Os camarões e caranguejos de Ca Mau receberam a certificação OCOP de 5 estrelas.

Ca Mau, a província mais meridional do Vietnã, é famosa por suas especialidades como camarão, caranguejo, sal e muitos outros produtos agrícolas. Com a maior área e produção de cultivo de camarão do país, a província processa o camarão em uma ampla variedade de produtos. Muitos desses produtos receberam certificações OCOP de 3 e 4 estrelas. Atualmente, a província está focada em desenvolver produtos-chave como camarão e caranguejo para atingirem o padrão nacional OCOP de 5 estrelas, visando agregar valor aos produtos agrícolas e aumentar a renda dos agricultores.

• OCOP desbloqueia potencial e vantagens.
• Transformar a indústria de camarão de Ca Mau em um centro de cultivo de camarão eficiente e sustentável.
• Apoiar a expansão dos produtos OCOP para um público mais amplo.

Potencial para o desenvolvimento de produtos OCOP

Atualmente, a província de Ca Mau possui 352 produtos OCOP de 173 entidades, incluindo 273 produtos que atingiram o padrão de 3 estrelas, 77 produtos que atingiram o padrão de 4 estrelas e 2 produtos de sal (sal grosso e sal refinado) que foram reconhecidos por atenderem ao padrão nacional OCOP de 5 estrelas.

O Secretário-Adjunto Permanente do Comitê Provincial do Partido, Huynh Quoc Viet, visita o estande de exposição de produtos da OCOP no estabelecimento Kieu Hanh.

Ca Mau possui uma forte vantagem na aquicultura, especialmente na criação de camarão. Muitos produtos processados ​​à base de camarão são populares no mercado. Camarão seco , camarão partido, camarão prensado, flocos de camarão, camarão fresco congelado inteiro, camarão cozido no vapor congelado inteiro... são bem conceituados nos mercados nacional e internacional. Além disso, os famosos produtos processados ​​de camarão OCOP (One Commune One Product - Uma Comuna, Um Produto) são vendidos em redes de supermercados.

Camarão seco, camarão partido e camarão prensado, produtos da unidade de produção de Thanh Thuy PP.

Camarão cozido no vapor congelado e produtos de camarão fresco congelado da Vietnam Shrimp Processing and Export Joint Stock Company, comuna de Vinh Trach.

Em particular, alguns produtos, como os biscoitos de camarão da Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company e da Kien Cuong Production Co., Ltd. (comuna de Nam Can), já possuem contratos assinados para exportação para outros países.

Os biscoitos de camarão são produtos da Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company, comuna de Nam Can.

Atualmente, a Ca Mau possui mais de 100 produtos OCOP (One Commune One Product - Uma Comuna, Um Produto), incluindo diversos tipos de camarão e produtos processados ​​à base de camarão. Esses produtos, no momento, atingem apenas 3 a 4 estrelas. Para elevar o nível dos produtos OCOP, é necessário focar na melhoria da qualidade, na garantia da segurança alimentar e na construção de marcas fortes. Com a adoção gradual de novas tecnologias, processos de produção modernos e um rigoroso controle de qualidade, os produtos de camarão da Ca Mau poderão alcançar o padrão OCOP de 5 estrelas.

Com o objetivo de construir produtos OCOP de 5 estrelas.

Para elevar a classificação dos produtos OCOP, a Ca Mau precisa se concentrar na construção de processos de produção modernos, gestão rigorosa da qualidade, aplicação de novas tecnologias, garantia da segurança alimentar e fortalecimento da marca. Ao mesmo tempo, precisa promover o comércio e apoiar entidades, cooperativas e empresas no registro e gestão de seus produtos. A obtenção dos padrões OCOP de 5 estrelas trará benefícios tangíveis tanto para produtores quanto para consumidores.

Líderes da União Cooperativa e departamentos relevantes visitaram a área de exposição que apresentava os produtos de camarão OCOP da Cooperativa de Produtos Agrícolas Limpos nº 1.

Normalmente, a empresa Viet Agricultural Products, da Sra. Ta Tuyet Thu, na comuna de Phong Hiep, é uma das entidades certificadas pelo programa OCOP (One Commune One Product - Uma Comuna, Um Produto), com 15 produtos que alcançaram as certificações OCOP de 3 e 4 estrelas. Produtos famosos como camarão seco, camarão branco seco ao sol, flocos de camarão, biscoitos de camarão, sal de camarão, etc., da Viet Agricultural Products, comprovam sua qualidade há muitos anos. Os produtos com certificação OCOP de 4 estrelas são populares e se tornaram presentes indispensáveis ​​durante feriados e o Tet (Ano Novo Lunar).

Na construção da marca de camarão OCOP, as empresas precisam se concentrar na qualidade para criar credibilidade, aumentar o valor dos produtos agrícolas, impulsionar a renda dos agricultores e expandir os mercados de exportação. Além do camarão, o caranguejo também é um produto fundamental de Ca Mau. Com grandes volumes de produção, aprimorar a qualidade do processamento ajudará os produtos de camarão e caranguejo a atenderem a padrões mais elevados, contribuindo para a melhoria da classificação OCOP e para a melhoria da vida dos agricultores.

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A atribuição do estatuto OCOP de 5 estrelas ao camarão e ao caranguejo de Ca Mau, tornando-os produtos OCOP de nível nacional, será um passo importante para ajudar estes dois produtos essenciais a alcançar o mercado mundial e a tornarem-se importantes artigos de exportação da província.

Minh Dat

Fonte: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html