Assim que o voo vindo da Cidade de Ho Chi Minh pousou no Aeroporto Noi Bai ( Hanói ), a voz da cantora Hong Nhung ecoou, cantando claramente a letra da canção "Recordando o Outono de Hanói", do falecido músico Trinh Cong Son. Isso me fez sentir – seja visitando Hanói pela primeira vez, seja deixando sua cidade natal, ou ainda turistas retornando a esta cidade antiga no início do outono – uma nostalgia difícil de descrever…
O ar outonal em Hanói é tão agradável, com brisas suaves e um leve frescor matinal, o suficiente para fazer os visitantes do sul quererem vestir um casaco leve. O outono de Hanói chega suavemente, como um longo suspiro da terra, sem ruído ou pressa. Trang, minha amiga de Hanói, me levou para passear pelas 36 ruas do Bairro Antigo, onde casas antigas cobertas de musgo ainda se erguem. Caminhamos sob o arco do Portão O Quan Chuong, sob as bandeiras vermelhas que celebravam o Dia Nacional, em 2 de setembro, e o Dia da Libertação, em 10 de outubro. Cada rua estava adornada com bandeiras vermelhas tremulando ao vento outonal. O Bairro Antigo de Hanói também oferece aos visitantes novas perspectivas e experiências únicas no outono.
Passeando pelo Bairro Antigo no outono, vi vendedores ambulantes vendendo flocos de arroz verde por toda parte. Trang disse: "O outono é a estação dos flocos de arroz verde. O outono de Hanói sem flocos de arroz verde é como um outono sem alma, e entre eles, devemos mencionar os flocos de arroz verde da Vila Vong, uma pequena vila nos arredores da cidade, antigamente parte do Distrito de Tu Liem, agora Distrito de Cau Giay, em Hanói. Os flocos de arroz verde da Vila Vong são famosos por sua cor verde-esmeralda, textura macia, sabor adocicado e aroma perfumado de leite de arroz glutinoso jovem, sem nenhum sinal de escurecimento. No outono, esses vendedores ambulantes de flocos de arroz verde reaparecem nas ruas ao redor do Bairro Antigo, da Grande Catedral e do Lago Hoan Kiem." Caminhando por essas ruas, você vê muitos desses vendedores. As barracas são simples, mas atraem os jovens com seus flocos de arroz perfumados e macios, envoltos em folhas verdes frescas.
O artigo afirma ainda: “Quando chega a época de fazer flocos de arroz verde, toda a aldeia de Vòng se reúne para os moer, criando uma atmosfera vibrante como uma festa. Cada minúsculo grão de floco de arroz verde contém a essência de toda uma colheita e das mãos habilidosas do povo da aldeia de Vòng, uma aldeia antiga famosa pela sua tradicional produção de flocos de arroz verde.” Ao ouvir a história de Trang, imediatamente quis experimentar uma porção destes flocos de arroz verde doces e pegajosos, um testemunho do árduo trabalho dos seus produtores.
Comprei um pacote de flocos de arroz verde de um vendedor ambulante, envolto em uma camada de folhas de inhame para evitar que ressecassem e prolongar sua vida útil. A camada externa de folhas de lótus, combinada com o aroma dos flocos de arroz verde, cria um charme outonal sutil, porém cativante, típico de Hanói. Sentada à beira do Lago Hoan Kiem, saboreando cada grão macio e perfumado de flocos de arroz verde, acompanhada pela brisa fresca do outono, desejei que o tempo desacelerasse, permitindo-me apreciar as coisas simples em meio à correria do dia a dia. Os flocos de arroz verde têm um sabor único, macio, adocicado e com um toque de nozes; embora também sejam feitos de arroz glutinoso, são diferentes do arroz pegajoso.
Trang então me levou para conhecer a área ao redor da Grande Catedral, um ponto de encontro conhecido não só pelos jovens de Hanói, mas também por turistas em busca de um recanto verdadeiramente vibrante da cidade. Nos fins de semana, os turistas costumam vir aqui para aproveitar a "estação mais bonita do ano". Esta área é muito animada, com muitas lojas de chá de limão e café, além de barracas que vendem diversos bolos e arroz glutinoso feito com arroz verde, atraindo multidões.
Paramos numa barraquinha próxima que vendia arroz glutinoso com flocos de arroz verde para experimentar mais pratos feitos com esse ingrediente. A barraquinha estava bem cheia e esperamos um pouco para comprar um pacote de 200g de arroz glutinoso com flocos de arroz verde por 50.000 VND. Além disso, também comprei bolinhos de flocos de arroz verde, bolinhos de arroz glutinoso, mochi de flocos de arroz verde... Tudo estava em alta demanda.
Saborear arroz glutinoso com verduras frescas enquanto se observa o movimento dos transeuntes no clima fresco, e ver os jovens fazendo check-in em frente à Grande Catedral, é uma experiência que muitos turistas apreciam. Eu disse a Trang: "É maravilhoso estar em Hanói no outono pela primeira vez. Já ouvi muitas pessoas falarem sobre Hanói no outono, mas sentar e comer arroz glutinoso com verduras frescas em frente à Grande Catedral neste clima fresco é realmente diferente; tudo é tão tranquilo e poético."
Mais do que um simples petisco elegante, os flocos de arroz verde também são escolhidos como presentes, uma forma de compartilhar os sabores singulares do outono de Hanói. Voltei para o sul, trazendo comigo pacotes de flocos de arroz verde frescos, como se quisesse prolongar aqueles primeiros dias de outono na antiga Hanói. Com a chegada do outono, os flocos de arroz verde voltam a me chamar. Prometi a Trang que, no próximo outono, certamente retornaria para vivenciar mais da beleza suave, melancólica e poética de Hanói – um lugar onde qualquer pessoa que passe por ali diminui o ritmo por um instante para ouvir os sussurros do outono.
Fonte: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html
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