"Fragrância da Terra Ancestral"

A comuna de Gia Dien, distrito de Ha Hoa, possui uma longa tradição apícola e é conhecida pelo seu delicioso mel. Graças à sua reputação consolidada no mercado e aos esforços dos seus apicultores, em 2020, o mel "Huong Ngan Dat To", da Cooperativa Apícola Doan Ket, na comuna de Gia Dien, foi reconhecido como um produto OCOP de 3 estrelas. Isso ajudou os agricultores a aumentarem sua renda, agregar valor e fortalecer a marca do produto típico local e a contribuir positivamente para o novo movimento de desenvolvimento rural.

O produto OCOP de 3 estrelas "Huong Ngan Dat To" está disponível em bancas de lojas de produtos agrícolas e alimentos saudáveis, bem como nos principais mercados dentro e fora da província.

A abundância de pomares de frutas como lichia, longan, pomelo e laranja nas comunas e nas proximidades do Lago Ao Chau criou uma fonte abundante de flores, contribuindo para o desenvolvimento da apicultura no distrito de Ha Hoa. Com uma longa tradição na profissão, os habitantes da comuna de Gia Dien acumularam experiência valiosa e aprenderam com os avanços científicos e técnicos para produzir mel natural de qualidade superior. Anteriormente, o mel produzido destinava-se principalmente a atender às necessidades da população local, resultando em baixos lucros.

Em 2010, reconhecendo a alta eficiência econômica da apicultura para a produção de mel, os baixos custos de investimento e os baixos riscos, o governo da comuna incentivou os moradores a participarem de diversos cursos de capacitação para aprender técnicas de apicultura e fornecer orientações para o desenvolvimento da atividade. Simultaneamente, foi criada a Cooperativa Apícola Doan Ket na Zona 1 para fortalecer os laços e o apoio mútuo entre as famílias de apicultores, gradualmente direcionando o pensamento da produção para uma abordagem orientada para o mercado e aprimorando a qualidade do mel.

Atualmente, a Cooperativa Apícola Doan Ket, na comuna de Gia Dien, conta com 7 membros. Mesmo os menores membros possuem dezenas de colmeias, enquanto os maiores chegam a ter até 100. Os principais produtos da cooperativa são mel de flores da estação e mel misto de flores.

Segundo a experiência dos apicultores veteranos da cooperativa, a melhor época para a colheita do mel costuma ser de março ao final de maio de cada ano. Por isso, além de deixar as abelhas coletarem pólen e produzirem mel em árvores frutíferas dentro do município, os apicultores de Gia Dien também transferem suas colmeias para pomares e fazendas em municípios e distritos vizinhos. Dessa forma, as abelhas sempre encontram as melhores fontes de pólen, garantindo que o mel seja sempre natural e puro.

Durante o processo de colheita, os apicultores da cooperativa utilizam apenas os favos selados, pois isso garante que o mel esteja maduro, com a consistência ideal e seja doce, sem acidez. Em cada favo, o apicultor utiliza uma ferramenta especial para remover a camada selante, permitindo que o mel, liso e espesso, escorra. Em seguida, o favo é colocado em uma centrífuga para extrair o mel, que é então engarrafado higienicamente para armazenamento a longo prazo.

Durante todo o processo de colheita e envase do mel, todos os equipamentos são esterilizados para garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar e higiene. Isso assegura que o mel com a marca "Huong Ngan Dat To" mantenha consistentemente sua qualidade, preservando sua consistência e doçura características, e evitando a cristalização mesmo após armazenamento prolongado. A cooperativa também mantém o preço do mel entre 150 mil e 200 mil VND por litro, dependendo da época do ano e da temporada de floração.

Reconhecendo que o principal objetivo do Programa OCOP é despertar as vantagens e os pontos fortes da localidade para criar produtos diferenciados, a Cooperativa Apícola Doan Ket, em seu plano de construir uma marca e valorizar o mel "Huong Ngan Dat To", tem trabalhado com o governo local para fortalecer a promoção e a publicidade por meio de canais de informação e mídias sociais, aproximando o produto dos consumidores. Além do consumo no distrito e na província, o mel "Huong Ngan Dat To" da comuna de Gia Dien também está disponível em lojas de produtos agrícolas e alimentos naturais, bem como nos principais mercados fora da província.

O Sr. Nguyen Van Ky, chefe da Cooperativa de Apicultura Doan Ket, disse: "A apicultura utiliza principalmente recursos naturais, criando uma fonte de renda estável. Mensalmente, a cooperativa realiza reuniões regulares para discutir e trocar experiências sobre apicultura, visando aprimorar a qualidade dos produtos de mel e atender à crescente demanda dos consumidores. No futuro, os membros da cooperativa continuarão aprendendo e aprimorando as técnicas de apicultura e colheita, investindo em mais maquinário, melhorando a qualidade dos produtos e recrutando novos membros para aumentar o número de colmeias e fortalecer os laços, expandindo o mercado para províncias vizinhas como Hoa Binh, Yen Bai e Tuyen Quang ..."

O produto de mel "Fragrância da Terra Ancestral", da Cooperativa Apícola Doan Ket, na comuna de Gia Dien, e os produtos de mel de Ha Hoa em geral, vêm consolidando sua marca com qualidade cada vez maior para os consumidores. Com base no sucesso da apicultura, o distrito de Ha Hoa continuará incentivando a população a explorar as vantagens das áreas montanhosas e florestais, aumentar o número de colmeias, aplicar métodos científicos e técnicos no cuidado e desenvolvimento das colônias e na colheita de mel e outros produtos; apoiar o acesso a empréstimos para produção, gerar meios de subsistência, solucionar problemas de emprego e aumentar a renda da população.

Thu Giang

Fonte: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm