Controle de qualidade de produtos agrícolas e aquícolas

Uma área de cultivo de hortaliças folhosas na província. — Área de cultivo de hortaliças folhosas na província. (Imagem ilustrativa)

1. Como muitas outras donas de casa, a Sra. Tran Thi Huong, do bairro de Phu Thuy, província de Lam Dong , sempre prioriza a qualidade de cada refeição e busca produtos limpos e com rastreabilidade. No entanto, por morar em uma área urbana com espaço limitado, ela precisa comprar quase todos os seus alimentos, de verduras e tubérculos a peixes e carnes, no mercado local. Sua ansiedade aumentou recentemente quando a mídia noticiou inúmeros casos de produtos falsificados, adulterados e de qualidade inferior sendo descobertos e combatidos pelas autoridades, incluindo produtos agrícolas. A Sra. Huong disse que, para garantir a qualidade de suas refeições, sua família cultiva parte de seus próprios vegetais em recipientes de isopor e compra parte dos alimentos de fornecedores confiáveis com certificação OCOP e origem rastreável.

As preocupações da Sra. Huong, e de muitas outras donas de casa, não são infundadas. Na realidade, visando o lucro , alguns jardineiros ainda utilizam diversos tipos de pesticidas de forma inadequada para pulverizar vegetais e frutas, especialmente aqueles consumidos crus, o que leva à presença de resíduos desses produtos.

Agências especializadas coletam amostras periodicamente para testar a qualidade de produtos agrícolas e aquáticos.

2. De acordo com o Departamento Provincial de Agricultura , nos últimos cinco anos, a gestão da segurança e qualidade dos alimentos em produtos agrícolas e aquáticos tem sido implementada de forma relativamente abrangente. Isso inclui o fortalecimento do monitoramento da qualidade por meio de amostragem em produtos de alto risco, como vegetais, carne, produtos aquáticos in natura e frutos do mar processados. Simultaneamente, o foco tem sido o desenvolvimento de diversos modelos de cadeia de suprimentos de alimentos seguros e a promoção da transferência e aplicação de técnicas avançadas e novas tecnologias na produção, resultando em alta eficiência…

Contudo, o setor agrícola provincial também reconhece as deficiências existentes. Atualmente, a escala das áreas de produção e das instalações de processamento preliminar para produtos agrícolas e aquáticos na região sudeste da província permanece pequena e fragmentada. Além disso, persistem o hábito do uso excessivo de pesticidas, a utilização de pesticidas de qualidade inferior ou não verificados e o baixo nível de cumprimento das leis de segurança alimentar entre alguns produtores e empresas do setor alimentício, que priorizam o lucro em detrimento da qualidade.

Portanto, para garantir a segurança alimentar e melhorar a qualidade dos produtos agrícolas e aquáticos na província, é essencial penalizar rigorosamente os casos de uso de substâncias proibidas na pecuária; uso de aditivos alimentares e auxiliares de processamento no preparo e processamento de alimentos em desacordo com as normas. Isso inclui antibióticos, medicamentos veterinários e pesticidas não permitidos ou de origem desconhecida… para construir a confiança do consumidor nos alimentos. Além disso, promover a agricultura, a criação de animais e a aquicultura seguras, de acordo com as Boas Práticas Agrícolas (BPA) e os padrões orgânicos, é crucial para melhorar a qualidade e o valor dos produtos. Aumentar a conscientização e a responsabilidade em relação à segurança alimentar nas práticas de produção e comercialização de produtos agrícolas e aquáticos também é necessário. Ademais, fortalecer o controle de segurança alimentar em toda a cadeia de suprimentos dos principais produtos agrícolas e aquáticos da província e dos produtos de destaque de cada localidade é essencial. O objetivo é controlar a qualidade dos produtos agrícolas e aquáticos, contribuindo para garantir a saúde do consumidor e atender às necessidades dos mercados interno e externo.

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