Com o crescente interesse dos turistas por estilos de vida ecológicos, alimentação saudável e experiências locais autênticas, o modelo de turismo "do campo à mesa" surge como uma direção promissora. Além de valorizar os produtos agrícolas vietnamitas, esse modelo também contribui para promover o desenvolvimento de um turismo verde e sustentável.
Na fazenda agrícola de luxo e alta tecnologia Thanh Nga, em Ninh Binh, que se estende por aproximadamente 5 hectares, encontram-se fileiras de estufas interligadas equipadas com sistemas de irrigação automatizados. Ao visitar cada estufa, os turistas podem aprender sobre as características, a tecnologia de cultivo e o valor nutricional de cada produto agrícola, podendo até mesmo colher e saborear tomates, pepinos e melões frescos diretamente da horta.
A Sra. Le Thi Nga, investidora da Thanh Nga Luxury, afirmou que esta é uma das quatro fazendas em que a empresa investiu, espalhadas pelas províncias de Ninh Binh e Thanh Hoa, especializadas no cultivo de produtos agrícolas sustentáveis…
Para melhorar a qualidade do produto e garantir a segurança alimentar, a empresa colaborou com quatro empresas japonesas para receber transferência de tecnologia para a produção de fertilizantes orgânicos para a agricultura; e equipou-se com um sistema de sensores que pode calcular a circulação do ar e a temperatura para maximizar a capacidade de eliminar fatores externos desfavoráveis.
Segundo a Sra. Le Thi Nga, a unidade está atualmente colaborando com uma construtora para desenvolver um modelo de experiência de turismo agrícola voltado para estudantes e famílias; projetando pontos de check-in exclusivos e modelos 3D, incorporando imagens e símbolos agrícolas para aprimorar a experiência do visitante.
Sendo um país com um rico ecossistema de produtos agrícolas, onde cada localidade possui seus próprios produtos, pratos e práticas agrícolas únicos, o Vietnã tem todo o potencial e as vantagens para desenvolver um modelo "do campo à mesa".
Atualmente, muitas províncias e cidades, como Hanói, Thai Nguyen, Da Nang, Hue, Can Tho, Lam Dong, Vinh Long, etc., também estão promovendo o desenvolvimento do turismo "do campo à mesa", baseado na agricultura verde e limpa.
Segundo o Dr. Vu Van Tuyen, diretor da Travelogy Vietnam e vice-presidente da Associação de Turismo Comunitário do Vietnã, o aspecto mais atraente desse método experiencial não está na refeição em si, mas na história por trás dela.
Quando os turistas colhem vegetais, chá, pescam em riachos ou preparam pratos tradicionais com os moradores locais, estão adquirindo uma experiência cultural, não apenas uma refeição.
O "turismo do campo à mesa" é uma abordagem que oferece às populações locais a oportunidade de se tornarem contadoras de histórias, guias e de beneficiarem diretamente do turismo, alinhando-se com o desenvolvimento do turismo agrícola ligado à construção de novas áreas rurais.
O Sr. Tuyen acredita que, com o investimento adequado, o modelo "da fazenda à mesa" poderia, sem dúvida, se tornar um produto turístico diferenciado do Vietnã.
No entanto, o desenvolvimento desse modelo turístico também enfrenta muitos desafios. Para desenvolvê-lo sistematicamente, é necessário investir em tecnologia, linhas de produção agrícola limpas, áreas de experiência, sistemas de tratamento ambiental, etc.; enquanto a maioria das fazendas no Vietnã são de pequeno e médio porte, carecendo de infraestrutura, paisagem ou serviços para receber visitantes regularmente.
Alguns locais que seguem esse modelo se limitaram a permitir que os visitantes conheçam e apreciem os produtos agrícolas locais, sem transformar todo o processo de produção agrícola em uma experiência turística atraente.
Além disso, a maioria dos agricultores não possui habilidades para explicar, comunicar e prestar serviços aos turistas, o que também afeta a qualidade da experiência...
A Sra. Doan Thi Thanh Van, CEO da Lux Travel DMC – empresa especializada em viagens de luxo para o Vietnã – afirmou que os turistas internacionais sempre valorizam elementos ecológicos e sustentáveis em seus roteiros de viagem. Experiências práticas relacionadas ao turismo rural, como observar o processo de plantio, participar da colheita e degustar alimentos frescos e saudáveis no local, são particularmente populares e apreciadas pelos turistas.
De acordo com a Sra. Van, para que o modelo "da fazenda à mesa" se torne um produto turístico atraente, além de garantir a qualidade dos produtos agrícolas, é necessário construir uma cadeia experiencial completa e integrada, ligada à história da cultura local e a um estilo de vida sustentável.
Compartilhando da mesma opinião, o Dr. Vu Van Tuyen expressou a necessidade de uma estreita cooperação entre agricultores, estabelecimentos de hospedagem, restaurantes, empresas de turismo e autoridades locais para divulgar a história do povo, da cultura e dos métodos agrícolas indígenas.
Além disso, é necessário capacitar a população local em habilidades relacionadas ao turismo, desde recepcionar turistas, garantir a segurança alimentar e a higiene ambiental, até fornecer orientações, contar histórias, construir marcas de produtos e aplicar tecnologia digital na promoção e gestão de serviços.
O desenvolvimento bem-sucedido desse modelo também é uma forma de conectar agricultura, cultura e turismo, para, em conjunto, agregar valor sustentável à comunidade.
Fonte: https://nhandan.vn/huong-di-xanh-cua-du-lich-viet-post969042.html
