Devo comer frango após a cirurgia de câncer de mama?

Acabei de fazer uma mastectomia devido a um câncer. Comer frango pode infeccionar a ferida, causando inchaço, pus e cicatrização lenta? (Tran Ngoc, Vinh Long)

Responder:

A cicatrização de feridas leva de 3 a 6 meses, com três fases: resposta inflamatória, proliferação celular e regeneração do tecido.

O frango é um prato comum nas refeições familiares vietnamitas. Atualmente, não há pesquisas que comprovem que o consumo de frango cause queloides. A formação de cicatrizes depende da extensão da lesão e do processo de cicatrização. Se todos os fatores envolvidos no processo de cicatrização forem favoráveis, a ferida deixará uma cicatriz bonita, pequena e tênue; caso contrário, pode formar uma cicatriz feia (cicatriz hipertrófica, queloide, côncava). Cicatrizes normais estão dentro da área da ferida original, enquanto cicatrizes hipertróficas se estendem além dessa área.

Existem muitas causas para cicatrizes hipertróficas, como infecção, pelos e sujeira acumulada na ferida. Lesões tratadas incorretamente também podem facilmente levar a cicatrizes hipertróficas. Queloides geralmente são decorrentes da constituição do corpo e são menos afetados pelo tratamento e cuidados da ferida.

A carne de frango contém muita proteína, vitaminas e minerais. Foto: Freepik

A carne de frango contém muita proteína, vitaminas e minerais, sendo fácil de digerir e absorver. Pacientes com câncer em geral, e pacientes com câncer de mama em particular, precisam de muita proteína para manter a massa corporal, fortalecer a saúde e combater a fadiga e o declínio físico durante a quimioterapia e a radioterapia. Portanto, você não deve se abster de frango.

Escolha frango fresco, bem cozido, para garantir a segurança alimentar. Não coma frango processado, pois ele contém muito sal, o que pode facilmente aumentar a pressão arterial e o risco de outros tipos de câncer.

Em sua dieta diária, você deve incluir uma variedade de alimentos, como carne, peixe, ovos, vegetais, frutas, cereais, queijo, leite e grupos de nutrientes como fibras, amido, proteínas, vitaminas e minerais. Um corpo saudável ajuda os pacientes a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir infecções.

Para prevenir cicatrizes hipertróficas e reduzir o risco de queloides, os pacientes devem cuidar adequadamente da ferida. Lave a ferida diariamente com soro fisiológico ou solução antisséptica e remova objetos estranhos (cabelos, pelos...). Não faça curativos muito apertados ou muito frouxos. Se a ferida apresentar alguma anormalidade, consulte um cirurgião para o tratamento adequado.

Mestre, Doutor Huynh Ba Tan
Departamento de Cirurgia da Mama, Hospital Geral Tam Anh, Cidade de Ho Chi Minh

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