"Bang Ngoc Lychee" - transcendendo as limitações sazonais.
A lichia, fruta típica da província, é apreciada há muito tempo por consumidores nacionais e internacionais por seu sabor delicioso, raramente encontrado em outros lugares. Como resultado, a lichia está presente em mais de 30 países e territórios ao redor do mundo . No entanto, sua curta temporada de colheita significa que a fruta só é colhida em abundância por cerca de um mês, deixando os consumidores decepcionados por não poderem apreciá-la durante o ano todo.
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Pré-processamento de lichias antes do armazenamento na Vifoco Import-Export Joint Stock Company. |
Movido por seu próprio desejo e pelo de muitos outros, o Sr. Nguyen Duc Hung, Diretor da Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company, no bairro de Phuong Son, cultivou por muitos anos a ideia de conservar lichias frescas. A Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company é reconhecida como uma das empresas pioneiras no setor de conservação e processamento de produtos agrícolas para exportação. Com produtos-chave como milho doce, soja, sucos de frutas e, principalmente, lichias, a empresa conquistou com sucesso muitos mercados exigentes, como os Estados Unidos, a Europa e o Japão.
| "Esta é uma nova direção, que demonstra forte inovação na aplicação da ciência e da tecnologia à agricultura . Graças a esses avanços, as lichias não estão mais limitadas à época de colheita de junho e julho, mas podem se tornar um produto disponível o ano todo, atendendo à demanda do mercado durante todo o ano. Os esforços conjuntos das empresas contribuíram para aumentar o valor das lichias, construir marcas e expandir o mercado consumidor. Em particular, as lichias vendidas no inverno valem muitas vezes mais do que as vendidas durante a alta temporada, um claro testemunho das maravilhas da tecnologia na agricultura moderna. Se desenvolvido em grande escala, Bac Ninh poderia organizar um Festival de Lichia de Inverno completo", disse Pham Van Thinh, vice-presidente do Comitê Popular Provincial. |
Segundo o Sr. Hung, após testes iniciais com algumas toneladas, a empresa agora tem confiança em conservar centenas de toneladas de lichias para abastecer durante o inverno, abrindo a possibilidade de desfrutar de lichias frescas em qualquer época do ano. Este produto inovador chama-se "Ice Jade Lychee" e é o resultado da mais moderna tecnologia de conservação. Cada lichia é colocada em estado "dormente" a -20°C, o que ajuda a manter sua estrutura celular. Quando necessário, a lichia é "despertada" a uma temperatura de 0-5°C, garantindo uma transição perfeita e preservando seu sabor e cor. A empresa também está se preparando para organizar um evento e lançar um programa de vendas online de lichias em outubro, combinando a entrega em até 24 horas após o "despertar" do produto e permitindo mais 48 horas de armazenamento em geladeira.
Além da empresa Toan Cau, a Vifoco Import-Export Joint Stock Company (distrito de Tien Phong) também aplica tecnologia para conservar lichias, mantendo seu frescor e sabor por um ano, embora ainda em fase de testes. Muitas pessoas ficaram maravilhadas e encantadas ao provar lichias conservadas da colheita anterior, com a sensação de terem sido colhidas diretamente do pé – frescas, deliciosas e doces. A Sra. Hoang Mai, empresária da província de Guangxi (China), relatou que, em março deste ano, ela e uma delegação empresarial de Guangxi visitaram as áreas de cultivo de lichias da província. Embora as lichias nos pomares ainda estivessem jovens na época, a delegação ficou surpresa ao saborear lichias doces, perfumadas e refrescantes, conservadas da colheita anterior por uma empresa local. Segundo a Sra. Mai, isso demonstra claramente um avanço significativo na tecnologia de conservação de produtos agrícolas da província. Se aplicada em larga escala, essa tecnologia contribuirá para multiplicar o valor da fruta.
Segundo o Sr. Nguyen Xuan Viet, Diretor da Vifoco Import-Export Joint Stock Company, com base no sucesso inicial da expansão da conservação de lichias, a empresa está implementando gradualmente um plano para ampliar sua escala de produção. A crescente demanda do mercado nacional e internacional por produtos agrícolas de alta qualidade exige que a empresa mantenha a qualidade e aprimore sua capacidade de fornecimento. Essa é considerada uma estratégia de longo prazo, que contribuirá para o desenvolvimento sustentável da Vifoco no futuro.
Expectativas para o festival de lichia de inverno
A província de Bac Ninh possui atualmente cerca de 30.000 hectares de pomares de lichia, concentrados nas comunas de Luc Ngan, Phuc Hoa, Yen The, Chu Ward, Phuong Son, entre outras, com uma produção anual superior a 100.000 toneladas. Para valorizar este produto agrícola singular, as autoridades locais, empresas e agricultores têm implementado em conjunto diversas soluções abrangentes, desde o cuidado com as árvores e a melhoria da qualidade dos frutos até a colheita no momento certo e a garantia de um transporte rápido, assegurando que o produto chegue aos consumidores, tanto no mercado interno quanto no internacional, de forma eficiente. O governo também tem apoiado ativamente esta iniciativa através do planejamento das áreas de produção, da promoção comercial e do investimento em infraestrutura agrícola. Além disso, muitos projetos de pesquisa científica têm sido implementados e tecnologias de conservação pós-colheita estão sendo gradualmente aplicadas; contudo, a maioria dos produtos mantém o seu frescor por apenas cerca de um mês.
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Lichias após mais de um ano de conservação pela Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company. |
Nesse contexto, o fato de algumas empresas pioneiras terem pesquisado e aplicado tecnologia de conservação para manter as lichias frescas por até um ano é considerado um avanço. Segundo o vice-presidente do Comitê Popular Provincial, Pham Van Thinh, essa iniciativa demonstra uma forte inovação na aplicação da ciência e da tecnologia à agricultura. Graças a esse progresso, as lichias não estão mais limitadas à época de colheita de junho e julho, podendo se tornar um produto disponível o ano todo, atendendo à demanda do mercado durante todo o ano. Os esforços conjuntos das empresas contribuem para aumentar o valor das lichias, construir marcas e expandir o mercado consumidor. Em particular, as lichias vendidas no inverno têm um valor muitas vezes maior do que as vendidas durante a alta temporada, demonstrando claramente as maravilhas da tecnologia na agricultura moderna. Se desenvolvido em larga escala, Bac Ninh poderia organizar um Festival de Lichia de Inverno completo.
A lichia – orgulho dos produtos agrícolas vietnamitas – é um dos poucos produtos não processados a obter a certificação OCOP de 5 estrelas, o que atesta sua qualidade superior e valor de marca no mercado. Além da conservação pós-colheita, a província também incumbiu agências e empresas especializadas de pesquisar e regulamentar a época de cultivo, com o objetivo de induzir a frutificação da lichia no inverno, um período completamente oposto ao ciclo natural de crescimento da árvore. Se bem-sucedida, essa iniciativa representará um grande avanço, criando uma vantagem competitiva superior para o produto.
Fonte: https://baobacninhtv.vn/de-vai-thieu-toa-huong-mua-gio-lanh-postid429274.bbg
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