Em Phu Quoc, as pessoas estão intensificando as fogueiras para preparar camarão e peixe secos para vender durante o Tet (Ano Novo Lunar).

Na cidade de Phu Quoc (província de Kien Giang ), as pessoas têm estado ocupadas nos últimos dias comprando camarão fresco, anchovas e outros tipos de frutos do mar para secar e abastecer o mercado para o Ano Novo Lunar do Ano da Serpente de 2025.

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 1. — O Sr. Dien (de camisa azul), na comuna de Bai Thom, compra cerca de 2 toneladas de camarão fresco por dia para produzir camarão seco para venda durante o Tet (Ano Novo Lunar) - Foto: CHI CONG

Trinh Van Dien, morador da comuna de Bai Thom, produz camarão seco há mais de 30 anos para o Ano Novo Lunar e conta que sua família começou a fazê-lo em 1990. Os camarões que vivem nas águas ao redor de Phu Quoc são pequenos, mas têm carne doce e saborosa. Ele os compra de pescadores que retornam da pesca e os seca.

"Vejo um mercado muito promissor para camarão seco neste feriado do Tet. Diariamente, compro cerca de duas toneladas de camarão fresco para produzir camarão seco. Essa quantidade é seca no mesmo dia e entregue integralmente aos clientes que fizeram encomendas. Vendo quatro tipos de camarão seco, e o preço varia de 350.000 a 550.000 VND/kg (dependendo do tipo), um aumento de 20.000 a 30.000 VND/kg em comparação com os dias normais", disse o Sr. Dien.

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 2. — O Sr. Dien vende camarão seco a preços que variam de 350.000 a 550.000 VND/kg - Foto: CHI CONG

"Também compro barracuda, pargo e peixinho-de-prata para secar e vender durante o Tet. Faço o peixe seco em casa, garantindo segurança e higiene, e só o preparo sob encomenda", disse a Sra. Nguyen Thi Minh, moradora da comuna de Bai Thom.

Segundo o Tuoi Tre Online , o Sr. Dien e outros moradores da comuna de Bai Thom, distrito de An Thoi (cidade de Phu Quoc), têm ido de carro aos portos de pesca da cidade de Phu Quoc nos últimos dias para comprar camarão, peixe e anchovas.

Enquanto isso, na fábrica de processamento de frutos do mar secos, os trabalhadores estão sempre ocupados, lavando camarões e acendendo fogueiras para fervê-los, a fim de produzir o suficiente para entregar aos clientes para venda durante o Ano Novo Lunar do Ano da Serpente de 2025.

"Eu também não tenho um emprego fixo. Com a aproximação do Tet (Ano Novo Lunar), arrumei um emprego fazendo camarão seco e ganho 300.000 VND por dia. Vou trabalhar daqui até o Tet para juntar um dinheirinho extra e comprar doces, bolos e roupas novas para meus filhos", disse a Sra. Nguyen Thi Nhan, moradora da comuna de Bai Thom.

Aqui estão algumas imagens de pessoas na cidade de Phu Quoc ocupadas preparando camarão e peixe secos para vender durante o Tet (Ano Novo Lunar):

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 3. — Peixes frescos são recolhidos do mar para serem secos - Foto: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 4. — A atmosfera vibrante de pessoas secando peixe em Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 5. — Os moradores locais secam as anchovas - Foto: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 6. — Delicioso peixe seco do mar vendido para todos apreciarem durante o Tet (Ano Novo Lunar) - Foto: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 7. — Nos últimos dias, os moradores de Phu Quoc têm se dedicado à produção de camarão seco para servir durante o Tet (Ano Novo Lunar) - Foto: CHI CONG

Dân Phú Quốc đỏ lửa làm tôm khô, cá khô bán Tết - Ảnh 8.

As exportações de peixe seco e enlatado estão em plena expansão.

Segundo os dados mais recentes do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural , nos primeiros cinco meses de 2023, o valor das exportações dos principais produtos do mar continuou a diminuir, mas as exportações de peixe seco e enlatado aumentaram em comparação com o período anterior.

Fonte: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm