Prêmio OCOP 5 estrelas para camarão e caranguejo Ca Mau

Ca Mau, a província mais ao sul do país, é famosa por suas especialidades, como camarão, caranguejo, sal e muitos outros produtos agrícolas. Com a maior área e produção de camarão do país, a província processa diversos produtos derivados do camarão. Muitos produtos foram reconhecidos com classificações OCOP de 3 e 4 estrelas. Atualmente, a região está se concentrando no desenvolvimento de produtos-chave, como camarão e caranguejo, para produtos OCOP de 5 estrelas, a fim de aumentar o valor dos produtos agrícolas e a renda dos agricultores.

Báo Cà Mau•12/07/2025

OCOP libera potencial e vantagens
Desenvolver a indústria de camarão de Ca Mau para se tornar um centro de criação de camarão eficaz e sustentável
Apoio para levar os produtos OCOP ao mundo

Potencial para desenvolvimento de produtos OCOP

Atualmente, a província de Ca Mau tem 352 produtos OCOP de 173 entidades, dos quais 273 produtos atendem aos padrões 3 estrelas, 77 produtos atendem aos padrões 4 estrelas e 2 produtos de sal (sal de grãos e sal refinado) são reconhecidos como atendendo aos padrões nacionais 5 estrelas OCOP.

O vice-secretário permanente do Comitê Provincial do Partido, Huynh Quoc Viet, visitou o estande de exposição de produtos da OCOP nas instalações de Kieu Hanh.

A Ca Mau tem pontos fortes na aquicultura, especialmente na produção de camarão. Muitos produtos processados a partir do camarão são populares no mercado. Camarão seco , camarão partido, camarão prensado, camarão em flocos, camarão inteiro fresco congelado, camarão inteiro congelado cozido no vapor... são renomados nos mercados nacional e internacional. Além disso, os famosos produtos OCOP processados a partir do camarão são comercializados em supermercados.

Camarão seco, camarão partido e produtos de camarão prensado da Thanh Thuy PP Facility.

Camarão congelado cozido no vapor e produtos de camarão fresco congelado da Viet Shrimp Processing and Export Joint Stock Company, comuna de Vinh Trach.

Alguns produtos, como biscoitos de camarão da Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company e da Kien Cuong Production Company Limited (Nam Can Commune), assinaram contratos de exportação estrangeira.

Produtos de biscoito de camarão da Vinh Hoa Phat Import Export Joint Stock Company, comuna de Nam Can.

Atualmente, a Ca Mau possui mais de 100 produtos de camarão OCOP de todos os tipos e produtos de camarão processados. Atualmente, os produtos alcançam apenas 3 a 4 estrelas. Para aprimorar os produtos OCOP, é necessário focar na melhoria da qualidade dos produtos, na garantia da segurança alimentar e na construção de marcas. Os participantes aplicam gradualmente novas tecnologias, processos de produção modernos e uma gestão de qualidade rigorosa para que os produtos de camarão Ca Mau alcancem os padrões 5 estrelas OCOP...

Com o objetivo de construir produtos OCOP 5 estrelas

Para aprimorar os produtos OCOP, a Ca Mau precisa se concentrar na construção de processos de produção modernos, em uma gestão rigorosa da qualidade, na aplicação de novas tecnologias, na garantia da segurança alimentar e na construção de marcas. Ao mesmo tempo, promover o comércio, apoiar entidades, cooperativas e empresas no registro e na gestão de produtos. A atualização para os padrões OCOP 5 estrelas trará benefícios práticos tanto para produtores quanto para consumidores.

Líderes da Aliança Cooperativa e departamentos visitaram a área de exposição de produtos de camarão da OCOP da Cooperativa de Produtos Agrícolas Limpos nº 1.

Tipicamente, o Estabelecimento de Produtos Agrícolas Vietnamitas da Sra. Ta Tuyet Thu, na Comuna de Phong Hiep, é uma das entidades da OCOP com 15 produtos certificados com 3 e 4 estrelas. Produtos agrícolas vietnamitas famosos, como camarão de água doce seco, camarão branco seco ao sol, fio dental de camarão, biscoitos de camarão, sal de camarão, etc., têm sua qualidade comprovada ao longo dos anos. Os produtos da OCOP 4 estrelas são apreciados por muitas pessoas e se tornaram presentes indispensáveis durante os feriados e o Tet.

Ao construir a marca de produtos de camarão da OCOP, os participantes precisam se concentrar na qualidade para criar prestígio, aumentar o valor dos produtos agrícolas, aumentar a renda dos agricultores e expandir os mercados de exportação. Além do camarão, o caranguejo também é um produto essencial da Ca Mau. Com uma grande produção, se a qualidade do processamento for aprimorada, os produtos de camarão e caranguejo atingirão padrões mais elevados, contribuindo para elevar a estrela da OCOP e melhorar a vida dos agricultores.

A certificação OCOP 5 estrelas para que o camarão e o caranguejo de Ca Mau se tornem produtos nacionais da OCOP será um importante passo para ajudar esses dois produtos essenciais a chegarem ao mundo , tornando-se os principais itens de exportação da província.

Minh Dat

Fonte: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html