Impulsionar o turismo através de festivais gastronômicos.

Người Lao Động•22/03/2024

O Festival de Cultura Culinária de 2024 do Saigontourist Group acontecerá de 28 a 31 de março na cidade de Ho Chi Minh, apresentando mais de 400 pratos deliciosos das três regiões do Vietnã para moradores e turistas da cidade.

Diversificação dos produtos turísticos na cidade de Ho Chi Minh.

A Sra. Ngoc Minh (residente em Thu Duc City, Cidade de Ho Chi Minh) disse que frequentar e explorar comidas deliciosas em festivais gastronômicos é um hobby dela e de sua família. No ano passado, ela levou toda a família ao Festival de Cultura Gastronômica do Saigontourist Group 2023 para desfrutar de uma grande variedade de pratos, desde caracóis recheados e atum de Phu Yen até carnes grelhadas e arroz de bambu...

Em 2023, o festival recebeu mais de 80.000 visitantes que vieram apreciar a gastronomia local. Este ano, o festival foi ampliado para acomodar 12.000 visitantes simultaneamente. Mais de 40 empresas do Saigontourist Group apresentarão aos visitantes mais de 400 especialidades e bebidas regionais em barracas de comida distribuídas em três áreas: Norte, Central e Sul.

Những lễ hội ẩm thực là cơ hội tốt để quảng bá du lịch — Festivais gastronômicos são uma ótima oportunidade para promover o turismo.

O Sr. Pham Huy Binh, Presidente do Conselho de Administração do Saigontourist Group e Chefe do Comitê Organizador do Festival, afirmou que o festival visa estimular o turismo, diversificar os produtos turísticos na cidade de Ho Chi Minh e promover a cultura culinária vietnamita. "O festival contará com muitas atividades interativas entre turistas e artesãos, e será um ponto de encontro cultural e gastronômico para turistas, incluindo vietnamitas residentes no exterior de todo o mundo", expressou o Sr. Pham Huy Binh.

Além disso, o segundo Festival do Pão está programado para acontecer na cidade de Ho Chi Minh em maio de 2024. O Festival do Pão será realizado anualmente para se tornar um evento cultural culinário atraente e um produto turístico que atraia visitantes. No ano passado, o primeiro festival recebeu mais de 100.000 visitantes.

"O banh mi é um prato muito popular entre os turistas internacionais que querem experimentá-lo quando vêm ao Vietnã. Portanto, o Festival do Banh Mi, em particular, e outros festivais gastronômicos bem organizados, profissionais e regulares, se tornarão um diferencial, atraindo a atenção dos turistas, especialmente dos visitantes internacionais. Este ano, queremos receber pelo menos 100.000 visitantes neste festival", enfatizou a Sra. Nguyen Thi Khanh, presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh.

Criando culinária vietnamita que agrade aos paladares internacionais.

Há muitos anos, o turismo gastronômico é reconhecido como um dos produtos importantes que contribuem para potencializar as vantagens do turismo vietnamita.

O Vietnã é conhecido por sua culinária diversificada e rica. Recentemente, o site gastronômico TasteAtlas publicou um artigo listando os 100 melhores sanduíches do mundo, com o banh mi vietnamita em primeiro lugar. No final de 2023, por meio de votação de organizações e sites gastronômicos renomados, Hanói foi homenageada com o prêmio de "Melhor Destino Gastronômico Emergente da Ásia em 2023". O TasteAtlas também anunciou a lista das 100 Melhores Culinárias do Mundo, na qual o Vietnã ficou em 22º lugar. De acordo com a lista das 100 Melhores Cidades Gastronômicas do Mundo, Hue ficou em 28º lugar entre as 100 cidades com a melhor gastronomia do mundo.

O Sr. Nguyen Quoc Ky, Presidente da Associação Vietnamita de Cultura Culinária, observou que, com sua localização geográfica única, banhada por florestas e pelo mar, estendendo-se de norte a sul, o Vietnã é considerado pelo mundo como uma porta de entrada entre o Oriente e o Ocidente. Graças às suas diversas e ricas vantagens, a culinária vietnamita reflete claramente o profundo intercâmbio cultural com o mundo, por meio do turismo. Centenas de milhares de restaurantes vietnamitas estão espalhados pelo mundo. Por outro lado, no Vietnã, a maioria das províncias e cidades possui restaurantes que servem pratos tradicionais de diversos países.

Segundo o presidente da Associação Vietnamita de Cultura Culinária, o turismo rural é indispensável para o desenvolvimento do turismo. Nesse contexto, a gastronomia e a cultura culinária são elementos essenciais que contribuem para a construção de uma marca nacional capaz de atrair visitantes.

Para tornar a culinária vietnamita um destino verdadeiramente atraente em todo o mundo, precisamos de soluções abrangentes e integradas. Em primeiro lugar, devemos aprimorar continuamente a qualidade e a inovação da culinária vietnamita. A comida vietnamita precisa refletir nossa identidade cultural, incorporando também elementos modernos para agradar ao paladar dos turistas internacionais. Em segundo lugar, devemos criar experiências culinárias únicas e envolventes. Os turistas não querem apenas saborear uma comida deliciosa, mas também vivenciar a cultura culinária do Vietnã. Em terceiro lugar, devemos utilizar eficazmente a tecnologia digital para promover a culinária vietnamita. Em quarto lugar, devemos fortalecer a cooperação com organizações e associações culinárias internacionais para promover a culinária vietnamita globalmente.

Forças motrizes da economia noturna.

Para atrair turistas internacionais da forma mais competitiva, o Vietnã precisa alavancar suas vantagens culinárias e pratos deliciosos. Recentemente, a reorganização da rua gastronômica Phan Xich Long, no distrito de Phu Nhuan, e a inauguração da rua gastronômica Xuan Thuy, no bairro de Thao Dien, cidade de Thu Duc, entre outras, na cidade de Ho Chi Minh, atraíram a atenção tanto de moradores locais quanto de turistas. Esses sucessos iniciais demonstram a direção correta no desenvolvimento do turismo gastronômico, contribuindo assim para o desenvolvimento da economia noturna, em consonância com os objetivos do governo.