Um curso de verão gratificante

Durante quase um mês, 25 alunos da Escola Secundária Yersin (bairro de Nha Trang) e de várias outras escolas tiveram experiências enriquecedoras no curso de verão "Um Mês de Treinamento em Gestão de Restaurantes". Esta atividade foi organizada gratuitamente pela Associação de Admiradores do Dr. A. Yersin da Província de Khanh Hoa, em colaboração com o Hotel Yasaka Saigon Nha Trang e a Escola Secundária Yersin.

Os alunos receberam instruções sobre como fazer suco de laranja.

Durante o curso, nas tardes de segunda, quarta e sexta-feira, os alunos se reúnem regularmente na Rua Sinh Trung, nº 11 (Distrito de Nha Trang ) ou na Rua Tran Huu Duyet, nº 68 (Distrito de Tay Nha Trang) para participar de atividades. Eles aprendem o básico sobre como arrumar uma mesa e os procedimentos de atendimento ao cliente; a função de vários utensílios, como pratos, xícaras, copos, talheres e colheres; princípios estéticos na decoração de mesas; e as diferenças entre os estilos de arrumação de mesa asiáticos e europeus. Também aprendem a colocar toalhas de mesa, dobrar guardanapos artisticamente, organizar os utensílios e completar uma mesa posta padrão. Simultaneamente, são orientados em habilidades de comunicação com o cliente, como lidar com situações imprevistas durante o serviço e como preparar bebidas básicas, como café, suco de laranja e limonada; e como fazer macarrão frito, arroz frito e alguns pratos com ovos. Sob a orientação dedicada de professores do Centro Internacional de Formação Profissional em Hotelaria e Turismo Yasaka Saigon Nha Trang e de alguns membros da Associação de Admiradores do Dr. A. Yersin na província de Khanh Hoa, os alunos assimilaram e aplicaram rapidamente o conteúdo aprendido.

Observando os alunos participando do curso, pudemos sentir sua alegria e entusiasmo. Ho Thai Duy, aluno da Escola Secundária Yersin, disse: “Depois de participar do curso, aprendi a fazer suco de laranja, limonada, refrigerante, arroz frito e macarrão frito. Achei a aula muito útil, pois me ajudou a entender que o trabalho de garçom em um restaurante exige muita atenção e cuidado.” Ho Nhu Nguyen, também da Escola Secundária Yersin, compartilhou: “Participando do curso, aprendi a arrumar uma mesa de várias maneiras diferentes; aprendi a dobrar guardanapos básicos, fazer limonada, suco de frutas e macarrão frito. O curso me deixou com muitas lembranças felizes durante o verão. De vez em quando, preparo bebidas ou macarrão frito para meus pais e eles me elogiam.” A Sra. Bui Thi Minh, mãe de um aluno participante do curso, disse: “Fiquei muito surpresa com a atitude positiva do meu filho depois de participar deste curso. Antes, em casa, meu filho quase nunca ajudava a lavar a louça ou a limpar a mesa de jantar. Mas agora, vejo que ele realiza essas tarefas voluntariamente.”

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Os alunos participam do curso "Treinamento de um mês em Gestão de Restaurantes".

Segundo o Sr. Dong Luong Son, Presidente da Associação de Admiradores do Dr. A. Yersin na província de Khanh Hoa , o curso foi organizado não apenas para criar uma plataforma para que os alunos aprendessem mais sobre a profissão de garçom, mas também para ajudá-los a adquirir experiência prática e desenvolver habilidades interpessoais, como comunicação e trabalho em equipe, além de cultivar a atenção aos detalhes e o senso de responsabilidade em todas as tarefas. Após o curso, saber simplesmente como preparar um copo d'água ou um prato de macarrão para os pais já seria considerado um sucesso. Ao longo das aulas, os organizadores também apresentaram aos alunos informações sobre o Dr. A. Yersin, uma pessoa que tinha grande apreço pela região e fez contribuições significativas para Nha Trang e Khanh Hoa. No dia 3 de julho, os organizadores do curso realizaram uma cerimônia de encerramento e entregaram certificados de conclusão aos alunos.

O curso chegou ao fim, mas as impressões das experiências enriquecedoras permanecem com cada aluno. Além de contribuir para o amadurecimento deles, o curso também serve como prova dos esforços da Associação de Admiradores do Dr. A. Yersin na província de Khanh Hoa em disseminar o espírito de dedicação do Dr. Yersin para a geração mais jovem.

GIANG DINH - MISTERIOSO

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