E no pote de arroz…

Também feito de barro e cozido em alta temperatura, o pote é menor do que o pote de armazenamento de água, geralmente usado para armazenar arroz e fermentar molho de peixe. O pote de arroz não é apenas um item essencial, mas também um item de feng shui na família, mesmo que só fique pendurado na cozinha. Uma refeição de legumes cozidos e molho de peixe cozido está pronta, mas se o pote ainda tiver arroz para cozinhar, o estômago fica tranquilo. Um conceito popular por gerações é que, ao pegar o arroz para cozinhar, a lata não deve tocar o fundo do pote para fazer barulho, e ainda mais, o pote não deve ser raspado; mais ou menos, deve haver meio pote de arroz sobrando na casa, então o negócio pode ser feito.

CN4 nspn.jpg — As pinhas no pote de arroz amadurecerão uniformemente e ficarão mais perfumadas. Foto: DO TINH

O arroz no celeiro ainda tem medo de ratos e insetos que o encontrem, mas o arroz no pote não é um problema. A aparência áspera, a estrutura sólida e a tampa pesada o suficiente impedem que ratos o encontrem. Cães e gatos têm medo dos móveis da casa, então os idosos costumam usar o truque de "pendurar o cachorro, cobrir o gato". Quanto ao arroz no pote, basta tampar a tampa e deixá-lo em um canto.

O pote de arroz não é só responsabilidade da mãe ou da irmã, mas também das crianças da casa, independentemente de terem idade suficiente para cozinhar ou não, que também o observam, pois as "economias" que a mãe costuma guardar nele. Sempre que vai a um funeral, as pessoas trazem apenas alguns bolos, tangerinas ou laranjas. A mãe costuma colocá-los no pote de arroz para dar aos filhos quando voltam da escola. Mas, numa família de cinco ou sete pessoas, se não os colocarem no pote, eles desaparecem rapidamente. O pote de arroz é como um "armazém secreto". A mãe ou a avó, ao voltar de um funeral, costuma sussurrar para as crianças: "Deixei bolos no pote de arroz, venham comê-los mais tarde".

Morando no campo, as frutas e verduras da casa também servem de lanche para as crianças. O pai costuma colher algumas maçãs-do-conde velhas para colocar no pote de arroz; depois de alguns dias, elas estarão douradas e perfumadas. Ou algumas mangas e maçãs-do-conde que colhemos quando estão maduras, colocamos no pote de arroz por três dias e elas amadurecem uniformemente. Ao abrir a tampa, sentimos o aroma doce, que nos faz desejar. Esse gostinho de casa nos acompanha à medida que crescemos e, quando voltamos para casa, muitas vezes esperamos ouvir as palavras "Mamãe ainda está no pote de arroz, sabia?". Ou, acidentalmente, colhemos uma manga verde, a levamos às pressas para casa e a colocamos no pote de arroz, esperando sentir o aroma doce, para não nos arrependermos do esforço que o pai fazia para cuidar dela todos os dias, enquanto as crianças colhiam impacientemente as frutas verdes.

O ritmo de vida está evoluindo, juntamente com as crescentes necessidades e padrões de vida das pessoas, seja em áreas urbanas ou no campo. O pote de arroz áspero e pesado também deu lugar a novas opções convenientes que as pessoas agora chamam de recipientes de arroz inteligentes, projetados com tampas para pegar e medir o arroz de acordo com os desejos do cozinheiro... E não faltam opções de frutas deliciosas e doces cortadas e comidas imediatamente, em vez de ter que esperar no pote de arroz, esperando todos os dias. Mas mesmo passando por uma infância simples, na miríade de reviravoltas e mudanças, não importa a forma que apareça, a imagem do pote de arroz sempre contém um amor familiar, um modo de vida que sabe valorizar e preservar que gerações de avós e pais ensinaram às crianças em casa.

GIRASSOL VERMELHO

Fonte: https://www.sggp.org.vn/con-trong-khap-gao-post806646.html