A Comuna de Gia Dien, no distrito de Ha Hoa, tem tradição na apicultura e é conhecida por sua famosa e deliciosa especialidade de mel. Graças à sua reputação no mercado e aos esforços dos apicultores, em 2020, o produto de mel "Huong Ngan Dat To", da Cooperativa de Apicultura Doan Ket, na Comuna de Gia Dien, foi reconhecido como um produto OCOP 3 estrelas, ajudando assim os agricultores a aumentar sua renda, valorizar e valorizar a marca dos produtos típicos locais e contribuir ativamente para o novo movimento de construção rural.
Os produtos OCOP 3 estrelas da Huong Ngan Dat To estão disponíveis nos balcões de lojas de produtos agrícolas, lojas de alimentos limpos e grandes mercados dentro e fora da província.
A vantagem de muitas fazendas de frutas, como lichia, longan, toranja e laranja, nas comunas e perto da área da lagoa Ao Chau, criou uma rica fonte de flores para o desenvolvimento crescente da profissão de apicultura no distrito de Ha Hoa. Com uma longa tradição na profissão, os moradores da comuna de Gia Dien acumularam experiências valiosas e aprenderam avanços científicos e técnicos para criar produtos de mel natural de qualidade superior. Anteriormente, os produtos de mel eram produzidos principalmente para atender às necessidades da população da comuna, e os lucros não eram altos.
Em 2010, percebendo que o modelo de apicultura trazia alta eficiência econômica , baixo capital de investimento e baixo risco, o governo da comuna mobilizou pessoas para participar de muitos cursos de treinamento, aprender técnicas de cuidado e orientação para o processo de desenvolvimento; ao mesmo tempo, estabeleceu a Cooperativa Solidária de Abelhas na Zona 1 com o objetivo de fortalecer a conexão e a assistência mútua entre as famílias apicultoras, mudando gradualmente a mentalidade de produção em direção às commodities e melhorando a qualidade do mel.
Atualmente, a Cooperativa Apícola Doan Ket da Comuna de Gia Dien conta com 7 membros. O menor membro possui algumas dezenas de colmeias, enquanto o maior possui até 100 colmeias. Os principais produtos da cooperativa são mel de flores sazonais e mel de flores mistas.
De acordo com a experiência de apicultores de longa data da Cooperativa, a melhor época de colheita de mel geralmente ocorre de março ao final de maio de cada ano. Portanto, as abelhas não apenas coletam pólen e produzem mel nas áreas de cultivo de frutas da comuna, como também transferem colônias de abelhas para pomares e fazendas em comunas e distritos vizinhos. Graças a isso, as abelhas sempre encontram as melhores fontes de pólen, e a qualidade do mel é sempre garantida como natural e pura.
Durante o processo de colheita, os apicultores da cooperativa utilizam apenas as camadas de cera de abelha seladas. Quando o mel está maduro e com a consistência correta, ele é doce e não azedo. Em cada camada de cera de abelha, o apicultor utiliza uma ferramenta especial para remover a camada de cobertura, permitindo que o mel flua suavemente. Em seguida, a cera de abelha é colocada em uma centrífuga para extrair o mel, que é engarrafado para garantir a higiene e a segurança necessárias para sua preservação a longo prazo.
Durante todo o processo de coleta e engarrafamento do mel, todas as ferramentas são processadas para garantir a segurança alimentar e os padrões de higiene, o que garante que o mel com a marca "Huong Ngan Dat To" sempre garanta a qualidade e, mesmo após um longo período de produção, mantenha sua viscosidade, doçura característica e não precipita. O preço do mel também é mantido pela Cooperativa em 150-200 mil VND/litro, dependendo da época e da época de floração do ano.
Identificando que o principal objetivo do Programa OCOP é despertar as vantagens e os pontos fortes da localidade para a criação de produtos típicos, a Cooperativa Apícola Doan Ket, com o objetivo de construir uma marca e valorizar o mel "Hương Ngàn Đất Tổ", trabalhou com o governo local para promover e divulgar o produto por meio de canais de informação e redes sociais, aproximando-o dos consumidores. Além do consumo no distrito e na província, os produtos de mel "Hương Ngàn Đất Tổ" da comuna de Gia Dien também estão disponíveis em lojas de produtos agrícolas, lojas de alimentos saudáveis e grandes mercados fora da província.
O Sr. Nguyen Van Ky, chefe da Cooperativa de Apicultura Doan Ket, afirmou: "A apicultura utiliza principalmente matérias-primas totalmente naturais, criando uma fonte estável de renda. Mensalmente, a Cooperativa se reúne periodicamente para discutir e trocar experiências apícolas, a fim de melhorar a qualidade dos produtos apícolas, atendendo às crescentes necessidades dos consumidores. No futuro, os membros da cooperativa continuarão a aprender e aprimorar as técnicas de tratamento e colheita do mel, investir em mais maquinário, melhorar a qualidade dos produtos e, ao mesmo tempo, recrutar novos membros, aumentar as colônias de abelhas e fortalecer os laços para expandir o mercado consumidor para algumas províncias vizinhas, como Hoa Binh, Yen Bai e Tuyen Quang...".
O produto de mel "Fragrância da Terra Ancestral" da Cooperativa de Apicultura de Doan Ket, da Comuna de Gia Dien em particular e dos produtos de mel de Ha Hoa em geral, têm afirmado sua marca com qualidade cada vez mais alta para os consumidores. Com a eficácia da apicultura, o Distrito de Ha Hoa continuará a mobilizar a população para explorar as vantagens das colinas e florestas, aumentar o rebanho, aplicar ciência e tecnologia no cuidado, desenvolver o rebanho e explorar o mel e outros produtos; apoiar canais de crédito para a produção, criar meios de subsistência, solucionar problemas de emprego e aumentar a renda da população.
Thu Giang
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Fonte: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm
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