Revitalizando o valor do chá vietnamita.

Em meio às manhãs enevoadas de Xinjiang, onde colinas ondulantes de chá verde se estendem como ondas, um jovem silenciosamente faz uma escolha contra a corrente. Em vez do barulho de uma startup de tecnologia ou da vida agitada da cidade, Le Son Hai opta por permanecer com a terra, com o chá e com a aspiração de criar um chá que incorpore os sabores do tempo. Dos brotos de chá originais ao chá de lótus e ao chá de flores, sua jornada de inovação no chá de Xinjiang é uma história de como um jovem preserva a essência do passado com uma mentalidade completamente nova.

O chá preto de crisântemo da An Hai Tea é uma mistura delicada de sabor suave de chá e aroma puro de crisântemo, oferecendo uma experiência de degustação de chá suave e tranquila.

Destilando a essência da terra e do céu

Poucas pessoas sabem que, quando Lê Sơn Hải decidiu retornar à sua cidade natal e se dedicar ao cultivo do chá, ele secretamente alimentava o sonho de criar um tipo especial de chá – um chá que pudesse destilar a essência da terra e do céu, combinando harmoniosamente tradição e inovação.

Após muitos anos de perseverança, Hai cultiva agora quase 3 hectares de chá e flores. Para ele, para ter produtos de alta qualidade, é fundamental ter uma terra limpa. Somente quando consegue gerir e controlar todo o processo é que considera colaborar com os produtores de chá vizinhos, garantindo que cada etapa do cultivo – da preparação e fertilização do solo à colheita – respeite padrões rigorosos. A filosofia de "fazer as coisas com perfeição e meticulosidade" tornou-se a base do seu desenvolvimento a longo prazo.

Mas Le Son Hai não parou por aí: obteve com esmero sementes de lótus do Lago Oeste ( Hanói ) para cultivo, garantindo uma fonte confiável de matéria-prima para a infusão de seu chá. Através de inúmeros experimentos, ajustando a temperatura, o tempo e os métodos de infusão, ele conseguiu combinar o sabor do chá Tan Cang com o aroma do lótus do Lago Oeste, criando uma assinatura única para a marca An Hai Tea – onde o chá não é apenas uma bebida, mas uma experiência cultural.

Le Son Hai prepara o chá de lótus com esmero, extraindo a essência pura da flor e dedicando-se de corpo e alma a cada lote.

No processo de produção do chá, Hai escolhe variedades antigas de chá das terras médias, cultivando, cuidando e processando-as pessoalmente, com o objetivo final de criar um produto que seja bom para a saúde dos consumidores, ao mesmo tempo que valoriza o chá tailandês Nguyen. Ele registra meticulosamente cada etapa do crescimento da planta e cada safra em vídeo , como um "diário profissional". Isso serve tanto como uma forma de aprender com suas próprias experiências quanto como uma documentação transparente, ajudando os clientes a entender a jornada de criação do produto que estão usando.

Mudança na percepção do consumidor

Para mudar a percepção do consumidor, partindo da base do chá natural Tan Cang - com suas folhas de chá "um broto, duas folhas" colhidas à mão e processadas tradicionalmente - a Hai começou a expandir para novas linhas de produtos.

O chá preto é produzido através de um processo de oxidação cuidadosamente controlado, resultando em um chá vermelho-âmbar com um sabor residual redondo, suave e adocicado, amargor reduzido e o sabor característico do chá da região central.

O chá de crisântemo oferece uma experiência suave e refrescante, pois o crisântemo serve apenas para equilibrar e realçar o sabor do chá de Xinjiang, sem o sobrepor. O chá de lótus, no segmento de luxo, é a personificação mais clara da filosofia de "preservar a essência - inovar", onde a delicada fragrância do lótus permeia o chá, elevando seu sabor sem perder suas características inerentes.

Le Son Hai é apaixonada por preservar o valor do chá puro e por continuar a escrever a história de inovação do chá Tan Cang.

Segundo Le Son Hai, a inovação não se resume à criação de novos produtos, mas, principalmente, à mudança na forma como os consumidores entendem e percebem o chá. Ele compartilhou abertamente que muitas pessoas são influenciadas por hábitos e ideias preconcebidas, enquanto o verdadeiro valor do chá reside no processo de produção e na experiência de apreciá-lo. Apesar da pequena escala de seu negócio, Hai se dedica a fornecer aos clientes informações completas para que, com o devido conhecimento, eles confiem nele, voltem a comprar e sejam capazes de distinguir entre os diferentes tipos de chá, evitando a compra de produtos de baixa qualidade que contenham substâncias químicas.

É essa transparência que ajudou a An Hai Tea a construir gradualmente a confiança dos consumidores. Os clientes não compram apenas chá, mas também "compram a história" da terra, das pessoas e da forma ética de fazer negócios. Do chá puro ao chá preto, do chá de crisântemo ao chá de lótus, cada produto representa uma abordagem diferente, mas todos compartilham um núcleo comum: o autêntico chá Tan Cang.

A história de Le Son Hai mostra que inovação não significa abandonar a tradição. Pelo contrário, quando a tradição é respeitada e colocada no centro, toda a criatividade encontra uma base sólida. É essa inovação baseada na originalidade que está abrindo um caminho sustentável para o chá Tan Cang em particular e para o chá vietnamita em geral, permitindo que o aroma do chá de nossa terra natal alcance um público mais amplo na vida contemporânea e na jornada de integração.

Fonte: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/lam-moi-gia-tri-tra-viet-a56351e/