Trazendo o delicioso pho para Bau Bang.

Doze mil tigelas de pho quente foram entregues a trabalhadores e operários na comuna de Bau Bang (Cidade de Ho Chi Minh, antiga província de Binh Duong) na noite de 7 de março e na manhã de 8 de março, como parte do programa "Pho do Amor".

A Sra. Nguyen Thi Anh Hoa, Presidente do Conselho de Administração do Grupo Saigontourist, e o Sr. Tran Xuan Toan, Editor-Chefe Adjunto do jornal Tuoi Tre, servem pho (um tipo de comida típica indiana) aos trabalhadores da comuna de Bau Bang. Foto: QUANG DINH

Este é o evento inaugural do projeto Vietnam Pho Festival 2026, uma série anual de eventos coorganizada pelo jornal Tuoi Tre e pelo Saigontourist Group, com o objetivo de homenagear o valor do pho vietnamita no cotidiano e promover a culinária vietnamita para o mundo .

Mais do que um simples evento culinário , o Festival do Pho do Vietnã, o Dia do Pho e o Pho do Amor se tornaram marcos culturais distintos, difundindo o espírito de partilha e união comunitária.

A chuva da tarde de 7 de março em Bau Bang não impediu os trabalhadores e operários de irem ao Pho Yeu Thuong (Pho do Amor). Após 60 minutos, a chuva diminuiu gradualmente e parou completamente. O clima ameno estava perfeito para saborear tigelas fumegantes de pho.

"Pho do Amor" é um programa humanitário significativo que o Saigontourist Group e o jornal Tuoi Tre mantêm em conjunto há muitos anos. Não se trata apenas de uma atividade culinária, mas também de uma ponte de partilha entre as empresas e a comunidade, demonstrando a responsabilidade social das empresas para com as pessoas e os trabalhadores.

Sr. Huynh Minh Thang (Diretor Geral Adjunto do Saigontourist Group)

Amor expresso em cada tigela de pho.

A partir das 16h do dia 7 de março, a praça central da comuna de Bau Bang começou a ganhar vida. O aroma do pho se espalhou, atraindo visitantes. Aproveitando a tarde livre, Hliem Niê (35 anos) e Y Khuê (22 anos) chegaram cedo ao Pho Yeu Thuong : "Quando soubemos que o Pho Yeu Thuong é para trabalhadores e operários, ficamos muito felizes. Esta ocasião parece um segundo Tet (Ano Novo Lunar)."

O ambiente nas cozinhas durante o preparo do pho é agitado, mas cheio de entusiasmo. Grandes panelas de caldo são cuidadosamente organizadas, as ervas são lavadas com esmero e a carne fatiada é preparada em bandejas. Os chefs dedicam-se meticulosamente a cada etapa para levar aos funcionários, após um longo dia de trabalho no início do ano, as tigelas de pho mais deliciosas e fumegantes.

Nos dias 7 e 8 de março, a Pho Yeu Thuong (Pho do Amor) entregou mais de 12.000 tigelas de pho para trabalhadores e operários em Bau Bang.

Na área do evento, destacavam-se sete estandes de importantes hotéis pertencentes ao Grupo Saigontourist. O Sr. Pham Tien Cuong, Diretor Culinário e Chef Executivo do Vietnam Golf & Country Club, afirmou que o pho é um prato tradicional que a maioria dos chefs profissionais no Vietnã deve saber preparar: "Cada chef tem seu próprio estilo de cozinhar, e os comensais são os juízes mais imparciais."

Além do pho, o Saigontourist Group também organizou estandes que apresentavam serviços de viagem, TV a cabo e vários jogos interativos para que os clientes que viessem comer pho pudessem receber pequenos brindes.

Na cozinha do Pho Ta, o Sr. Ha Van Ky verificava a panela de caldo enquanto discutia os ingredientes com outros chefs: "Os ingredientes para o pho são trazidos diretamente da cidade de Ho Chi Minh para um processamento preliminar, garantindo frescor e qualidade."

Esta é a segunda vez que participamos do programa "Pho do Amor", e todos estão animados por poder levar tigelas quentes de pho para as pessoas necessitadas."

O chef Ha Van Ky prepara um pote de caldo de frango perfumado no Pho Yeu Thuong (Pho do Amor).

A Pho Thin Bo Ho, de Hanói, chegou a Bau Bang no final do dia 6 de março para preparar pho para os trabalhadores. Segundo a Sra. Thu, o pho de cada região tem seu sabor único, e nem todos têm a oportunidade de viajar para Hanói para apreciá-lo. Portanto, para sua família, trazer o sabor do pho do Norte, especificamente o da Pho Thin Bo Ho, para mais perto dos trabalhadores do Sul é muito significativo.

Para preservar o sabor familiar, em cada viagem, os chefs trazem consigo seus utensílios habituais para fazer pho: de facas e tábuas de corte a utensílios especializados, que servem como "companheiros" para ajudar a criar tigelas de pho autêntico.

Apesar da forte chuva, muitos trabalhadores e operários foram ao Pho Yeu Thuong para saborear tigelas quentes de pho logo após o expediente.

O jornalista Tran Xuan Toan, editor-chefe adjunto do jornal Tuoi Tre, compartilhou que o "Pho do Amor 2026" tem um significado especial, pois comemora o 10º aniversário do Dia do Pho – uma iniciativa para levar este prato vietnamita único ao mundo. "Os trabalhadores de Bau Bang trabalham em turnos. Hoje, esperamos levar refeições de pho quentes e nutritivas para dar a todos mais energia para o seu dia de trabalho", disse ele.

Dando continuidade à jornada de compartilhamento

Na cerimônia de abertura do programa "Pho do Amor", na noite de 7 de março, o Sr. Huynh Minh Thang, Vice-Diretor Geral do Grupo Saigontourist, declarou que, durante os dois dias do programa, marcas renomadas de pho e chefs de hotéis pertencentes ao Grupo Saigontourist prepararão 12.000 tigelas de pho gratuitas para trabalhadores, operários, estudantes e moradores da comuna de Bau Bang e arredores.

"Cada tigela de pho que distribuímos não é apenas uma refeição reconfortante, mas também um gesto de carinho, partilha e votos de felicidades que queremos enviar aos nossos concidadãos", partilhou ele.

Na noite de 7 de março, a Sra. Nguyen Thi Anh Hoa presenteou trabalhadores e operários da comuna de Bau Bang.

Os organizadores também distribuíram 350 presentes a trabalhadores e operários carentes da região, e visitaram e presentearam pessoalmente três famílias de beneficiários da política e pessoas que contribuíram para a revolução. Esses pequenos gestos demonstram gratidão e partilha com a comunidade.

Além das deliciosas tigelas de pho, o restaurante Pho Yeu Thuong, na comuna de Bau Bang, também ofereceu um vibrante "festival musical" na noite de inauguração. O cantor Minh Hoang animou o ambiente com a música tema "Pho Day", "Still Vietnamese in the Next Life" e um mashup de "E is Impossible" e "Pink Card with the Wrong Name".

O cantor Quoc Dai apresentou "Horse Hooves on the Green Hill" e "One Drunken Night ". Quynh Hoa encantou o público com sua voz doce em "I Love Vietnam So Much" e "Homeland of Three Regions ". Por fim, o concerto encerrou com uma performance impactante de Nguyen Phi Hung com "Her Figure" e "Rebirth ".

A cantora Nguyen Phi Hung encerrou a noite de abertura do evento "Pho of Love" para o deleite da grande plateia.

"Pho do Amor" é uma jornada comunitária que leva tigelas quentes de pho para pessoas em situação de vulnerabilidade, crianças carentes e, principalmente, trabalhadores e operários que contribuem diariamente para o desenvolvimento socioeconômico.

Para sua 8ª edição, o Pho Yeu Thuong (Pho do Amor) escolheu a comuna de Bau Bang como destino. Esta área possui uma grande concentração de trabalhadores e operários, e os organizadores esperam contribuir para o cuidado com o bem-estar dessa população e expressar gratidão à força de trabalho da cidade de Ho Chi Minh.

O evento "Pho do Amor" também serve como pontapé inicial para o Festival Vietnamita de Pho 2026, programado para acontecer na Austrália, dando continuidade à jornada de promoção do pho vietnamita para o mundo. O evento também comemora o 116º aniversário do Dia Internacional da Mulher, em 8 de março, e antecipa importantes atividades sociopolíticas futuras.

Os sorrisos nos rostos das crianças enquanto saboreiam uma deliciosa tigela de pho com seus pais após uma forte chuva.

Na tarde de 7 de março, representantes do jornal Tuoi Tre e a Sra. Nguyen Thi Anh Hoa, presidente do Conselho de Administração do Saigontourist Group, visitaram e presentearam veteranos locais.

O Sr. Nguyen Quang Chau (73 anos), um veterano de guerra que vive com sua família, ficou comovido com a preocupação da delegação. Com sua principal renda proveniente de um auxílio de veterano de guerra de mais de 4,6 milhões de VND por mês, sua vida ainda é repleta de dificuldades.

Enquanto isso, a Sra. Huynh Thi Lang (74 anos), ex-voluntária da juventude, agora mora sozinha, mas ainda participa ativamente das atividades da associação de veteranos. Ao saber que o programa chegaria à sua região, ela disse que com certeza viria ajudar. "Eu raramente comia pho antes. Agora que existe o 'Pho do Amor', vou me lembrar disso para o resto da vida", disse ela com um sorriso feliz.

Não muito longe dali fica a casa do Sr. Pham Van Cong (89 anos), um veterano de guerra com muitas cicatrizes da guerra. Ao receber o presente dos organizadores, ele se emocionou: "Estou muito feliz por ser lembrado e por receber esta visita de todos."

HOANG LE - LAN HUONG - QUANG DINH

Fonte: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm