Para deixar a lichia espalhar sua fragrância na estação fria e ventosa

“Ice Jade Lychee” - ultrapassando os limites sazonais

Lichia - uma fruta típica da província - é apreciada há muito tempo pelos consumidores nacionais e internacionais por seu sabor delicioso, raramente encontrado em outros lugares. Por isso, a lichia está presente em mais de 30 países e territórios ao redor do mundo . No entanto, a curta temporada faz com que o produto seja colhido apenas por cerca de um mês, causando arrependimento aos consumidores que não podem apreciá-lo o ano todo.

Processamento preliminar de lichia antes do armazenamento na Vifoco Import Export Joint Stock Company.

Com base em seu próprio desejo e no de muitos outros, o Sr. Nguyen Duc Hung, Diretor da Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company, Phuong Son Ward, acalenta há muitos anos a ideia de conservar lichias frescas. A Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company é reconhecidamente uma das empresas pioneiras na área de conservação e processamento de produtos agrícolas para exportação. Com produtos-chave como milho-doce, soja, suco de frutas e, especialmente, lichias, a empresa conquistou com sucesso diversos mercados exigentes, como Estados Unidos, Europa e Japão.

"Esta é uma nova direção, demonstrando forte inovação na aplicação da ciência e tecnologia na agricultura . Graças a esses avanços, a lichia não se limita mais à safra de junho e julho, mas pode se tornar um produto de quatro estações, atendendo à demanda do mercado durante todo o ano. A cooperação entre empresas contribuiu para elevar o valor da lichia, construir marcas e expandir o mercado consumidor. Em particular, a lichia vendida no inverno tem um valor muitas vezes superior ao da safra principal, uma demonstração clara da magia da tecnologia na agricultura moderna. Se desenvolvida em larga escala, Bac Ninh poderá organizar completamente o Festival da Lichia de Inverno" - Vice-Presidente do Comitê Popular Provincial, Pham Van Thinh.

Segundo o Sr. Hung, a partir dos experimentos iniciais com algumas toneladas, a unidade já preservou com segurança centenas de toneladas de lichias para fornecimento durante o inverno, possibilitando o consumo de lichias frescas em qualquer época do ano. A empresa batizou este produto inovador de "Ice Jade Lychee", a cristalização da moderna tecnologia de preservação. Cada lichia é colocada em estado de "hibernação" a uma temperatura de -20°C, ajudando a manter a estrutura celular intacta. Quando necessário, a lichia é "despertada" a uma temperatura de 0 a 5°C, garantindo uma transição perfeita de estado, mantendo o sabor e a cor intactos. A empresa também está se preparando para organizar eventos e implementar a venda online de lichias em outubro, com entrega em até 24 horas a partir do momento em que o produto "desperta", podendo ser conservado por mais 48 horas na geladeira.

Além da Toan Cau Company, a Vifoco Import Export Joint Stock Company (Tien Phong Ward) também aplica a tecnologia para preservar a lichia após um ano, mantendo seu frescor, mas apenas em escala experimental. Ao provar a lichia preservada da safra anterior, muitas pessoas ficaram surpresas e encantadas, sentindo como se a fruta tivesse acabado de ser colhida do galho, fresca e doce. A Sra. Hoang Mai, comerciante da província de Guangxi (China), compartilhou que, em março passado, ela e uma delegação empresarial de Guangxi vieram inspecionar a área de cultivo de lichia da província. Embora naquela época a lichia no jardim estivesse apenas dando frutos jovens, a delegação ainda ficou surpresa ao saborear a lichia doce e fresca preservada da safra anterior por uma empresa local. Segundo a Sra. Mai, isso mostra claramente um grande avanço na tecnologia de preservação de produtos agrícolas da província. Se aplicada em larga escala, essa tecnologia contribuirá para aumentar o valor da fruta muitas vezes.

De acordo com o Sr. Nguyen Xuan Viet, Diretor da Vifoco Import-Export Joint Stock Company, após o sucesso inicial na preservação de lichias por um longo período, a empresa está gradualmente implementando um plano para expandir sua escala de produção. A demanda do mercado interno e externo por produtos agrícolas de alta qualidade está aumentando, exigindo que a empresa mantenha a qualidade e melhore sua capacidade de fornecimento. Este é considerado um passo de longo prazo, contribuindo para o desenvolvimento sustentável da Vifoco no futuro.

Expectativas para o festival de inverno da lichia

A província de Bac Ninh possui atualmente cerca de 30 mil hectares de lichia, concentrados nas comunas de Luc Ngan, Phuc Hoa, Yen The, Chu Ward e Phuong Son, com uma produção de mais de 100 mil toneladas/ano. Para aumentar o valor deste produto agrícola típico, autoridades locais, empresas e pessoas implementaram, de forma unânime, diversas soluções síncronas, desde o cuidado com as plantas, a melhoria da qualidade dos frutos, a colheita no momento certo até o transporte rápido, garantindo que os produtos cheguem aos consumidores nacionais e estrangeiros de forma eficaz. O Estado também acompanha ativamente o cultivo por meio do planejamento das áreas de produção, da promoção do comércio e do investimento em infraestrutura para a agricultura. Além disso, diversas pesquisas científicas foram implementadas e a tecnologia de preservação pós-colheita foi gradualmente aplicada; no entanto, a maioria dos produtos mantém seu frescor por apenas cerca de um mês.

Lichia após mais de um ano de preservação da Toan Cau Food Import Export Joint Stock Company.

Nesse contexto, o fato de algumas empresas pioneiras terem pesquisado e aplicado tecnologia de preservação para ajudar a lichia a se manter fresca por um ano inteiro é considerado um avanço. De acordo com o vice-presidente do Comitê Popular Provincial, Pham Van Thinh, esta é uma direção que demonstra forte inovação na aplicação da ciência e tecnologia na agricultura. Graças a este passo à frente, a lichia não está mais limitada à safra de junho e julho, mas pode se tornar completamente um produto de quatro estações, atendendo à demanda do mercado durante todo o ano. A cooperação das empresas contribui para aumentar o valor da lichia, construir marcas e expandir o mercado de consumo. Em particular, a lichia vendida no inverno tem um valor muitas vezes maior do que na safra principal, uma demonstração clara da magia da tecnologia na agricultura moderna. Se desenvolvida em larga escala, Bac Ninh pode organizar completamente o Festival da Lichia de Inverno.

A lichia, orgulho dos produtos agrícolas vietnamitas, é um dos poucos produtos não processados a obter a certificação OCOP 5 estrelas, confirmando sua qualidade superior e valor de marca no mercado. Sem se limitar à preservação pós-colheita, a província também designou agências e empresas especializadas para pesquisar a regulamentação das culturas, com o objetivo de fazer com que a lichia frutifique no inverno, época completamente oposta ao ciclo natural de crescimento da árvore. Se bem-sucedido, será um grande ponto de virada, criando uma competitividade excepcional para o produto.

Artigo e fotos: Trinh Lan

Fonte: https://baobacninhtv.vn/de-vai-thieu-toa-huong-mua-gio-lanh-postid429274.bbg