Quando o Pho encontra a IA: a jornada para digitalizar a quintessência da culinária vietnamita

Nos últimos anos, a Inteligência Artificial (IA) deixou de ser um conceito estranho e está cada vez mais presente em diversas áreas, incluindo a culinária . No Vietnã, esse progresso vem se tornando gradualmente evidente, especialmente quando pratos tradicionais como o pho — um símbolo da cultura culinária vietnamita — oficialmente "se unem" à tecnologia moderna.

O Festival Pho 2025, que acontecerá na Cidadela Imperial de Thang Long (Hanói) em abril de 2025, representa um marco importante nessa jornada. Com o tema "A Quintessência do Pho Vietnamita - Patrimônio na Era Digital", o Festival Pho 2025 não é apenas uma ocasião para homenagear o prato nacional, mas também um momento em que o pho entra em uma nova era, na qual a tecnologia digital , especialmente a inteligência artificial, desempenha um papel central na valorização e na experiência deste prato tradicional.

Em alguns estandes, a tecnologia de IA é utilizada para orientar e auxiliar os clientes na busca e escolha de pratos pho de acordo com seu gosto favorito. Essa iniciativa ajuda a melhorar significativamente a experiência do cliente, especialmente em grandes espaços de festivais.

Além de se limitar à etapa de processamento, a IA também é aplicada na atividade de exploração da cultura pho em três regiões. Os visitantes são guiados para acessar conteúdo relacionado à pho por meio da interação com o sistema de IA integrado.

A aplicação de IA no Festival Pho é considerada uma forma inovadora de abordar a cultura tradicional. Eventos como o Festival Pho 2025, o Festival Pho 2024 ou o Pho So oferecem oportunidades para os visitantes admirarem a trajetória de desenvolvimento do pho ao longo de cada período, desde os antigos vendedores ambulantes, os restaurantes de pho da era dos subsídios até as marcas de pho que se consolidaram no mapa culinário internacional.

Visitantes, sejam vietnamitas ou estrangeiros, de todas as idades, ficaram surpresos e encantados em interagir diretamente com a IA para aprender sobre pho.

Com a aplicação da moderna tecnologia de IA, o Festival Pho de 2025 marcou um marco na história do desenvolvimento do pho. A integração da tecnologia na promoção da cultura culinária não só ajuda a valorizar o pho, como também abre o potencial de levar a culinária vietnamita para o nível global.

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/khi-pho-gap-ai-cuoc-hanh-trinh-so-hoa-tinh-hoa-am-thuc-viet-post1041369.vnp