Redução das emissões na pecuária

A indústria pecuária contribui para a segurança alimentar e proporciona meios de subsistência para milhões de famílias, mas também é uma das fontes significativas de emissões de gases de efeito estufa provenientes da agricultura.

Criação de porcos seguindo práticas de biossegurança no distrito de Xuan Loc, província de Dong Nai . (Foto: Jornal Nhan Dan)

Tendo como pano de fundo o compromisso do Vietnã de reduzir as emissões de metano (CH4 ₎ em 30%. Até 2030, "reduzir as emissões da pecuária" estará se tornando uma obrigação, e não apenas uma opção incentivada.

Os inventários de gases de efeito estufa mostram que as emissões da pecuária no Vietnã estão aumentando rapidamente, acompanhando o tamanho dos rebanhos. Em 2010, as emissões _{de CH4} da pecuária foram de aproximadamente 16,5 milhões de toneladas de _CO2 equivalente (uma unidade de medida para as emissões totais de gases de efeito estufa), enquanto em 2020 esse valor ultrapassou 20 milhões de toneladas de CO2 equivalente. Isso indica que a contribuição da pecuária para as emissões _{de CH4} na economia está crescendo significativamente.

A estrutura de emissões na pecuária também é bastante distinta, com aproximadamente 74% provenientes da fermentação entérica no rúmen dos ruminantes e o restante principalmente do manejo de dejetos animais e esterco. Entre os ruminantes, o gado bovino é responsável pela maior parcela das emissões _{de CH4} provenientes do rúmen; enquanto os suínos, juntamente com bovinos, búfalos e aves, respondem por uma alta proporção das emissões provenientes do manejo de dejetos.

A estratégia de desenvolvimento pecuário para o período 2021-2030, com uma visão para 2045, visa atingir uma população de suínos de 29 a 30 milhões, búfalos de 2,4 a 2,6 milhões, bovinos de 7,15 a 7,3 milhões e aves de 600 a 670 milhões até 2030. Isso proporciona uma base para o aumento da produção de carne, leite e ovos; no entanto, também significa que as emissões de gases de efeito estufa, especialmente _{o CH4} , continuarão a aumentar se soluções técnicas adequadas não forem implementadas. A estratégia nacional de mudanças climáticas para 2050 visa reduzir as emissões de gases de efeito estufa na agricultura em 43% até 2030, não ultrapassando 64 milhões de toneladas de CO2 _equivalente ; e, até 2050, a meta é reduzir para mais de 63%, não ultrapassando 56 milhões de toneladas de CO2 _equivalente . Especificamente para o metano, o Vietnã se compromete a reduzi-lo em 30% até 2030 e em 40% até 2050.

Para atingir esse objetivo, em 2024, no setor pecuário, as autoridades competentes emitiram a Circular nº 19/2024/TT-BNNPTNT, de 3 de dezembro de 2024, sobre as normas técnicas para a medição, o relato, a avaliação da redução de emissões e o inventário de gases de efeito estufa nos níveis setorial e das propriedades rurais, com vigência a partir de janeiro de 2025. Essa circular representa uma importante base legal para que as propriedades rurais e os negócios pecuários possam "mover" as emissões, em vez de apenas registrá-las qualitativamente.

Segundo a Dra. Le Thi Thanh Huyen, do Instituto de Zootecnia, as soluções para reduzir as emissões _{de CH4} na pecuária concentram-se atualmente em dois pontos críticos: o processo digestivo no rúmen e o manejo e tratamento de resíduos. Portanto, o primeiro passo é melhorar a ração para reduzir as emissões provenientes do rúmen. O processo de fermentação no rúmen de vacas e búfalas produz ácidos graxos voláteis (acetato, propionato, butirato), além de gerar gases como _H2 , _CO2 e _CH4 .

As soluções específicas incluem: Utilizar silagem (soja e gramíneas fermentadas com ureia ou aditivos biológicos) para melhorar a digestibilidade, aumentar a ingestão de matéria seca, melhorar o ganho de peso e reduzir a intensidade de emissão de CH4 por quilograma de ganho de peso; aplicar o software PC Dairy na formulação de rações para gado leiteiro e de corte, priorizando a combinação de leguminosas e subprodutos industriais para garantir a nutrição e reduzir as emissões; utilizar aditivos alimentares inibidores de metano, como _3NOP , carvão ativado, zeólita e alimentos ricos em tanino para suprimir a atividade de bactérias metanogênicas no rúmen.

Além disso, a gestão de resíduos precisa ser circular. Estima-se que a pecuária vietnamita gere mais de 62 milhões de toneladas de resíduos sólidos e mais de 300 milhões de toneladas de resíduos líquidos anualmente, dos quais o esterco de suínos e bovinos representa uma grande proporção. Se processado com tecnologia apropriada, esse material poderia se tornar uma importante fonte de fertilizante orgânico e energia, em vez de poluir o solo e a água e emitir metano.

As soluções propostas incluem a construção e modernização de sistemas de biodigestores para recuperar _CH4 do esterco, utilizando-o como combustível para cozinhar, gerar eletricidade ou fornecer calor para o gado. A aplicação da tecnologia de separação de resíduos sólidos e líquidos em granjas de suínos e bovinos permite a compostagem da fração sólida, enquanto a fração líquida pode ser processada posteriormente ou utilizada para irrigação, de acordo com os procedimentos técnicos. A compostagem pode ser complementada com palha, subprodutos agrícolas e até mesmo combinada com biochar para acelerar a decomposição, aumentar o teor de nutrientes e reduzir significativamente as emissões _{de CH4} durante o processo.

Um estudo mostrou que a compostagem de esterco bovino com palha reduziu a presença de E. coli (bacilo da disenteria) e bactérias coliformes (as culpadas por doenças gastrointestinais perigosas) em mais de 96% em comparação com o período anterior à compostagem, enquanto a compostagem apenas de esterco bovino reduziu o número de bactérias patogênicas em apenas cerca de 70%.

Outra solução é utilizar cama biológica em estábulos de gado. A cama (serragem, casca de arroz ou outros materiais enriquecidos com microrganismos) ajuda a decompor o esterco e a urina diretamente no piso do estábulo, reduzindo o odor, diminuindo a necessidade de limpeza e melhorando o bem-estar animal. Experimentos demonstraram que o gado criado em cama biológica apresenta maior ganho de peso médio, menor incidência de doenças nos cascos e, após o ciclo de criação, a cama se torna uma fonte de fertilizante orgânico.

Projetos-piloto em fazendas de gado de corte e estudos sobre silagem de palha, compostagem e camas biológicas demonstraram que, se implementadas corretamente, as soluções para reduzir as emissões _{de CH4} na pecuária são totalmente viáveis ​​e adequadas às condições de produção do Vietnã, especialmente quando vinculadas a benefícios econômicos diretos para os agricultores. O desafio atual é como padronizar tecnicamente essas soluções por meio de procedimentos e diretrizes específicos. Isso inclui integrá-las a programas e projetos de apoio ao desenvolvimento da pecuária, extensão rural e crédito verde, garantindo que sejam calculadas, registradas e avaliadas dentro de um sistema de medição, relato e avaliação para demonstrar os resultados da redução de emissões e fornecer uma base para o acesso a futuros recursos de financiamento climático.

DUC TUNG

Fonte: https://nhandan.vn/giam-phat-thai-trong-chan-nuoi-post932544.html