Descubra a rua da "salada de mamão" em Tri Ton.

A comuna de Tri Ton (província de An Giang) não só ostenta belas paisagens com montanhas verdejantes e vastos campos de arroz, como também sua culinária local é uma grande atração para os turistas. Os sabores cativantes dos pratos típicos preparados pelo povo Khmer na região de Bay Nui conquistaram o paladar de muitos visitantes de longe. Entre eles, a salada de mamão encontrada na estrada que leva ao vilarejo de Phnom Pi é particularmente notável.

A deliciosa salada de mamão papaia amassado é um prato popular vendido por muitos estabelecimentos comerciais ao longo da estrada do povoado de Phnom Pi.

Muitos turistas afirmam que a culinária da região de Bay Nui sempre possui um valor único e deixa uma impressão inesquecível. Isso porque as pessoas daqui preparam pratos não apenas para o deleite do paladar, mas também para transmitir sinceridade e hospitalidade, utilizando produtos naturais facilmente disponíveis para criar pratos atraentes.

A rua, repleta de barracas que vendem salada de mamão papaia amassado, ganhou um nome interessante.

A pequena rua no vilarejo de Phnom Pi abriga diversos restaurantes que surgiram devido à demanda dos turistas que desejam experimentar a famosa salada de mamão. Este curto trecho de rua, com menos de 500 metros de extensão, é repleto de mais de 10 barracas de salada de mamão. Por isso, moradores e turistas a chamam de "Rua da Salada de Mamão".

Este prato simples conquistou o paladar de muitos clientes que visitam o Tri Ton.

Despretensioso e discreto, este prato conquistou os comensais com sua combinação de ingredientes simples: ovos de pato macios e cremosos, mamão papaia ralado crocante e o equilíbrio perfeito entre o azedo e o picante da pimenta, do limão e o aroma da pasta de camarão que desperta as papilas gustativas. A salada também é visualmente atraente, graças à mistura colorida de ingredientes, que inclui verde, vermelho, amarelo e roxo…

Com um número tão grande de estabelecimentos, cada restaurante compete utilizando suas próprias receitas familiares secretas na culinária, fidelizando clientes com sabores distintos e marcantes. Entre eles, os três restaurantes mais frequentemente mencionados, que se tornaram destinos imperdíveis para os apreciadores da boa gastronomia, são Kim Sin, Rina e Rathy.

Cada restaurante tem seu próprio segredo para fidelizar clientes.

Ao fazer uma parada no restaurante de salada de mamão verde de Kim Sin, além da salada, os clientes também podem saborear outros acompanhamentos, como carne grelhada, pés de galinha grelhados e caracóis cozidos e aromáticos com folhas de pandan.

O restaurante tem um ambiente descontraído, serviço amigável e preços a partir de apenas 20.000 VND por prato de salada. É acessível e oferece a oportunidade de experimentar diversos pratos e sabores únicos, fazendo com que os clientes queiram voltar sempre.

Não muito longe dali fica o restaurante Rathy, onde a salada de mamão papaia é ricamente temperada, com o molho de peixe habilmente ajustado para ser ligeiramente adocicado, criando um sabor residual harmonioso e suave.

Os acompanhamentos servidos com a salada de mamão papaia amassado são igualmente apetitosos.

O destaque da salada é o ovo de pato, rico, cremoso, aromático e com sabor único. Servidos junto com a salada de mamão crocante, estão espetinhos de carne grelhada, com açúcar de palma como principal tempero, que realça o aroma e a cor. Os espetinhos de carne grelhada são preparados até atingirem uma cor brilhante e atraente; a carne utilizada é de criação local, garantindo frescor aos clientes.

O Restaurante Rina é um dos mais populares entre os turistas nos últimos anos. Além da comida deliciosa, o restaurante também conquista os clientes com o atendimento cordial e atencioso do proprietário. As saladas são um sucesso, tanto pela apresentação quanto pela qualidade, e o ambiente amplo e arejado faz dele um ponto de encontro popular para muitos visitantes que vêm de longe sempre que visitam Tri Ton.

“Sempre que viajo para An Giang, faço questão de parar no Tri Ton para comer salada de mamão verde, porque o sabor único é incomparável. Os preços dos pratos aqui são bem acessíveis. Quase todos os restaurantes viraram tendência nas redes sociais, então fica bem cheio nos fins de semana. Mas a comida é deliciosa, então continuo esperando pacientemente”, compartilhou o Sr. Thao, morador da província de Dak Lak.

Texto e fotos: KIEU TRANG - NHU HUYNH

Fonte: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html