Quando as especialidades locais se tornam embaixadoras do turismo.

De caquis secos ao sol, chá e café... a frutos do mar frescos, cada especialidade de Lam Dong não serve apenas para ser apreciada, mas também conta uma história sobre a terra e seu povo, tornando-se uma embaixadora para ajudar o turismo local a alcançar um público maior.

Um grupo de turistas estrangeiros visitou o local e ouviu histórias sobre a arte da produção de molho de peixe, que existe há mais de 300 anos.

Não se trata apenas de diversão.

Após a fusão, a província de Lam Dong tornou-se conhecida como uma região detentora de um dos recursos agrícolas mais ricos e diversificados do país, com produtos distintos como vegetais, flores, chá de alcachofra, café, seda, caquis secos, nozes de macadâmia, durião, pitaya, molho de peixe de Phan Thiet e frutos do mar. Atualmente, a província possui 858 marcas com o selo "Da Lat - Uma essência milagrosa de terras férteis" e mais de 1.000 produtos certificados pela OCOP. Essa força agrícola serve como um trampolim crucial para o florescimento da indústria turística de Lam Dong, já que as especialidades locais, as lembranças e as atividades turísticas estão intimamente interligadas.

Segurando uma caixa de caquis secos – uma especialidade de Da Lat – a Sra. Nguyen Thu Van (Cidade de Ho Chi Minh ) contou que sua família visitou Da Lat durante a temporada de caquis, fez um tour por uma fábrica e ouviu a história por trás da criação desses caquis macios e doces, fruto da dedicação dos agricultores e da tecnologia japonesa. Essa experiência foi agradável e ajudou os visitantes a compreender melhor o trabalho meticuloso das pessoas que vivem nas terras altas.

Ao viajar pelos destinos turísticos da província, é fácil perceber que, após cada visita e experiência, muitos turistas trazem lembranças ou fazem questão de experimentar as especialidades locais que refletem o caráter único da região. Se as flores de alcachofra em Da Lat deram origem a uma longa lista de pratos únicos que impressionam os turistas, então, ao visitar a região do Mar Azul de Lam Dong, os turistas também devem experimentar pratos feitos com flores de pitaya.

Além de frutas frescas e produtos processados ​​comuns, pratos feitos com flores de pitaya estão despertando a curiosidade e o interesse dos turistas. A Sra. Nguyen Thanh Tuyen, proprietária do restaurante Hoa Ba Vuong (bairro de Phan Thiet), contou que, a partir dos botões florais da pitaya, geralmente descartados, o restaurante pesquisou e os transformou em pratos como sopa e ensopado de frango com flores da fruta. Essa abordagem não só é criativa e enriquece a culinária local, como também contribui para o aproveitamento de produtos agrícolas e o aumento da renda dos produtores de pitaya.

E eles também sabem contar histórias.

Além de ser famosa por sua pitaya, a rica e singular culinária costeira de Lam Dong também está se tornando um ponto forte, contribuindo para o valor agregado do turismo. Como uma província que abrange mar, montanhas e planaltos, possui muitos destinos novos e diversos. Além disso, Lam Dong está focando em explorar suas tradições culinárias distintas e únicas como uma vantagem no desenvolvimento do turismo.

A Dra. Vo Thi Kim Sa, Vice-Diretora da Escola de Políticas Públicas e Desenvolvimento Rural, afirmou em um curso de capacitação sobre turismo comunitário em Phan Thiet: “A culinária está se tornando cada vez mais uma experiência cultural para os turistas. Além de apreciar a comida, os turistas querem ouvir histórias sobre sua origem e métodos de preparo para melhor compreender a identidade regional. Portanto, muitas localidades e cooperativas com especialidades ligadas ao turismo rural têm fortalecido seus laços com agências de viagens, levando turistas para visitar e experimentar os produtos.”

É evidente que o turismo desempenha um papel crucial como canal para promover, trocar e compartilhar experiências culinárias, conectando e apreciando especialidades locais. Ao mesmo tempo, com mais de 1.000 produtos OCOP (Um Comuna, Um Produto) disponíveis em toda a província, também se ajuda a resolver o problema das lembrancinhas turísticas e enriquece a jornada de exploração e experiência dos visitantes de Lam Dong. Essas especialidades contribuíram para tornar a jornada de exploração e experiência mais atraente para os turistas, estabelecendo rapidamente uma marca única e ajudando o turismo de Lam Dong a alcançar patamares ainda mais altos.

Entre os pratos típicos de Lam Dong, destacam-se: lula seca ao sol, frutos do mar secos, fondue chinês, caranguejo-rei, peixe-manteiga, peixe-cabeça-de-cobra, molho de peixe Phan Thiet, biscoitos de arroz, arroz glutinoso com leite, bananas Laba, café Lam Dong, diversos chás, nozes de macadâmia, castanhas de caju, abacates, etc. Cada morador de Lam Dong pode contar aos turistas a "história" por trás de cada prato de sua terra natal, para que eles possam compreender plenamente o valor da culinária local.

Fonte: https://baolamdong.vn/khi-dac-san-tro-thanh-su-gia-du-lich-413999.html