Oportunidades para um avanço no café especial.

Jardim de café em vinha - uma variedade de café autóctone reconhecida, especialmente aprovada para circulação devido ao seu alto rendimento e qualidade.

A vitalidade dos campos e colinas

No final de dezembro, viajando pela Rodovia Nacional 14, através da comuna de Thuan An (província de Lam Dong ), você encontrará muitas plantações de café em plena época de colheita. Os vibrantes tons de amarelo e vermelho dos grãos de café se destacam contra as folhas verdes, criando uma imagem de abundância nesta próspera região rural. Seguindo a Sra. Tran Thi Kim My desde a vila de Thuan Nam, chegamos à área especializada no cultivo de café nativo – o "café trepador" – no que os moradores locais chamam de Ho Chay Thuong. Vastos trechos de cafeeiros, com muitos galhos de mais de um metro de comprimento carregados de frutos, cativaram muitos visitantes.

A Sra. My afirmou que essa variedade de café está presente na região há décadas. Ela possui muitas vantagens notáveis, incluindo resistência a doenças, uma produtividade de 6 a 7 toneladas de café seco por hectare e alta qualidade do produto. Entre as vantagens mais notáveis estão a resistência à ferrugem e ao mofo rosado (uma doença muito comum), alta resistência à seca, tolerância ao vento, frutos grandes, maturação uniforme e grãos firmes e graúdos. No processamento, esse café de videira nativa tem sido inscrito por produtores locais em competições nacionais de cafés especiais. Graças a essas vantagens, o café preparado apresenta altos níveis de cafeína, ácido clorânico e triglicerídeos, que são benéficos à saúde, obtendo consistentemente uma pontuação de 80 ou mais – um sinal de excelente qualidade, excepcional, de acordo com a escala da Associação Americana de Cafés de Alta Qualidade (AHCA).

Segundo o Comitê Popular da comuna de Thuan An, reconhecendo essa vantagem, a população local expandiu a área de cultivo para cerca de 500 hectares dentro da comuna. Thuan An também possui uma área de cultivo de café de alta tecnologia, com diversas organizações e indivíduos conectados para comprar e garantir o produto. O café trepador – uma variedade nativa da comuna – foi reconhecido pelo Ministério da Agricultura e Meio Ambiente como uma variedade especialmente aprovada, portanto, a oportunidade de expandir a área de cultivo e atrair grandes investidores, especialmente nos setores de torrefação, moagem e processamento profundo, é muito significativa. Há cerca de quatro anos, uma família na vila de Nghia Tin, distrito de Bac Gia Nghia, cultiva 4 hectares de café e cria civetas, produzindo café de civeta. Atualmente, a família possui mais de 10 civetas licenciadas pelas autoridades para fins comerciais. Além de ser um produto especial, o café de civeta, a criação de civetas também ajuda os agricultores a se conscientizarem sobre a importância de práticas agrícolas seguras e de alta qualidade.

Possuir muitas vantagens para alcançar um avanço.

Segundo o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, a província de Lam Dong possui a maior área de cultivo de café do país, atualmente com mais de 328.000 hectares e uma produção anual de 200.000 toneladas. Com vantagens em termos de terra, clima e variedades, a província tem amplo espaço para desenvolver cafés de alta qualidade e alto valor agregado, incluindo cafés especiais associados a locais específicos, como Thuan An, Duc Lap e Cau Dat. De forma encorajadora, muitas regiões, agricultores, empresas, cooperativas e grupos de produção estão implementando e expandindo fortemente os processos de cultivo, produção e processamento de café de acordo com os padrões, garantindo higiene e segurança alimentar. Isso proporciona uma base sólida para a combinação de políticas e apoio governamentais na nova fase (2026-2030), permitindo que essa cultura fundamental da província alcance um patamar de qualidade superior. Muitos acreditam que as maiores expectativas recaem sobre os produtos especiais de alta qualidade, visto que a demanda do consumidor está em ascensão, aumentando assim a renda dos agricultores e promovendo o desenvolvimento econômico rural sustentável.

Para apoiar os agricultores na produção de cafés especiais de alta qualidade, as autoridades provinciais, departamentos e organizações continuam a promover soluções relacionadas a sementes, orientação técnica, apoio a máquinas de processamento e ao desenvolvimento e promoção de produtos de café, visando expandir os mercados e construir uma marca de café Lam Dong valiosa e de alta qualidade no mercado internacional.

Fonte: https://baolamdong.vn/co-hoi-but-pha-ca-phe-dac-san-414770.html