A marca "A Lưới Specialty Black Sticky Rice" está se tornando cada vez mais conhecida entre os consumidores.

Delicioso

Atualmente, a comuna de A Luoi 2 possui mais de 10 hectares de terra plantada com arroz glutinoso preto, com duas safras por ano. Embora a produtividade não seja tão alta quanto a das variedades de arroz comuns, o preço de venda do arroz glutinoso preto é bastante elevado, em torno de 50.000 VND/kg. Essa é uma importante fonte de renda que ajuda muitas famílias de minorias étnicas a melhorarem seu padrão de vida.

A Sra. Kan Thau (vila de Pa Nghi, comuna de A Luoi 2) disse: “Minha família cultiva arroz glutinoso preto há muitos anos. Cultivamos principalmente para nosso próprio consumo e vendemos para pessoas da região. Agora, graças à Cooperativa de Produção e Comercialização de Produtos Agrícolas Seguros de A Luoi, que promove e encontra mercados estáveis, os agricultores podem cultivar com tranquilidade, sem se preocupar em serem forçados a aceitar preços baixos como antes. A cooperativa também compra arroz glutinoso preto dos agricultores a um preço estável.”

Ho Thi Chien (vila de Par Nghi, comuna de A Luoi 2), uma das famílias que atualmente cultivam arroz glutinoso preto e planeja expandir sua área de cultivo em um futuro próximo, compartilhou: "Desde que a cooperativa começou a comprar e promover o arroz, o glutinoso preto se tornou mais conhecido e aceito pelo mercado. Graças a isso, o cultivo de arroz glutinoso preto não só ajuda minha família a obter uma renda extra, como também preserva as práticas agrícolas dos povos das terras altas."

O arroz glutinoso preto possui grãos longos, achatados e pretos que, quando cozidos, apresentam um aroma característico e uma textura macia e mastigável, tornando-o popular no preparo de diversos pratos, como arroz glutinoso, banh tet (bolo de arroz glutinoso cilíndrico), banh chung (bolo de arroz glutinoso quadrado), iogurte de arroz glutinoso preto e sopas doces. O arroz glutinoso preto fornece muitos nutrientes, como carboidratos, proteínas, gorduras, fibras e ferro, que são benéficos à saúde. Portanto, isso contribuiu para a expansão do mercado do arroz glutinoso preto e criou um apelo único para este produto agrícola especial de A Luoi 2.

Ao lado dos agricultores

Ao longo do último período, a Cooperativa de Produção e Comercialização de Produtos Agrícolas Seguros de A Lưới desenvolveu embalagens e criou uma marca para o arroz glutinoso preto de A Lưới. A Sra. Ho Thi Nga, Diretora da Cooperativa, afirmou: "A marca 'Arroz Glutinoso Preto Especial de A Lưới' tem grande potencial para se tornar um produto local de destaque. Nosso foco é aprimorar a qualidade e conectar o produto a histórias locais para criar uma vantagem competitiva. No futuro, a Cooperativa pretende expandir a área de cultivo de arroz glutinoso preto de forma orgânica, garantindo os padrões de segurança alimentar e higiene."

Simultaneamente, a cooperativa está implementando soluções como: registrar a marca "Arroz glutinoso preto A Lưới" para aumentar o valor da marca; promover o processamento profundo para criar novos produtos, como farinha de arroz glutinoso preto, vinho de arroz glutinoso preto e doces tradicionais feitos com arroz glutinoso preto... para atender às diversas necessidades do mercado; e fortalecer a promoção online, expandir os canais de venda por meio do comércio eletrônico e apresentar o arroz glutinoso preto em feiras agrícolas e atividades de promoção comercial... para ajudar a aproximar a marca "Arroz glutinoso preto A Lưới" dos consumidores em todo o país.

Graças ao apoio da cooperativa, os produtos "Arroz Glutinoso Preto Especial de A Lưới" não só têm um mercado estável, como também estão gradualmente consolidando sua posição. Os agricultores estão satisfeitos por verem seu árduo trabalho recompensado, o que contribui para a preservação da preciosa variedade de arroz das terras altas de A Lưới 2. O arroz glutinoso preto promete ser não apenas um alimento delicioso e nutritivo para a população de A Lưới 2, mas também uma marca agrícola especializada amplamente reconhecida no mercado.

Texto e fotos: Thao Vy

Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html