O que é necessário para que o pho vietnamita ganhe espaço em Singapura?

Làm gì để phở Việt đứng chân ở Singapore? - Ảnh 1. — Convidados debatem no talk show "Pho - Desfrutando juntos, crescendo juntos", uma atividade do Festival de Pho do Vietnã 2025 - Foto: HUU HANH

Na tarde de 19 de outubro, no Our Tampines Hub, foi realizado o talk show "Pho - Desfrutando juntos, crescendo juntos", com o objetivo de enfatizar o tema do Festival Vietnamita de Pho: desfrutar do pho juntos, mas também discutir a história de como o pho e a culinária vietnamita foram levados a diversos lugares.

Será necessária padronização.

Começando a falar sobre o pho fora do Vietnã, a Sra. P., uma turista tailandesa interessada em experimentar o prato, disse que tem uma boa impressão da culinária vietnamita e sempre presta atenção aos restaurantes vietnamitas quando viaja para outros países.

Pela história da Sra. P, percebe-se que o pho, ou a culinária vietnamita, recebe grande atenção dos clientes internacionais, mas, além de programas de grande escala como o Vietnam Pho Festival, os proprietários de marcas ou empresas de pho também devem calcular e considerar cuidadosamente ao levar suas marcas para o exterior.

Singapore - Ảnh 2. — O Sr. Nguyen Huu Y Yen, Presidente do Conselho de Administração da Saigontourist Travel Service Company, enfatizou que a padronização é necessária para que o setor de turismo prospere. - Foto: HUU HANH

O Sr. Nguyen Huu Y Yen, Presidente do Conselho de Administração da Saigontourist Travel Service Company, afirmou que, para que o pho se popularize, além do sabor, é preciso atentar para fatores como treinamento, padronização e indicações geográficas.

O Sr. Yen disse que o treinamento consiste em unificar a forma como o pho deve ser servido, como comê-lo corretamente, além de padronizar as receitas.

Devido à riqueza da culinária pho, o representante da empresa de serviços de viagem Saigontourist também sugeriu que fossem criados símbolos para que os turistas pudessem reconhecer o pho do sul, o pho do norte, o pho tradicional e o pho modificado.

Além de conhecer o pho, os turistas também precisam aprender a fundo sobre ele, vivenciando todas as etapas, desde a compra dos ingredientes, o preparo, até a degustação. "A partir daí, o pho se espalhará cada vez mais e de forma sustentável", disse o Sr. Yen.

Compartilhando a mesma abordagem em relação ao fator de "padronização" necessário para levar a culinária vietnamita ao exterior, o Sr. Tran Nhat Quang - fundador da La Viet Coffee - afirmou que o próprio café La Viet também se baseia no fator de padronização.

Làm gì để phở Việt đứng chân ở Singapore? - Ảnh 3. — A doutoranda e mestra Nguyen Thuy Tinh Ca, professora da Universidade Swinburne no Vietnã e apresentadora do talk show "Pho - Desfrutando juntos, crescendo juntos", ajudou a coordenar diversos intercâmbios no Festival de Pho do Vietnã 2025 - Foto: HUU HANH

Segundo o Sr. Quang, a padronização é necessária para que os produtos atinjam um nível básico de qualidade, como no caso do café La Viet, que foi padronizado de acordo com os melhores padrões de café do mundo atualmente.

“No caso do pho, esperamos que o seu valor seja padronizado, de forma que, seja no Vietnã ou em qualquer lugar do mundo, os padrões de qualidade do pho sejam reconhecidos”, disse o Sr. Quang.

Singapore - Ảnh 4. — O jornalista Tran Xuan Toan, chefe do comitê organizador do Vietnam Pho Festival 2025 (à direita), e o Sr. Tran Nhat Quang, fundador da La Viet Coffee, discutem o ecossistema que envolve uma tigela de pho - Foto: HUU HANH

Integre, mas não dissolva.

Além do fator de padronização, o Sr. Quang também mencionou os requisitos de internacionalização e localização dos produtos.

Com relação ao ajuste de produtos para integração com os mercados internacionais, a Sra. Le Thi Giau, Presidente do Conselho de Administração da Binh Tay Food, afirmou que a empresa, com base na experiência em contato com os mercados, pesquisou e desenvolveu produtos adequados às exigências de cada país.

Ao analisar o mercado de Singapura por meio do Festival de Pho do Vietnã, a Sra. Giau afirmou que este é um mercado com grande potencial, porém muito exigente. Os produtos de Pho que entrarem nesse mercado precisarão ser sofisticados e utilizar ingredientes da mais alta qualidade.

Além da questão da qualidade, a culinária vietnamita, ao conquistar o mercado internacional, também precisa se atentar à adaptação aos hábitos de consumo.

Làm gì để phở Việt đứng chân ở Singapore? - Ảnh 5. — A Sra. Le Thi Giau, Presidente do Conselho de Administração da Binh Tay Food, compartilha a experiência da empresa na entrada em mercados estrangeiros - Foto: HUU HANH

A Sra. Han Lam Tu Quynh, proprietária da marca Society Bread em Singapura, comentou que o pão vietnamita é muito bem recebido nesta ilha-nação por ser rápido, prático e adequado à cultura do "fast food".

No entanto, os próprios sanduíches vietnamitas, em termos de sabor e ingredientes, enfatizam a diferença em comparação com produtos de redes como Subway ou McDonald's, desde o sabor especial do patê até os presuntos que têm um sabor mais distinto do que os frios comuns.

“Ao se falar em pão vietnamita, tanto os singapurianos quanto os vietnamitas que vivem em Singapura conseguem imaginar imediatamente o sabor e criam uma certa expectativa em relação a ele”, disse a Sra. Quynh.

Singapore - Ảnh 6. — A Sra. Han Lam Tu Quynh, proprietária da marca Society Bread em Singapura, afirmou que o pão conquistou os singapurianos graças ao seu sabor inconfundível, sem abrir mão da praticidade. - Foto: HUU HANH

Festival de Pho do Vietnã 2025 em Singapura - Conectando culturas, promovendo a cooperação

O Festival Vietnamita de Pho 2025 em Singapura é organizado pela Embaixada do Vietnã em Singapura, pelo jornal Tuoi Tre e pelo Saigon Tourist Group, em colaboração com o Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh, o Comitê de Ligação dos Vietnamitas em Singapura, sob a direção do Ministério das Relações Exteriores, e o Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh. O evento acontecerá nos dias 18 e 19 de outubro no Our Tampines Hub, em Singapura.

O festival foi realizado no contexto da consolidação da relação entre o Vietnã e Singapura, transformando-a em uma parceria estratégica abrangente, o que reafirma a importância e o prestígio do programa.

Com a mensagem "Pho - Desfrutando juntos, crescendo juntos", o Vietnam Pho Festival 2025 espera que o evento não só convide amigos internacionais a saborear um prato típico vietnamita, que foi incluído pela CNN na lista dos 50 pratos imperdíveis do mundo em 2011, mas também transmita o desejo de conectar, compartilhar e acompanhar o desenvolvimento do Vietnã.

Por meio do festival, o pho será apresentado como um "embaixador cultural", servindo como uma ponte entre o Vietnã e Singapura, bem como com amigos internacionais, para trabalharem juntos em prol de um futuro próspero e sustentável.

A atividade mais importante do festival é proporcionar aos singapurianos e turistas a oportunidade de desfrutar do sabor "autêntico" do pho vietnamita. No Our Tampines Hub, os participantes poderão saborear pho preparado diretamente por renomados artesãos e chefs do Vietnã.

Os chefs principais dos hotéis 5 estrelas do grupo Saigontourist, incluindo os quatro hotéis de luxo Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon e a marca Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), juntamente com marcas famosas de pho como Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., trarão diversidade nos métodos de preparo e nas formas de apreciar a iguaria.

Além do pho, os participantes também têm a oportunidade de saborear muitos outros pratos tradicionais vietnamitas, preparados pelos chefs 5 estrelas do Saigontourist, criando uma vibrante "sinfonia culinária".

Em particular, juntamente com o Festival Pho, foi realizado um fórum de investimento de grande escala, o Fórum de Promoção de Investimentos, Comércio e Turismo Vietnã-Singapura 2025, que reforçou a importância do evento. O fórum ocorreu logo após a cerimônia de abertura (manhã de 18 de outubro) e esperava-se que atraísse a participação de cerca de 150 empresas de ambos os países.

No fórum, agências de gestão e empresas discutirão novas tendências de cooperação em processamento e logística sustentáveis, serviços de turismo e aviação, importação e exportação de produtos e especialidades agrícolas vietnamitas, transformação digital e comércio eletrônico.

Em particular, o programa Business Matching (conexão comercial individual) criará condições para que empresas vietnamitas e singapurianas se encontrem diretamente e busquem oportunidades práticas de cooperação.