Uma "dor de cabeça" interessante
Tendo a oportunidade de visitar Taiwan ( China ) mais uma vez, no já conhecido voo da Vietjet, com suas aeronaves modernas e comissárias de bordo jovens, dinâmicas e belas, fiquei pensando qual seria o próximo destino que eu deveria explorar nesta bela ilha.
O motivo da minha dor de cabeça é bastante interessante: de Hanói, Cidade de Ho Chi Minh, Nha Trang até Taiwan (China) existem muitas rotas, como para Taipei, Taichung, Tainan ou Kaohsiung.
Uma Taipei moderna, uma Taichung tranquila, uma Tainan rica em história, uma Kaohsiung vibrante com vista para o mar, ou uma Jiufen reluzente com lanternas vermelhas como num conto de fadas – todas são incrivelmente atraentes. Cada destino é fascinante e me dá vontade de reservar uma passagem na Vietjet , arrumar as malas e pegar a estrada.
Mas quero voltar às coisas antigas e nostálgicas para aliviar todo o estresse e cansaço depois de uma série de dias correndo contra o tempo no trabalho.
E escolhi Daxi, um bairro antigo na cidade de Taoyuan, localizado a sudoeste de Taipei.
Cidade velha junto ao rio
O voo VJ942 partiu de Hanói e pousou no Aeroporto de Taoyuan às 18h. Fui para Taipei descansar e, no dia seguinte, peguei um trem sem pressa e um ônibus para Taixi, onde comecei a me encantar com o charme e a tranquilidade daquela cidade antiga.
Dai Khe me recebeu com suas ruas estreitas e casas antigas, cujas fachadas são ricamente esculpidas, um testemunho de uma era próspera que moldou a aparência de Dai Khe nos dias de hoje.
Situada às margens do rio Dahan, Daxi emergiu desde o século XIX como um movimentado porto comercial e, posteriormente, tornou-se um atraente destino turístico em Taiwan (China), apresentando semelhanças com a antiga cidade de Hoi An.
A arquitetura barroca é um estilo popular em Daxi, mas não se trata de um barroco puramente europeu; em vez disso, foi adaptada ao barroco taiwanês, uma mistura de arquitetura ocidental e tradicional chinesa.
As características mais marcantes das casas são as colunas em estilo europeu, os arcos curvos e os relevos esculpidos. As casas têm fachadas estreitas, mas são compridas, o que as torna muito convenientes para fins comerciais.
Os arquitetos descrevem Dai Khe como uma mistura de estilo ocidental e tradição local, criando um estilo arquitetônico único.
Passeando por ruas cobertas de musgo, em meio à agitação de turistas e barracas, admirei obras de arte europeias requintadas enquanto me deixava envolver pelo ritmo lento e nostálgico da vida em uma antiga capital, que, no entanto, se destacava por ser singularmente diferente de qualquer outro lugar.
Parece que toquei num terreno de nostalgia em relação ao outrora próspero porto comercial.
O Som do Tempo
Caminhando pela Rua Heping, uma brisa fresca do Rio Dahan acariciou meu rosto, abrindo uma janela para o passado.
Ao virar para a Rua Puji, que acompanha a margem do rio, surge um amplo jardim com gramados verdejantes e árvores frondosas, oferecendo um local de descanso para os visitantes antes de continuarem sua exploração. Desfrute de uma pausa relaxante, feche os olhos suavemente e deixe-se levar pelos sons vibrantes de um movimentado porto comercial, enquanto o tempo passa.
O cais do rio Dahan já foi o ponto onde os navios vindos do mar podiam penetrar no interior da ilha. Graças a isso, o rio Dahan tornou-se um importante centro de transbordo de mercadorias, transportando-as das áreas do interior da ilha para o mar para exportação, e também recebendo mercadorias de outros países para distribuição em outras regiões de Taiwan (China).
As mercadorias que circulavam em Dai Khe incluíam madeira, arroz, chá, carvão e produtos da montanha. Entre elas, a cânfora era a mercadoria que trazia riqueza ao povo de Dai Khe.
Durante seu auge, o porto comercial de Daxi fervilhava com navios entrando e saindo. Comerciantes de muitos lugares, não apenas de Taiwan (China), mas também da Inglaterra, Alemanha, Holanda e Espanha, vinham para cá para negociar e estabelecer suas sedes, contribuindo para a formação de bairros distintos em Daxi.
Ao longo de altos e baixos, o rio Dai Han mudou de curso e sua profundidade já não é suficiente para o transporte fluvial. Paralelamente, o desenvolvimento das ferrovias e rodovias reduziu o papel de Dai Khe como porto comercial, mas o local permanece como testemunha das memórias de uma era áurea.
A alma da culinária
A culinária é sempre um reflexo da identidade cultural de uma região. Visitar Dai Khe e não experimentar sua gastronomia seria uma verdadeira pena!
Enquanto as ruas antigas preservam a memória do comércio movimentado, a culinária oferece um vislumbre do cotidiano do povo de Dai Khe. A gastronomia de Dai Khe reflete claramente a história do comércio e da vida nesta região.
Desde o momento em que cheguei a Dai Khe, meu olfato foi cativado pelo famoso aroma do tofu seco. A fragrância emanava das barracas, permeava as ruas e se misturava ao ar, convidando os visitantes a experimentar. As lojas de tofu estavam lotadas de pessoas na fila, aguardando sua vez para saborear a iguaria. Dada a natureza do seu trabalho, transportando mercadorias, o tofu era o alimento mais adequado para eles. O tofu de Dai Khe é prensado firmemente, tem uma cor marrom brilhante e uma textura macia; quanto mais você mastiga, mais rico e adocicado o sabor se torna na sua língua. É uma experiência inesquecível para quem visita este lugar.
Além do tofu, Dai Khe também oferece muitos outros pratos deliciosos, todos feitos à mão com receitas de família transmitidas de geração em geração. Os moradores locais mantêm esses pratos em parte para preservar a essência de seus ancestrais e em parte para permitir que os visitantes se reconectem com uma Dai Khe rica em história e cultura. No entanto, sendo um lugar acolhedor para pessoas de todos os lugares, os bolinhos de arroz macios e elásticos, os doces à base de amendoim com seus sabores rústicos e os pratos de macarrão são temperados para agradar a todos os paladares.
Um lugar tranquilo para guardar memórias.
Ao cair da noite, com o sol se pondo gradualmente, uma tonalidade âmbar se espalha pelos telhados desgastados, realçando ainda mais a beleza tranquila de Dai Khe.
Os últimos raios de sol que se esvaíam a cada passo me faziam hesitar, dividida entre o desejo de partir e o de ficar. Esse breve, porém precioso, momento infundiu em minha alma uma tranquilidade que o fluxo incessante da vida raramente oferecia, uma oportunidade para pausar e refletir.
Dai Khe é uma nota suave em uma peça musical, que me permite fazer uma pausa, mergulhar nas coisas simples e belas que fluem silenciosamente com o tempo, preservando as memórias de um belo destino em minha jornada a bordo dos voos da Vietjet, como um viajante como eu.
Fonte: https://tienphong.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ki-uc-post1856588.tpo
