Ajuda a acalmar o estômago, tratar a tosse, embelezar a pele e é incrivelmente delicioso.

No verão, existem muitas frutas deliciosas que ajudam a refrescar. Uma delas é a laranjeira-kinkan (ou kumquat), conhecida como um "tesouro das frutas". A polpa da laranjeira-kinkan é doce, ácida e suculenta. A casca da laranjeira-kinkan madura fica amarela, por isso também é chamada de "fruta dourada". Com a laranjeira-kinkan, você pode comer a fruta inteira, casca e sementes. As laranjeiras-kinkan são ricas em vitamina C, açúcar, ácidos orgânicos e pectina, que auxiliam na digestão e fazem bem ao estômago.

Segundo a medicina tradicional, a casca da laranjeira-kinkan (ou laranjeira-kinkan) é muito eficaz no tratamento da tosse. Quem sofre de tosse pode cozinhar laranjeiras-kinkan no vapor com um pouco de açúcar mascavo para fazer uma bebida. Outra opção é deixá-las de molho em água para usar depois, ou fazer geleia de laranjeira-kinkan para comer durante a tosse. Em casos de inchaço ou excesso de comida, comer uma pequena quantidade da casca amarela pode acalmar o estômago, ajudando a reduzir o inchaço e a indigestão.

As sementes do kumquat têm um sabor amargo, picante e pungente, além de propriedades aquecedoras. Possuem efeitos analgésicos e estimulantes digestivos, sendo utilizadas no tratamento de dores de estômago, dores epigástricas e cólicas abdominais. A polpa do kumquat tem um sabor agridoce, ajuda a eliminar a oleosidade e a matar a sede, estimula o apetite e pode ser usada em sopas e outros pratos, tornando-se uma deliciosa opção para o verão.

A kumquat possui propriedades analgésicas e alivia algumas dores causadas por problemas no fígado e estômago ou má circulação sanguínea. Com seus inúmeros benefícios para a saúde, quando a kumquat está na época, você pode usá-la para fazer geleia, conservá-la em mel e calda de açúcar mascavo, entre outras preparações. Além disso, para trazer ainda mais benefícios à saúde da sua família, você pode usar a kumquat para cozinhar uma sopa deliciosa e diferente. Essa sopa não só fornece nutrientes, como também hidrata os intestinos, promove o funcionamento do intestino, sacia a sede, melhora a aparência da pele, reduz a tosse, etc. Agora, vamos aprender a preparar uma sopa de kumquat!

Ingredientes para sopa de costela de porco com kumquat e sementes de lótus

300g de costelas de porco, 100g de casca de kumquat, 7-9 cápsulas de Poria cocos, um pouco de casca de tangerina seca, 50g de sementes de lótus, 2 tâmaras vermelhas, algumas fatias de gengibre.

Como preparar sopa de costela de porco com kumquat e sementes de lótus

Passo 1: Lave bem as costelas de porco após comprá-las. Em seguida, mergulhe-as em uma tigela com água, um pouco de sal e 1 colher de sopa de farinha. Deixe de molho por cerca de 5 minutos e depois enxágue bem para remover o excesso de sangue e odor. Após enxaguar, coloque as costelas em uma panela com água fria, adicione algumas fatias de gengibre e 1 colher de sopa de vinho de cozinha e leve para ferver. Retire a espuma que se formar na superfície, retire as costelas e coloque-as em uma tigela com água morna, enxaguando-as bem.

Passo 2: Prepare alguns ingredientes para acompanhar, lave-os bem e escorra a água. Esses ingredientes têm efeito refrescante e são muito bons para a saúde no verão (aspargos, Poria cocos, ginseng, sementes de lótus, 2 tâmaras vermelhas, fatias de gengibre e casca de tangerina).

A Poria cocos tem o efeito de reduzir o inchaço, nutrir o coração e acalmar a mente. Também ajuda a fortalecer o baço e a eliminar a umidade. A Poria cocos contém antioxidantes que previnem o envelhecimento da pele, deixando-a macia e radiante. Graças às suas propriedades desintoxicantes e antibacterianas, a Poria cocos é usada para clarear a pele, atenuar manchas escuras, sardas e acne. O ginseng nutre o yin, limpa os pulmões e nutre o estômago. Ambos são excelentes ingredientes para fazer sopa no verão. Não é preciso muito de cada ingrediente; basta adicionar um pouco de cada um.

Passo 3: Depois de lavar todos os ingredientes, coloque-os em uma panela (exceto os kumquats e as tâmaras vermelhas). Em seguida, adicione água suficiente. Você pode usar uma panela elétrica para cozinhar esta sopa em banho-maria. Todo o processo levará cerca de 1 hora e meia. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.

Passo 4: Após cozinhar a sopa em fogo baixo por cerca de uma hora, adicione os kumquats e as tâmaras vermelhas. Você pode cortar as tâmaras vermelhas em pedaços pequenos. Tampe a panela e continue cozinhando em fogo baixo até o tempo acabar. Nesse ponto, tempere com um pouco de sal e caldo de galinha a gosto.

Prato finalizado: sopa de costela de porco com kumquat e sementes de lótus.

Esta sopa de costela de porco com kumquat e sementes de lótus é fácil de fazer em poucos passos simples. É muito saudável para o verão, ajudando a refrescar o corpo, nutrir o baço e o estômago e a tratar a tosse. A sopa tem um sabor refrescante, adocicado e delicioso, que agrada a todos. Experimente e faça para sua família!

Desejamos-lhe sucesso e que desfrute ao máximo desta sopa de costela de porco com kumquat e sementes de lótus!

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm