O Festival Gastronômico de Quang Ninh 2024, com o tema "Quang Ninh – Um Destino que Reúne a Quintessência da Culinária", acontecerá de 26 a 29 de dezembro no Sun Carniva Plaza (Cidade de Ha Long).
O Festival Gastronômico de Quang Ninh 2024, presidido pelo Departamento de Turismo de Quang Ninh e organizado em coordenação com departamentos, agências e unidades relevantes, contará com uma série de atividades inovadoras e atraentes, incluindo: um programa que apresenta e exibe a culinária e os produtos tradicionais típicos; programas artísticos e demonstrações de artes culinárias e de preparação de coquetéis por chefs e artesãos renomados…
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O Festival Gastronômico de Quang Ninh 2024 atraiu 130 participantes de 32 províncias e cidades representando as regiões Norte, Central e Sul; o número de estandes superou a meta planejada. Em particular, somente a província de Quang Ninh contou com 65 participantes e empresas, totalizando quase 130 estandes.
Cada barraca apresentava produtos característicos de sua respectiva região. Por exemplo, a barraca de Lang Son exibia gelatina preta e linguiças tradicionais; a barraca de Ha Giang oferecia o aroma inebriante do vinho de milho; e a barraca de Hanói apresentava pratos como bolinhos de camarão, rolinhos primavera e outras iguarias locais.
As grandes e redondas frutas-do-conde, com seu sabor delicioso, doce e refrescante, são sempre o produto mais vendido na barraca da província de Lang Son.
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A Sra. Mai Thuy Hang (de Ha Giang) compartilhou com entusiasmo: “Participando do Festival Gastronômico de Quang Ninh, espero poder promover a culinária e a cultura de Ha Giang não apenas para os moradores de Quang Ninh, mas também para um grande número de turistas de perto e de longe.” No Festival Gastronômico, a Sra. Hang levou produtos locais muito famosos, como carne defumada, mel de menta, vinho de milho, linguiças, etc.
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Em entrevista ao jornal Vietnam Agriculture Newspaper, a Sra. Vu Ngoc Khanh (de Hanói) declarou: “Fiquei muito impressionada com as barracas do Festival Gastronômico deste ano, não só pelos sabores deliciosos, mas também pelas decorações atraentes, que mostravam claramente a cultura de cada região. Como adoro doces, comprei rapidamente muitos bolos tradicionais do Delta do Mekong. Espero ter a oportunidade de participar do evento no próximo ano.”
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Os turistas apreciam saborear os rolinhos de arroz do Cao Bang. Para atrair e estimular o paladar dos clientes, o chef adiciona matcha em pó à massa de arroz, criando um sabor único e inovador.
Além disso, os visitantes terão a oportunidade de explorar e vivenciar espaços culturais folclóricos intimamente ligados à vida de povos de minorias étnicas. No Festival Gastronômico de Quang Ninh de 2024, o povo étnico Dao Thanh Y da comuna de Thuong Yen Cong (cidade de Uong Bi, província de Quang Ninh) apresentou um banquete tradicional com diversos pratos, como sopa de frango com gengibre, mingau de milho, sopa de peixe de riacho e bolo de corcunda…
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O festival é uma atividade significativa, que proporciona uma oportunidade para as localidades e empresas turísticas dentro e fora da província fortalecerem laços, trocarem experiências e aprenderem umas com as outras no desenvolvimento da gastronomia como um produto turístico único e atraente, tornando-se uma marca distintiva do turismo de Quang Ninh.
Além de apreciar a culinária local, os visitantes poderão desfrutar de apresentações culturais únicas, como danças tradicionais; cantos Xam, cantos Cheo e duetos românticos de localidades como Ha Long, Mong Cai, Uong Bi, Dong Trieu, Dam Ha e Binh Lieu; e jogos folclóricos… Espera-se que o festival atraia aproximadamente 120.000 turistas.
Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-sac-lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-2024-d415175.html
