Antigamente, os povos S'tieng e M'nong de Binh Phuoc costumavam moer arroz com pilões para transformá-lo em alimento básico do seu dia a dia. Hoje em dia, com o desenvolvimento da sociedade, a prática de moer arroz com pilões é rara entre esses grupos étnicos. Eles mantêm o ofício principalmente para atender ao turismo e preservar aspectos únicos de sua cultura.
À procura do som do arroz sendo pilado.
Ao mencionar o som do pilão de arroz na província de Binh Phuoc , todos imediatamente pensam no povoado de Bom Bo, na comuna de Binh Minh, distrito de Bu Dang. No entanto, hoje em dia, o pilão de arroz serve principalmente para fins turísticos e de imersão na cultura local, atendendo às necessidades dos visitantes que frequentam a área de preservação cultural da etnia S'tieng, no povoado de Bom Bo.
O que é notável é que, além do povoado de Bom Bo, na vila 7, comuna de Doan Ket, distrito de Bu Dang, o som dos pilões socando arroz ("cắc cùm cum") ainda ressoa regularmente e persiste no cotidiano do povo S'tieng.
Visitamos a casa da Sra. Thi Khe, onde os anciãos do povoado 7, comuna de Doan Ket, costumam se reunir para tomar chá, conversar e se revezar na tarefa de pilá-lo. A Sra. Thi Khe aproveitou a oportunidade para peneirar e joeirar o arroz recém-pileado enquanto conversava conosco. Apesar do cansaço, ela ficou muito feliz por alguém ter demonstrado interesse em saber mais sobre a tradição de pilá-lo de seu povo. Ela compartilhou: "Aprendi a pilá-lo aos 12 anos. Naquela época, meus pais iam muito para o campo e eu ficava em casa cuidando dos meus irmãos mais novos e pilá-lo para preparar as refeições para eles. Agora, às vezes, quando tenho tempo livre em casa, ainda pego o pilão e o almofariz para pilá-lo por diversão."
Segundo o inventário de 2024, realizado pelo Departamento de Cultura, Esportes e Turismo, que identificou 67 localidades na província de Binh Phuoc onde ainda se pratica o artesanato tradicional de pilagem manual de arroz dos grupos étnicos S'tieng e M'nong, apenas uma localidade, no povoado 7, comuna de Doan Ket, continua a manter essa tradição. O povoado 7 possui 90 famílias S'tieng, das quais mais de 60 ainda praticam o artesanato tradicional de pilagem manual de arroz. O Sr. Dieu An (61 anos), morador do povoado 7, afirmou que todos os idosos da região sabem como pilá-lo. Os moradores cultivam arroz principalmente em arrozais, com duas colheitas por ano. Quando o arroz amadurece, eles o colhem e, além de vendê-lo a comerciantes, armazenam-no em depósitos para consumo posterior.
Que o ritmo do pilão ressoe para sempre.
Hoje em dia, pilar arroz não se resume apenas a obter arroz para cozinhar, mas também a uma forma de preservar a bela cultura tradicional de seu grupo étnico. Atualmente, todas as famílias aqui, ricas ou pobres, ainda conservam um conjunto de ferramentas, incluindo um pilão, dois pilões de madeira, duas peneiras, uma cesta de transporte, uma grande panela de barro, um tubo de bambu, etc., usados para colocar, pilar e peneirar o arroz. Todos os membros da família podem realizar esse trabalho e incentivam os jovens a participar. O Sr. Dieu Khang, Secretário da Seção do Partido da Vila 7, Comuna de Doan Ket, disse: "Incentivamos as pessoas a ensinarem seus filhos sobre os artesanatos étnicos tradicionais para preservá-los. Sempre que tiverem tempo livre, devem praticar diligentemente; geralmente, as crianças trabalham junto com os adultos."
Reconhecendo que este artesanato tradicional corre alto risco de desaparecer, o processo de reconhecimento do pilão de arroz manual como patrimônio cultural imaterial nacional está sendo conduzido com urgência pelas autoridades culturais em todos os níveis. O Sr. Pham Anh Tuan, Diretor da área de conservação cultural da etnia S'tieng, no povoado de Bom Bo, afirmou que, além de preservar as características culturais do povo S'tieng, o povoado 7, comuna de Doan Ket, também é um dos locais que apoiam o setor cultural do distrito de Bu Dang, o Museu Provincial e o Departamento de Cultura, Esportes e Turismo na realização de pesquisas e na preparação de dossiês a serem submetidos ao Ministério da Cultura, Esportes e Turismo para o reconhecimento do artesanato de pilão de arroz manual dos grupos étnicos S'tieng e M'nong como patrimônio cultural imaterial nacional.
No passado, nesta terra, gerações de ancestrais pilavam arroz ritmicamente dia e noite, contribuindo com alimento para o exército. Hoje, essa imagem permanece motivo de orgulho não só para os povos S'tieng e M'nong, mas também para o povo de Binh Phuoc. A preservação desse ofício tradicional pelo povo afirma a simplicidade de seu cotidiano, ao mesmo tempo que incorpora os ricos valores culturais e históricos da nação. E eles se esforçam para garantir que o som da pilagem de arroz em sua terra natal seja transmitido às futuras gerações.
Fonte
Comentário (0)