A culinária fascinante das terras altas de Si Ma Cai.

Como parte do Festival "Si Ma Cai - Sabores das Terras Altas", uma competição culinária e artística de arranjos de frutas aconteceu na tarde de 27 de junho, atraindo dezenas de equipes de diversas áreas residenciais.

Na competição deste ano, as equipes apresentaram banquetes elaborados com os produtos típicos de suas regiões. Os visitantes ficaram encantados com os sabores ricos e autênticos das terras altas, expressos em pratos tradicionais como: arroz glutinoso de sete cores vibrantes, carne de porco assada, pato e frango cozidos, ovos e, em especial, a singular barriga de porco assada (khau nhuc).

As equipes competiram na preparação de pratos.

Além da competição culinária, o concurso também incluiu uma competição artística de arranjos de frutas. De frutas frescas das montanhas de Si Ma Cai, como ameixas, maçãs, pêssegos e peras, a produtos agrícolas comuns como tomates, melancias e pepinos, as equipes participantes as arranjaram habilmente em belas obras de arte, carregando diversos significados de boa sorte e prosperidade.

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Si Ma Cai possui muitos produtos agrícolas de alta qualidade.

A competição não é apenas uma plataforma valiosa para as equipes aprenderem e aprimorarem suas habilidades culinárias , mas também uma oportunidade de promover a cultura culinária única e distinta das minorias étnicas das terras altas de Si Ma Cai para turistas de todo o mundo.

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Também na noite de 27 de junho, no âmbito do Festival "Si Ma Cai - Os Sabores das Terras Altas", ocorreu uma competição de artes tradicionais. Através desta competição, os valores tradicionais únicos das minorias étnicas foram preservados e promovidos aos visitantes de todo o mundo (foto acima).

Fonte: https://baolaocai.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-si-ma-cai-post902650.html