Preservar e desenvolver a marca "Lac Son Chicken"

O terreno montanhoso e o ar fresco e fresco criaram um ambiente favorável ao crescimento saudável da raça nativa de galinhas. Além disso, a marca "Lac Son Chicken" foi preservada e desenvolvida em algumas comunas da antiga região de Hoa Binh, hoje sul da província de Phu Tho.

O frango Lac Son (frango raspado) é um produto agrícola típico de algumas comunas na região sul de Phu Tho.

Manter a direção natural da agricultura

De acordo com os agricultores das comunas de Lac Son, Ngoc Son, Quyet Thang e Muong Vang: “A raça de frango Lac Son (também conhecida como raça de frango mo) é criada pelo povo Muong na região há muito tempo. Ela apresenta as seguintes características: corpo esguio, penas amarelo-palha (galinhas) ou vermelho-púrpura (galos), cabeça pequena, bico amarelo ou preto, pernas pequenas e corpo tonificado graças à prática de exercícios intensos. A diferença do frango Lac Son é sua qualidade, com carne dura e firme, pele frequentemente amarelada, carne muito doce ao consumo e aroma característico.”

A Sra. Quach Thi Hoa, diretora da Cooperativa de Criação de Galinhas Huong Nhuong, na Comuna de Lac Son, mantém o método de agricultura natural em jardins nas colinas.

A Sra. Quach Thi Hoa, Diretora da Cooperativa de Criação de Frangos Huong Nhuong, Comuna de Lac Son, disse: Manter métodos de criação naturais e fontes de alimentos rústicas são fatores decisivos na qualidade dos frangos de corte.

Para os cooperados, a fim de expandir a escala e promover o desenvolvimento da pecuária voltada para commodities, eles sempre se concentram na aplicação de técnicas aliadas à experiência existente na produção. A partir daí, optam pelo método de criação ao ar livre para que as galinhas possam se movimentar, encontrar alimento natural, melhorar a saúde, a resistência e também almejar uma carne firme, saborosa, de qualidade e garantida.

Além de usar cama biológica para eliminar odores e criar um ambiente para o gado crescer de forma saudável, muitos fazendeiros também se preocupam em prevenir e tratar doenças de galinhas caipiras com ervas extraídas de alho, folhas de goiaba, ginseng preto... para tratar doenças comuns em galinhas, como diarreia, bronquite, coriza infecciosa... Graças a isso, os produtos de frango Lac Son sempre garantem a segurança alimentar.

Aumente o valor, expanda o mercado

Em novembro de 2019, "Lac Son Chicken" foi certificado como marca registrada pelo Departamento de Propriedade Intelectual, ajudando a melhorar a capacidade de gerenciar a qualidade e o valor do produto, ao mesmo tempo em que demonstra os pontos fortes da localidade, aumentando a vantagem competitiva do produto no mercado.

O Sr. Bui Van Hue , diretor da Cooperativa de Criação e Fornecimento de Galinhas de Chi Thien, orienta famílias sobre como prevenir doenças comuns em galinhas.

Com o estabelecimento de cooperativas, grupos cooperativos e modelos de integração da cadeia de valor da produção, o rebanho de galinhas nativas criadas na área certificada com a marca coletiva "Lac Son Chicken" nas comunas está se multiplicando cada vez mais. A Cooperativa de Criação e Fornecimento de Galinhas de Chi Thien - comuna de Quyet Thang expandiu sua área de criação satélite com a participação de dezenas de famílias associadas, fornecendo milhões de galinhas reprodutoras e frangos de corte ao mercado a cada ano.

Além do canal de consumo do produto em mercados tradicionais, o produto "Frango Lac Son" alcançou o grande mercado, presente em muitas lojas de produtos agrícolas limpos, pontos de venda típicos de produtos agrícolas da OCOP, restaurantes e supermercados em províncias e cidades de todo o país. As cooperativas se esforçam para introduzir e promover a marca de frango Lac Son em plataformas de comércio eletrônico, fornecendo produtos de frango pré-processados, embalados e selados a vácuo.

Além dos populares produtos de carne de frango no mercado, os ovos de galinha Lac Son são famosos por seu sabor delicioso e são sempre comprados a um preço mais alto do que os ovos de galinha comuns.

Atualmente, a área certificada com a marca registrada coletiva "Lac Son Chicken" abrange as comunas de Lac Son, Quyet Thang, Thuong Coc, Dai Dong, Ngoc Son, Nhan Nghia, Yen Phu e Muong Vang. A marca "Lac Son Chicken" continua a consolidar a reputação, a posição e o valor dos produtos de frango produzidos pela população. De acordo com o camarada Bui Van Khanh, presidente do Comitê Popular da comuna de Lac Son, a proteção e o desenvolvimento da marca "Lac Son Chicken" contribuíram para melhorar a eficiência da economia agrícola, alcançar os objetivos de desenvolvimento socioeconômico e reduzir a pobreza de forma sustentável na região.

A raça de frango nativa Lac Son está incluída em programas para promover a redução sustentável da pobreza e o desenvolvimento da marca.

No período de 2021 a 2025, no âmbito dos Programas Nacionais de Metas para Redução Sustentável da Pobreza e Desenvolvimento Socioeconômico em Minorias Étnicas e Áreas Montanhosas, foi implementado um projeto sobre diversificação de meios de subsistência e desenvolvimento de modelo de redução da pobreza.

Por meio de subprojetos de criação de galinhas nativas de Lac Son, com a forma de raças de apoio, ração inicial e materiais, o objetivo de redução sustentável da pobreza foi promovido, criando condições para que famílias pobres e quase pobres em comunas se levantem, ao mesmo tempo em que contribuem para a expansão e o desenvolvimento da marca de galinhas nativas.

Bui Minh

Fonte: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm