E no pote de arroz…

Também feito de barro e cozido em alta temperatura, o pote é menor que o pote de armazenamento de água, geralmente usado para armazenar arroz e fermentar molho de peixe. O pote de arroz não é apenas um item essencial, mas também um item de feng shui na família, mesmo que fique pendurado apenas na cozinha. Uma refeição de legumes cozidos e molho de peixe cozido está pronta, mas se o pote ainda tiver arroz para cozinhar, o estômago fica tranquilo. Um conceito popular por gerações é que, ao pegar o arroz para cozinhar, não deixe a lata tocar o fundo do pote para fazer barulho, e não raspe o pote de arroz; mais ou menos, deve haver meio pote de arroz restante na casa, então o negócio será bem-sucedido.

CN4 nspn.jpg — As frutas-do-conde em um pote de arroz amadurecem uniformemente e ficam mais perfumadas. Foto: DO TINH

O arroz no celeiro ainda tem medo de ratos e insetos que o encontrem, mas o arroz no pote não é um problema. A aparência áspera, a estrutura robusta e a tampa pesada o suficiente impedem que ratos o encontrem. Os móveis da casa têm medo de cães e gatos, então os idosos costumam usar o truque de "enforcar o cachorro, cobrir o gato". Quanto ao arroz no pote, basta tampar a tampa e deixá-lo em um canto.

O pote de arroz não é assunto apenas da mãe ou da irmã, mas também das crianças da casa, independentemente de terem idade suficiente para cozinhar arroz ou não, que também devem ficar de olho no pote, pois a mãe costuma guardar nele as "economias". Sempre que vai a um funeral, as pessoas trazem apenas alguns bolos, tangerinas ou laranjas. A mãe costuma guardá-los no pote de arroz para dar às crianças um lanchinho quando voltam da escola. Se uma família de cinco ou sete pessoas não os guardar no pote, eles acabarão rapidamente. O pote de arroz é como um "armazém secreto". A mãe ou a avó, ao voltar de um funeral, costuma sussurrar para as crianças: "Deixei bolos no pote de arroz, venham comê-los mais tarde".

Morando no campo, as frutas e verduras da casa também servem de lanche para as crianças. O pai volta do campo e costuma colher algumas mangas maduras para colocar no pote de arroz; depois de alguns dias, elas estarão douradas e perfumadas. Ou algumas mangas e mangas maduras que colhemos direitinho, colocamos no pote de arroz por três dias até que estejam uniformemente maduras, abrimos a tampa e sentimos o aroma doce, é tão delicioso. Esse gostinho de casa nos acompanha à medida que crescemos e, quando voltamos para casa, muitas vezes esperamos ouvir as palavras "Mamãe ainda tem um pouco no pote de arroz, sabia?". Ou, acidentalmente, colhemos uma manga verde, trazemos rapidamente para casa, colocamos no pote de arroz e esperamos ouvir o aroma doce, para não nos arrependermos do esforço que o pai fazia para cuidar dela todos os dias, enquanto as crianças colhiam impacientemente as frutas verdes.

O ritmo de vida está evoluindo, juntamente com as crescentes necessidades e padrões de vida das pessoas, seja em áreas urbanas ou no campo. O pote de arroz áspero e pesado também deu lugar a novas opções convenientes que as pessoas agora chamam de recipientes de arroz inteligentes, projetados com tampas para pegar e medir o arroz de acordo com os desejos do cozinheiro... E não faltam opções de frutas deliciosas e doces, cortadas com antecedência, consumidas imediatamente em vez de ter que esperar no pote de arroz, esperando todos os dias. Mas, passando pela infância simples, na miríade de reviravoltas e mudanças, não importa a forma que apareça, a imagem do pote de arroz sempre contém um amor familiar, um modo de vida que precisa ser valorizado e preservado, que gerações de avós e pais ensinaram às crianças em casa.

HONG DUONG

Fonte: https://www.sggp.org.vn/con-trong-khap-gao-post806646.html