É seguro comer frango após uma cirurgia de câncer de mama?

Recentemente fiz uma mastectomia devido a um câncer de mama. Comer frango pode causar infecção na ferida, resultando em inchaço, formação de pus e cicatrização tardia? (Tran Ngoc, Vinh Long)

Responder:

A cicatrização de feridas leva de 3 a 6 meses e é dividida em três fases: resposta inflamatória, proliferação celular e regeneração tecidual.

O frango é um prato comum nas refeições familiares vietnamitas. Atualmente, não existem estudos que comprovem que o consumo de frango cause cicatrizes queloides. A formação de cicatrizes depende da extensão da lesão e do processo de cicatrização. Se todos os fatores envolvidos na cicatrização forem favoráveis, a ferida deixará uma cicatriz pequena, discreta e bonita; caso contrário, pode formar-se uma cicatriz inestética (cicatriz hipertrófica, cicatriz queloide, cicatriz atrófica). Cicatrizes normais ficam dentro dos limites da ferida original, enquanto cicatrizes hipertróficas se estendem além desses limites.

Existem muitas causas para cicatrizes hipertróficas, como infecções, pelos e sujeira presos na ferida. Lesões que não são tratadas adequadamente também podem facilmente levar a cicatrizes hipertróficas. Cicatrizes queloides geralmente são causadas por fatores genéticos e são menos afetadas pela forma como a ferida é tratada e cuidada.

A carne de frango é rica em proteínas, vitaminas e minerais. Foto: Freepik — A carne de frango é rica em proteínas, vitaminas e minerais. Foto: *Freepik*

A carne de frango é rica em proteínas, vitaminas e minerais, sendo de fácil digestão e absorção. Pacientes com câncer em geral, e pacientes com câncer de mama em particular, precisam de bastante proteína para manter a massa corporal, fortalecer a saúde e combater a fadiga e a fraqueza física durante a quimioterapia e a radioterapia. Portanto, não se deve evitar a carne de frango.

Para garantir a segurança alimentar e a higiene, escolha frango fresco e bem cozido. Evite frango processado, pois contém muito sal, o que pode facilmente elevar a pressão arterial e aumentar o risco de certos tipos de câncer.

Na sua alimentação diária, você deve incluir uma variedade de alimentos como carne, peixe, ovos, vegetais, frutas, grãos, queijo, leite e grupos de nutrientes como fibras, carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais. Um corpo saudável ajuda os pacientes a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir infecções.

Para prevenir cicatrizes hipertróficas e reduzir o risco de queloides, os pacientes devem cuidar adequadamente de suas feridas. Diariamente, lave a ferida com solução salina ou antisséptico, removendo quaisquer corpos estranhos (cabelos, pelos, etc.). Não aperte demais nem deixe o curativo muito frouxo. Caso a ferida apresente alguma anormalidade, consulte um cirurgião para o tratamento adequado.

Mestre em Ciências, Doutor Huynh Ba Tan
Departamento de Cirurgia Mamária, Hospital Geral Tam Anh, Cidade de Ho Chi Minh

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