Para permitir que o "ouro verde" penetre no mercado principal.

Yen Bai - Nos últimos anos, a canela tornou-se uma das principais culturas que ajudam a população da província de Yen Bai a aliviar a pobreza. Graças a essa cultura, muitas famílias estabilizaram suas vidas e prosperaram. No entanto, levar esse "ouro verde" ao mercado internacional ainda enfrenta muitas dificuldades.

Produtos feitos com óleo essencial de canela são populares entre os consumidores.

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No distrito de Van Yen, as caneleiras, outrora um meio de aliviar a pobreza, tornaram-se agora uma fonte de riqueza para a população local. A receita proveniente das caneleiras gera mais de 700 bilhões de VND anualmente para os habitantes de Van Yen, com uma renda média per capita de aproximadamente 4 milhões de VND, contribuindo para o desenvolvimento de uma região montanhosa cada vez mais próspera e forte. Contudo, apesar das vantagens naturais da canela como matéria-prima essencial, o processamento e o consumo em larga escala ainda são limitados, a cadeia de suprimentos não é bem organizada e as capacidades de marketing e o conhecimento do mercado são fracos.

O acesso aos mercados internacionais de exportação continua sendo um desafio. O cultivo orgânico de canela está em desenvolvimento, mas ainda é limitado, representando menos de 7% da área total, e a diversificação de produtos é escassa. A cadeia de suprimentos não foi organizada e implementada de forma eficaz, principalmente no que diz respeito à formação de cooperativas para conectar empresas. Além disso, o conceito de "orgânico" para canela e produtos derivados ainda não existe. O processamento profundo se limita à extração de óleos essenciais. Ademais, dificuldades relacionadas à logística e à promoção de produtos dificultam o desenvolvimento do setor.

A presença de resíduos químicos/teores de metais pesados ​​em produtos de canela que excedem os padrões de exportação é um dos desafios enfrentados pela canela vietnamita em geral e pela canela Yen Bai em particular. Os resíduos químicos/teores de metais pesados ​​em produtos de canela que excedem os padrões de exportação dos mercados da UE e dos EUA são chumbo e mercúrio.

Além disso, existe outro problema frequente com a canela: dois ingredientes ativos encontrados em pesticidas, o glifosato (presente em herbicidas) e o clorpirifós (presente em inseticidas), estão presentes em muitos produtos à base de canela. Embora essas duas substâncias sejam proibidas para uso e venda no Vietnã, elas ainda são encontradas com frequência em produtos à base de canela.

Com o ingrediente ativo clorpirifós, os mercados da UE e dos EUA permitem uma concentração de 0,01 PPM; portanto, esse nível é praticamente zero. Para aumentar a competitividade e atender aos padrões de qualidade para exportação de canela, muitas instalações de processamento têm se voltado para uma produção mais limpa, obtendo certificações ISO e criando produtos orgânicos e puros.

Portanto, a matéria-prima da canela fresca precisa ser cultivada organicamente, sem resíduos de pesticidas que excedam os limites permitidos. Reconhecendo os benefícios da produção de canela limpa, a canela orgânica não só aumenta o teor de óleo essencial, como também apresenta qualidade superior, atendendo às exigências de clientes internacionais. Além disso, o alto preço de venda permite que a cooperativa compre a matéria-prima dos agricultores por um valor 20% a 30% superior ao da canela convencional.

Além de aplicar métodos de cultivo orgânico, os produtores de canela recebem mudas de canela de origem comprovada e livres de doenças; durante o cultivo, não são utilizados herbicidas ou fertilizantes químicos; e, para as caneleiras com 4 anos ou mais, a poda é limitada para garantir que o teor de óleo essencial não diminua. Por parte da província de Yen Bai, além de preservar a variedade nativa de canela de folhas pequenas e pontas vermelhas de alta qualidade, a província tem apoiado os agricultores na aplicação de técnicas avançadas para o cultivo intensivo de canela orgânica, aumentando a densidade, reduzindo o ciclo de colheita e aumentando a biomassa por unidade de área.

Graças a isso, nos últimos três anos, a área de cultivo de canela orgânica aumentou rapidamente, quatro vezes mais do que o planejado, preservando canela pura em 15 hectares para criar uma fonte de mudas de canela anualmente. Até o momento, a área total certificada como canela orgânica, atendendo aos padrões internacionais, é superior a 4.500 hectares; no entanto, por meio do mecanismo de ligação da cadeia de valor entre agricultores e empresas de processamento, a área real de canela orgânica atingiu aproximadamente 20.000 hectares. O distrito de Van Yen é um excelente exemplo de cultivo e produção de canela orgânica, resultando em canela da mais alta qualidade no país devido ao seu alto teor de óleo essencial.

Reconhecendo o aumento contínuo da área de cultivo de canela orgânica, e visando o desenvolvimento sustentável dessa cultura "ouro verde" e a valorização do mesmo, as localidades planejam criar áreas de cultivo concentradas e especializadas em canela, seguindo as normas estaduais de segurança alimentar, controle de doenças e proteção ambiental, além de promover a integração entre a produção e o consumo de produtos à base de canela.

A província também apoia pessoas na replicação de modelos de cultivo de canela de forma intensiva e orgânica, visando a certificação de gestão florestal sustentável e a entrada de produtos de canela de Yen Bai em grandes mercados de alto valor agregado, como a Europa, os EUA e o Japão; integrando a produção de canela ao longo da cadeia de valor, desde a produção, colheita, processamento e consumo, com foco em um processamento profundo e refinado para criar produtos de alto valor agregado.

Segundo estatísticas do setor agrícola de Yen Bai, a província possui atualmente mais de 80.000 hectares de caneleiras, concentradas nos distritos de Van Yen, Tran Yen, Luc Yen e Van Chan. Anualmente, essas árvores produzem um total de 22.000 toneladas de casca de canela seca, quase 600 toneladas de óleo essencial de canela e mais de 70.000 metros cúbicos de diversos tipos de madeira de canela, gerando mais de 1 trilhão de VND em receita com o cultivo da canela em toda a província. A província conta com 17 fábricas de extração de óleo essencial de canela em grande escala, que utilizam tecnologia de destilação por caldeira, com capacidade de produção de 1.000 toneladas por ano. Além disso, Yen Bai também possui mais de 400 pequenas unidades familiares de processamento de óleo essencial de canela, que operam principalmente de forma manual, com capacidade de produção de aproximadamente 200 toneladas por ano.

Quang Thieu

Fonte: http://baoyenbai.com.vn/12/347724/De-vang-xanh-tham-nhap-thi-truong-lon.aspx