Quando o voo vindo da Cidade de Ho Chi Minh pousou no Aeroporto Noi Bai ( Hanói ), a voz da cantora Hong Nhung ecoou, cantando claramente a letra da canção "Recordando o Outono de Hanói", do falecido músico Trinh Cong Son, fazendo com que eu – seja eu alguém que visita Hanói pela primeira vez, alguém que está longe de casa ou um turista que tem a oportunidade de retornar a este lugar histórico no início do outono – sentisse uma nostalgia indescritível...
O ar outonal em Hanói é tão agradável, a brisa fresca, ligeiramente fria no início da manhã, o suficiente para fazer com que os turistas do sul precisem usar um casaco leve. O outono em Hanói chega suavemente como um longo sopro da terra e do céu, sem ruído, sem pressa. Trang, minha amiga em Hanói, me levou para passear pelas 36 ruas, onde ainda existem casas antigas cobertas de musgo. Caminhamos sob o arco do Portão Quan Chuong, sob o vermelho das bandeiras que celebram o Dia Nacional, 2 de setembro, e o Dia da Libertação da Capital, 10 de outubro. Todas as ruas estão enfeitadas com bandeiras vermelhas com estrelas amarelas tremulando ao vento outonal. O Bairro Antigo de Hanói também é onde o outono traz aos visitantes novas perspectivas e experiências.
Passeando pela cidade velha no outono, vi vendedores ambulantes vendendo arroz verde por toda parte. Trang disse: “O outono é a estação do arroz verde. O outono em Hanói sem arroz verde é como um outono sem alma, incluindo o arroz verde da vila de Vong, uma pequena vila suburbana no antigo distrito de Tu Liem, agora distrito de Cau Giay, em Hanói. O arroz verde da vila de Vong é famoso por sua cor verde-jade, grãos macios, sabor adocicado e o aroma perfumado do leite de arroz jovem e glutinoso, que não escurece. No outono, os vendedores ambulantes de arroz verde aparecem nas ruas ao redor da cidade velha, da Grande Igreja e do Lago Hoan Kiem.” Caminhando pelas ruas, você pode ver muitos vendedores ambulantes como esses. As barracas são simples, mas atraem os jovens com pacotes de arroz verde perfumado embrulhados em folhas verdes.
A página acrescenta: “Quando chega a época do arroz verde, toda a aldeia de Vong se reúne para pilá-lo com a mesma animação de um festival. Cada pequeno grão de arroz verde carrega consigo toda uma estação e as mãos habilidosas do povo da aldeia de Vong, uma aldeia antiga famosa pela sua arte tradicional de fazer arroz verde.” Ouvindo a história de Trang, fiquei com muita vontade de experimentar o lote de arroz verde, tão pegajoso quanto arroz glutinoso, doce e com tanto esmero demonstrado por quem o fez.
Compre um pacote de flocos de arroz verde de um vendedor ambulante, envolto em uma camada de folhas de inhame para evitar que o arroz verde resseque e para conservá-lo por mais tempo. A camada de folha de lótus por fora, combinada com o aroma dos flocos de arroz verde, cria um outono sutil, porém encantador, em Hanói. Sentada e saboreando cada floco de arroz verde perfumado e pegajoso à beira do Lago Hoan Kiem, com a brisa fresca do outono soprando, desejo que o tempo desacelere, para que eu possa apreciar as coisas simples em meio à correria da vida. Os flocos de arroz verde têm um sabor único, pegajoso, doce e rico; embora também sejam feitos de arroz glutinoso, não são como o arroz glutinoso.
Trang me levou para conhecer a área ao redor da Catedral, um ponto de encontro conhecido não só pelos jovens de Hanói, mas também pelos turistas que procuram um cantinho animado da cidade. Nos fins de semana, os turistas costumam vir aqui para aproveitar o clima da "estação mais bonita do ano". A área é bastante movimentada, com muitas lojas de chá de limão e café, além de estabelecimentos que vendem bolos e arroz glutinoso feito com arroz verde, atraindo um grande número de visitantes que vêm para sentar e relaxar.
Paramos numa barraquinha de arroz glutinoso ali perto para continuar experimentando outros pratos feitos com arroz verde. A loja estava bem cheia, esperamos bastante para comprar um pacote de 57 gramas de arroz glutinoso por 50.000 VND. Além disso, também comprei bolinhos de arroz verde, bolinhos de arroz glutinoso, mochi de arroz verde... Todos os pratos eram populares.
Saborear arroz glutinoso com arroz verde, observar as pessoas passando no clima frio e ver os jovens fazendo check-in em frente à Catedral é uma experiência que muitos turistas apreciam. Eu disse a Trang: “É realmente ótimo estar em Hanói pela primeira vez no outono. Já ouvi muitas pessoas falarem sobre o outono em Hanói, mas quando me sentei para comer arroz glutinoso com arroz verde em frente à Catedral neste clima fresco, senti que era realmente diferente, tudo era tão tranquilo e poético.”
O arroz verde não é apenas um petisco elegante, mas também uma ótima opção para presentear, uma forma de compartilhar o sabor típico do outono de Hanói. Voltei para o sul, trazendo comigo pacotes de arroz verde fresco, como se quisesse prolongar os primeiros dias de outono na antiga capital. O outono chega, e o arroz verde chama novamente. Prometi a Trang que no próximo outono, com certeza, voltarei para vivenciar ainda mais a beleza suave, vasta e poética de Hanói – um lugar onde quem pisa, de repente, desacelera para ouvir o sussurro do outono.
Fonte: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html
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