'No começo do mês, arroz com costela de porco, no final do mês, arroz com… molho de soja'?

Então, a dieta atual dos estudantes da Cidade de Ho Chi Minh é nutritiva e saudável ou eles precisam se abster devido a restrições financeiras ?

Coma macarrão economicamente porque…

Em anos anteriores, Nguyen Lam Quoc Chien (21 anos), estudante da Universidade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nacional da Cidade de Ho Chi Minh, costumava comer fora devido à praticidade e à variedade de opções. Aos poucos, Chien percebeu que esse era o motivo pelo qual ganhava peso descontroladamente.

Como são as refeições dos estudantes hoje na Cidade de Ho Chi Minh?

Segundo ele, a maioria dos alimentos em restaurantes é preparada com muito óleo e temperos. Além disso, Quoc Chien frequentemente sente tonturas por causa do glutamato monossódico presente na comida. Por isso, o estudante começou a cozinhar em casa para controlar sua dieta.

No entanto, Chien disse que ainda sente que não está se alimentando de forma saudável e científica. "Só faço duas refeições por dia, às vezes só ao meio-dia. Muitas vezes, quando chego da escola à noite, estou exausto devido à dieta low carb. Mas, então, opto por beber água em vez de comer mais, porque tenho medo de que o jantar me faça ganhar peso facilmente", compartilhou Chien.

Chien também disse que, embora coma pouco, é um "viciado em chá". O estudante costuma gastar muito dinheiro pedindo água e chá da tarde com os amigos. Segundo Chien, "em média, bebo de 1 a 2 xícaras por dia, e cada xícara custa de 50.000 a 70.000 VND. Há meses em que tenho déficit de dinheiro para alimentação, então preciso comer macarrão para economizar".

Ngoc Khai tomou café e comprou uma bebida energética para se manter acordado enquanto fazia sua lição de casa.

Falando sobre sua dieta, Vo Ngoc Khai (19 anos), um estudante da Universidade de Línguas Estrangeiras e Tecnologia da Informação da Cidade de Ho Chi Minh, disse que muitas vezes trabalha com prazos até muito tarde da noite e não consegue acordar cedo para tomar café da manhã, então ele costuma combinar duas refeições em uma para o almoço, o que leva a jantares tarde e muitas vezes pular refeições.

"A quantidade de dever de casa na escola é tão pesada que aplico esse método constantemente. Os alimentos também são temporários, como macarrão instantâneo, pão e comida comprada em lojas de conveniência. Às vezes, sinto tanta fome que fico tão cansado que não consigo comer, acompanhado de sintomas como dor de estômago, dor de cabeça e exaustão mental", compartilhou Khai.

Durante o período de pico de concentração para fazer o teste, Khai prioriza beber em vez de alimentos nutritivos. Khai disse: "Ficar acordado até tarde reduz significativamente minha produtividade durante o dia. Por isso, costumo tomar café enquanto faço o teste. Se ainda estiver com sono, preciso comprar mais energéticos para me manter acordado. Depois de beber, meu coração bate mais rápido, me concentro melhor, enquanto comer leva muito tempo e também me deixa sonolento."

Muitos estudantes optam por comer em restaurantes ao ar livre porque é prático.

Depois disso, Khai decidiu se "compensar" com refeições luxuosas, como bufês de churrasco e sushi em redes de restaurantes. Khai estava disposto a gastar mais da metade do dinheiro que tinha, mesmo sabendo que precisava "economizar cada centavo" para outras despesas. No entanto, esse hábito frequentemente o fazia rir e chorar, tomando café em vez de arroz para se concentrar nas tarefas de casa e economizar no aluguel.

Tive que ir ao hospital por causa da dieta

Em entrevista à repórter do Thanh Nien , Le Quynh Giao (18 anos), da Universidade Van Lang, disse que, quando chegou à Cidade de Ho Chi Minh para estudar, por não saber cozinhar, Giao comprava principalmente pratos prontos em lojas de conveniência ou barracas de rua. Nos dias em que não ia à escola, pedia comida por aplicativo ou "passava fome para se manter saudável".

Além disso, Giao disse que costuma sair com os amigos: "Sempre que saio, meu grupo de amigos e eu costumamos ir a lanchonetes, comer macarrão apimentado e tomar chá com leite para "criar um clima", mas comer comida saudável não é adequado. Principalmente no buffet de bolinhos de peixe frito, às vezes como de 3 a 4 vezes por semana".

No entanto, após 3 meses, Giao perdeu peso, teve acne, problemas digestivos, estava cansada e tinha dores de estômago frequentes. Quando Giao foi ao hospital, foi diagnosticada com úlceras estomacais e teve que tomar medicamentos e mudar seu estilo de vida.

"Vou para a Cidade de Ho Chi Minh estudar, só preciso comer bem e obter nutrientes suficientes…"

Ao contrário de Chien, Khai e Giao, Truong Thanh Long (19 anos), atualmente estudante de medicina na Cidade de Ho Chi Minh, disse que controla rigorosamente seus hábitos alimentares. Assim, o "padrão" de Long para cada refeição é 30.000 VND, mais dinheiro para lanches, por dia. Long disse que tem permissão para gastar 100.000 VND em comida.

Long administra rigorosamente seus gastos com alimentação.

O aluno mantinha um diário de gastos, gerenciando suas despesas com alimentação e moradia.

"Eu sigo a necessidade de comer bem e usar roupas quentes, não de comer comidas deliciosas e me vestir bem, porque decidi ir para a Cidade de Ho Chi Minh para estudar, então geralmente preciso apenas comer bem e ter nutrientes suficientes. Na verdade, não gasto mais de 100.000 VND em comida todos os dias. Por exemplo, de manhã como pão, macarrão... o que dá cerca de 15.000 VND ou menos, então no final do mês ainda sobra dinheiro para comida. Essa quantia pode comprar muitas refeições "luxuosas"", disse Long.

Enquanto isso, o almoço e o jantar de Long são compostos principalmente por porções de arroz, que custam 30.000 VND. O aluno disse que as refeições são fartas, fornecem energia e nutrição suficientes para os estudos, então ele está bastante satisfeito com suas refeições fora de casa.

"Basicamente, o que eu preciso é apenas de energia, então uma refeição só precisa ser rica em carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais, fibras e água. Aliás, uma refeição de 30.000 VND garante todos os grupos de nutrientes que listei e raramente falta. Na maioria das vezes, se falta, falta sopa, mas se falta, você pode beber água para compensar", disse Long.

Long ficou satisfeito com sua refeição.

Para administrar bem seus gastos durante os anos de estudante, Long também mantinha um "diário de gastos" diário. Graças a esse diário, o jovem disse que nunca precisou "comer costela de porco pela manhã e molho de soja à tarde", mas, em vez disso, economizou dinheiro em um "fundo público secreto" para usar em casos necessários.

Fonte: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm