Deliciosa carne seca de Phu Vinh

Carne seca Phu Vinh - o nome da marca reflete a esperança da família por um futuro melhor para seus filhos e netos, transformando suas vidas de pobreza em um futuro mais promissor.

Utilizando carne bovina fresca e pura de qualidade garantida, o Sr. Ho Phu Vinh (proprietário da Phu Vinh Business Household, cidade de Da Phuoc, distrito de An Phu) a processa em produtos de carne seca crocantes e com uma textura macia, além de um sabor delicioso e único. Com um toque sutil de sal e um leve picante na língua, a empresa cria um sabor e uma sensação distintos, diferentes de qualquer outro produto.

Este é o resultado de um longo período de pesquisa dedicada pela família do Sr. Vinh. O Sr. Vinh afirmou que o negócio de carne seca da sua família foi estabelecido há mais de 40 anos. Anteriormente, a carne era apenas salgada antes de ser seca ou exposta ao sol. Partindo de um processo simples de secagem e salga, e considerando cuidadosamente o feedback dos consumidores, a empresa aprimorou significativamente a seleção e a combinação de especiarias para marinar a carne.

Hoje, com métodos aprimorados e a adição de ingredientes extras, o produto adquire gradualmente um sabor mais rico, adequado ao paladar de muitas pessoas. O produto é apresentado e desenvolvido por meio de festivais locais. Em particular, o Festival Via Ba Chua Xu, na Montanha Sam, é o mercado-alvo para o produto. Visitantes de todo o país que vêm à cidade de Chau Doc e à Montanha Sam representam o canal mais conveniente e sustentável para a promoção e venda do produto, algo muito valorizado pelo proprietário do estabelecimento de carne seca Phu Vinh.

Segundo o Sr. Vinh, o fator chave para o sucesso da carne seca de Phu Vinh é garantir a qualidade do produto. Ao mesmo tempo, sua praticidade para refeições e encontros casuais com amigos e familiares faz da carne seca de Phu Vinh um presente indispensável para turistas. Para produzir um produto de qualidade, a Phu Vinh Business seleciona cuidadosamente os ingredientes, processa-os e embala-os. Assim, a carne fresca é adquirida de fornecedores confiáveis. A matéria-prima é limpa, o excesso de gordura é removido e, em seguida, a carne é cortada em pequenos pedaços. A carne é cozida, lavada, seca, fatiada finamente, prensada para amaciar e, por fim, seca novamente.

Após o processamento inicial, a carne é marinada com especiarias de acordo com uma receita e fórmula secretas. A carne retém seu sabor característico e adocicado. Depois de marinada, a carne é seca e, finalmente, embalada e etiquetada como produto final. "Dependendo do tempo de secagem, obtemos carne seca crocante ou macia. Para a carne seca macia, o tempo de secagem é de cerca de 10 horas. Para a carne seca crocante, o tempo de secagem é muito maior", explicou o Sr. Vinh.

A empresa prioriza a qualidade do produto acima de tudo, seguindo rigorosamente os procedimentos de segurança alimentar e higiene desde a seleção da matéria-prima, processamento, marinada, secagem e embalagem. Além da carne seca de boi crocante e macia, a Phu Vinh Enterprise também produz carne de porco seca e linguiça de porco com sabores únicos. Os produtos da empresa estão atualmente disponíveis em diversas lojas e bancas de mercado no mercado de Chau Doc. Além disso, a empresa promove ativamente seus produtos em plataformas de e-commerce e redes sociais, alcançando assim um amplo mercado consumidor.

O Sr. Vinh afirmou que, em média, a fábrica fornece aproximadamente 200 kg de diversos produtos ao mercado mensalmente. Principalmente durante o Ano Novo Lunar e a temporada turística , as vendas chegam a cerca de 1 tonelada por mês. Os preços são bastante acessíveis, variando de 260.000 a 650.000 VND por quilograma. Os produtos são embalados em diversos pesos, como 40 g, 85 g, 100 g, 170 g, 250 g, 500 g, etc., facilitando a escolha dos consumidores.

Além de preservar produtos típicos locais, o Negócio Doméstico de Phu Vinh também gera empregos para muitos trabalhadores da região e contribui ativamente para atividades sociais. Dessa forma, auxilia o governo local no desenvolvimento da economia e na garantia do bem-estar social.

MINH DUC

Fonte: https://baoangiang.com.vn/hap-dan-kho-bo-phu-vinh-a419407.html