Garantir a segurança e a higiene dos alimentos.

A segurança alimentar é um indicador do Critério nº 17 do Novo Programa de Desenvolvimento Rural, que exige que 100% dos domicílios e estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos na área cumpram as normas de segurança alimentar. Para implementar esse objetivo, diversos níveis de governo, setores e localidades têm adotado inúmeras soluções de gestão e controle, contribuindo para a proteção da saúde da população.

Funcionários do Centro Regional de Saúde de Quỳnh Nhai inspecionam amostras de alimentos em um estabelecimento comercial na comuna de Mường Giôn.

Atualmente, a província possui 18.850 estabelecimentos de produção, comercialização e serviços alimentares. Para fortalecer a gestão estatal da segurança alimentar, todos os níveis, setores e localidades intensificaram a divulgação de políticas e leis, aumentando a conscientização pública sobre a produção e o consumo seguros de alimentos para si, suas famílias e a comunidade. Simultaneamente, os consumidores são aconselhados a comprar alimentos frescos com origem comprovada, atentar para as datas de validade dos produtos e evitar, em hipótese alguma, o consumo de alimentos que apresentem sinais de deterioração, mofo ou danos.

O Sr. Tran Manh Duc, Chefe do Departamento Provincial de Segurança e Higiene Alimentar, declarou: A gestão da segurança alimentar na província é delegada e descentralizada de acordo com os regulamentos, reforçando a responsabilidade do governo e das empresas produtoras e comerciais de alimentos. O Departamento concentra-se na organização de treinamentos e capacitação para funcionários da área de segurança alimentar em todos os níveis; na coordenação do controle desde a fase de produção agrícola ; no fortalecimento das inspeções em fazendas de gado, matadouros, instalações de processamento e empresas alimentícias; e no combate rigoroso às infrações. Desde o início do ano até o momento, os órgãos competentes inspecionaram mais de 8.300 estabelecimentos; detectaram e lidaram com quase 1.000 infrações relacionadas à segurança e higiene alimentar, bem como à venda de produtos falsificados e de qualidade inferior, arrecadando quase 2 bilhões de VND para o orçamento do Estado.

As autoridades em todos os níveis, setores e governos locais também estão atentas ao desenvolvimento de cadeias de suprimento seguras para produtos agrícolas e aquáticos. A província possui atualmente 44 cadeias de suprimento seguras para hortaliças, abrangendo 378 hectares; 188 cadeias de suprimento seguras para frutas, abrangendo 4.184 hectares; 5 cadeias de suprimento seguras para café, abrangendo 2.160 hectares; 11 cadeias de suprimento seguras para chá, abrangendo 565 hectares; 3 cadeias de suprimento seguras para arroz, abrangendo 170 hectares; 5 cadeias de suprimento seguras para carne suína, com uma produção de 95.000 suínos; e 3 cadeias de suprimento seguras para frango, com uma produção de 62.500 frangos, totalizando 80 toneladas por ano. Além disso, a província mantém 218 códigos de área de plantio para fins de exportação e desenvolve marcas próprias para seus produtos agrícolas.

Funcionários do Centro Regional de Saúde da cidade estão verificando a documentação de um estabelecimento de serviços de alimentação no bairro de Chiềng An.

Na comuna de Quynh Nhai, existem 166 estabelecimentos envolvidos na produção, processamento e comercialização de alimentos, além de cantinas escolares. Para manter os padrões de segurança alimentar, o Comitê Popular da comuna desenvolveu planos de inspeção e estabeleceu equipes de inspeção de segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar, o Mês da Ação e o Festival do Meio Outono. Por meio dessas inspeções, 100% dos estabelecimentos receberam certificados de segurança alimentar; 100% dos proprietários e funcionários participaram de cursos de treinamento em segurança alimentar. Todos os produtos alimentícios expostos têm origem comprovada e são rotulados com informações integradas de rastreabilidade.

O Sr. Vu Thai Bao, proprietário do Restaurante Bao Minh no subdistrito 2, comuna de Quynh Nhai, disse: "Nossa família é especializada em serviços de alimentação e organização de eventos, por isso devemos garantir a origem e a procedência dos nossos alimentos; manter a higiene na área de processamento; e seguir rigorosamente as normas de conservação de alimentos e coleta de amostras... Durante o funcionamento, somos inspecionados regularmente pelas autoridades competentes, que realizam campanhas de conscientização, inspeções e testes rápidos de amostras de alimentos."

Responsável por 10 comunas, o Centro Regional de Saúde de Thuan Chau coordena-se regularmente com as autoridades locais para fortalecer a gestão, inspeção e supervisão de acordo com a hierarquia administrativa, abrangendo 2.285 estabelecimentos envolvidos na produção, processamento, comercialização, serviços de alimentação e cozinhas coletivas de alimentos. O Sr. Vu Duy Khang, Diretor do Centro, declarou: "Desde o início do ano, o Centro orientou e coordenou com as comunas a inspeção de mais de 330 estabelecimentos envolvidos na produção, comercialização, serviços de alimentação e cozinhas coletivas de alimentos. Por meio dessas inspeções, 47 estabelecimentos foram considerados em situação irregular, resultando em multas que totalizam mais de 80 milhões de VND, repassadas ao orçamento do Estado."

Na prática, alcançar padrões de segurança alimentar não se resume apenas a cumprir um critério para a construção de novas áreas rurais, mas também a garantir o desenvolvimento rural sustentável. Quando produtos limpos e de boa reputação são estabelecidos, o valor dos produtos agrícolas aumenta, a vida dos agricultores melhora e a saúde pública é garantida.

Fonte: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dE4MNlCNR.html