Começar um negócio com rãs e grilos.

Em vez de simplesmente criar rãs e grilos para fins comerciais como muitos outros agricultores, Phan Thanh Phong, do distrito de Chau Thanh, tem experimentado e aplicado métodos avançados de processamento para aumentar o valor de seu rebanho. Essa abordagem inovadora ajuda os jovens a obterem um bom sustento com a agricultura.

A criação de grilos ajudou o Sr. Phong a diversificar seus produtos e aumentar sua renda.

Sucesso inicial

Nascido em uma família de agricultores, Phan Thanh Phong era apaixonado pela agricultura desde jovem. No entanto, para mudar de vida mais cedo, decidiu trabalhar no exterior. Com o capital que havia economizado e a experiência que acumulou, resolveu retornar à sua cidade natal para abrir seu próprio negócio.

Em 2019, o Sr. Phong iniciou seu negócio de criação de grilos e rãs. Ele começou reunindo informações em jornais e na televisão, com apenas 6 metros quadrados para a criação de ambos os animais. Através de muito trabalho e aprendizado, após quatro anos de luta, o Sr. Phong agora possui uma instalação de 4.000 metros quadrados para a criação dessas duas espécies.

Phong confidenciou: “Passei por muitos fracassos. Em certo momento, toda a minha oficina foi destruída, resultando em prejuízos financeiros. Tive que passar por muita experiência ao longo de um longo período antes de alcançar o sucesso no último ano. Naquela época, eu trabalhava sozinho. Quando tive sucesso e me tornei membro da União da Juventude, comecei a apresentar outros jovens a empreendimentos semelhantes e a fazer parcerias com eles para garantir matéria-prima suficiente para os produtos.”

O diferencial do modelo de negócios do Sr. Phong é que ele vende tanto grilos quanto rãs, oferecendo mais opções aos consumidores. Aqui, os grilos são criados em gaiolas para processamento, sendo vendidos como produto comercial e também como alimento para as rãs. A área de criação de rãs fica ao lado da dos grilos, abaixo deles, otimizando o espaço e seguindo uma abordagem científica .

Ao pegar os brotos de mandioca preparados para colocar no recinto dos grilos, o Sr. Phong explicou: "Para os grilos usados no processamento de alimentos, precisamos criá-los de acordo com uma fórmula especial que pesquisamos, e podemos controlar a origem. Os grilos que criamos aqui são chamados de grilos-ovo; você não os encontra em nenhum outro lugar. Cada fazenda tem suas próprias técnicas; eles os criam de maneira diferente da nossa. Quando processamos produtos, precisamos pesquisar nossos próprios métodos de criação e nutrição."

Segundo Phong, desde o início de seu experimento, ele estudou meticulosamente até os mínimos detalhes das técnicas de criação de rãs, da alimentação aos cuidados, para garantir a eficácia. Utilizando grilos facilmente disponíveis, Phong os usou para complementar a nutrição das rãs em sua criação. Essa fonte natural de nutrição também resultou em uma carne de rã com sabor melhor em comparação com a ração industrial.

“No mercado, as pessoas criam rãs por cerca de dois meses antes de vendê-las. Minha fazenda também as cria, e os comerciantes têm muito interesse nesse tipo de rã. Mas, para o processamento, criamos as rãs por cerca de seis meses ou mais, o que resulta em carne de melhor qualidade. Nós mesmos processamos e fornecemos a carne ao mercado. Os clientes que a utilizaram deram um feedback muito positivo sobre a qualidade”, acrescentou Phong.

Desejando que seu produto ganhasse maior reconhecimento e encontrasse um novo rumo para si, Phong corajosamente se inscreveu na 3ª Competição de Startups da Província de Hau Giang em 2023 e recebeu muitas respostas positivas. Para Phong, isso foi um grande incentivo para ajudá-lo a manter a confiança no caminho que havia escolhido.

Planos futuros

Na fazenda do Sr. Phong, muitas linhas de produtos são populares entre os clientes. Ao apresentar seus produtos ao repórter, os olhos do Sr. Phong irradiavam felicidade e orgulho: "Atualmente, tenho muitos tipos de rãs. As rãs comerciais incluem rãs congeladas, rãs secas e rãs pré-marinadas. Quanto aos grilos, produzo ovos de grilo. Atualmente, produzo grilos congelados, processados e marinados, usados em muitos pratos, como fritos, saladas e muitos outros."

Ao buscar proativamente suas próprias matérias-primas e colaborar com duas famílias locais, Phong, apesar da escala modesta atual de sua produção, não precisa se preocupar com o abastecimento. No entanto, esse jovem agricultor planeja expandir seus negócios e aumentar o número de famílias colaboradoras à medida que crescer.

“Vendemos grilos processados em caixas, cada caixa contendo 1 kg por 200.000 VND. 1 kg de grilos frescos rende cerca de 700 a 800 gramas de produto final. Quanto aos sapos, os preços variam; sapos processados e enlatados custam em torno de 260.000 VND por kg. Também temos sapos frescos congelados. Este produto é apenas pré-processado e depois congelado. Atualmente, vendemos principalmente sapos vivos para comerciantes”, compartilhou Phong, satisfeito.

Segundo informações, os produtos de Phong são atualmente vendidos para clientes regulares, que estão sendo gradualmente apresentados a compradores atacadistas. Seus planos futuros incluem pesquisar e desenvolver produtos de maior qualidade, obter certificações de embalagem e segurança alimentar e levá-los ao mercado e aos supermercados, diversificando assim as opções do consumidor e impulsionando o bem-estar econômico de sua família.

Abrir um negócio, independentemente da área, nunca é fácil, e é ainda mais desafiador na agricultura, exigindo experiência, capital e paixão pela atividade. A história de Phong é a prova da energia e da coragem da juventude para pensar fora da caixa e agir, desenvolvendo a economia de sua família e criando empregos para trabalhadores locais. Acima de tudo, contribui para inspirar o espírito empreendedor e criativo da juventude da província.

Texto e fotos: MONG TOAN

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