Vila de sal em dias de calor escaldante

QUANG TRI - Sob o sol escaldante do verão, os produtores de sal em Phu Loc preservam persistentemente a essência de sua tradicional vila de sal às margens do rio Roon a cada temporada de colheita.

"Nunca antes o sol esteve tão escaldante como este ano", disse-nos o Sr. Pham Dinh Vinh (vila de Phu Loc 3, comuna de Phu Trach, província de Quang Tri ), de pé no meio do campo de sal.

Nas salinas, dezenas de salineiros trabalham diligentemente sob o sol escaldante, com os rostos brilhando de suor…

Nas salinas da vila de Phu Loc. Foto: TP

Quanto mais quente o tempo, mais branco fica o sal.

No final de junho, a temperatura externa nas áreas rurais do norte da província de Quang Tri era escaldante. Desde o início da manhã, o sol castigava, queimando intensamente. Mesmo no final da tarde, o calor intenso persistia como um incêndio...

Durante os dias escaldantes, com temperaturas que chegam a quase 40 graus Celsius, as salinas de Phu Loc fervilham de trabalhadores. Nessa época, os salineiros estão em plena colheita, amontoando o sal em montes que, à distância, parecem cones brancos gigantes de cabeça para baixo.

Sob o sol escaldante, os aldeões recolhem diligentemente o sal, transportam-no até ao ponto de recolha e depois levam a água do mar para os campos…

As salinas da vila de Phu Loc cobrem uma área de mais de 75 hectares, com diques planejados, canais de irrigação e estradas de concreto para transporte. Mais de 250 famílias da vila participam da produção. A maioria dos salineiros daqui possui uma longa tradição de produção de sal que atravessa gerações.

A família do Sr. Pham Dinh Vinh possui três salinas (comumente conhecidas como "salinas de chap"). Ele disse que a temporada de colheita de sal em Phu Loc geralmente dura de abril a agosto de cada ano.

A cada temporada de produção de sal, a vila de Phu Loc abastece o mercado com 5.000 a 7.000 toneladas de sal granulado de alta qualidade. Foto: TP

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"A produção de sal é uma tradição que se arrasta há gerações e ainda é preservada pelo povo até hoje. Em anos de seca, a temporada começa mais cedo e dura até setembro", disse o Sr. Vung.

Segundo muitos produtores de sal, no "ponto quente" da vila de Phu Loc, a água do mar captada no rio Loan sob o sol escaldante cristaliza-se, transformando-se no renomado sal do Vietnã Central. O sal produzido ali cristaliza mais rapidamente, é mais branco e alcança um preço mais elevado do que o sal de outras salinas.

O Sr. Pham Ngoc Dong, Presidente da Associação de Agricultores da comuna de Phu Trach, afirmou: "Todos os anos, as salinas de Phu Loc abastecem o mercado com 5.000 a 7.000 toneladas de sal. Este ano, o clima quente prolongado e as temperaturas mais elevadas resultaram em cristais de sal ainda mais brancos, bonitos e firmes, com uma produção superior à da temporada anterior. Esperamos preços estáveis ​​para que a renda dos agricultores aumente."

Os produtores de sal ganham milhões de dongs todos os dias.

Enquanto empurrava dezenas de sacos de sal dos campos de sal até a área de armazenamento ao longo da estrada de produção, o Sr. Vung disse, ofegante: "Em média, cada família com duas pessoas trabalhando na produção de sal colhe de 1,5 a 2 toneladas de sal granulado, e os comerciantes vêm comprá-lo diretamente nos campos."

Após a colheita, os habitantes locais canalizam a água do mar para as salinas e deixam o sal cristalizar ao sol. (Foto: TP)

Atualmente, comerciantes e cooperativas da região estão comprando sal granulado a 1.500 VND/kg. “Se uma família tiver salinas suficientes para duas pessoas trabalharem, a renda pode chegar a cerca de 2 milhões de VND. Em média, cada pessoa ganha 1 milhão de VND por dia. Se uma família tiver mais salinas e mais trabalhadores, a renda pode ser ainda maior”, explicou o Sr. Vung.

Ao lado dela, a Sra. Vo Thi Thanh acabara de colher o sal cristalizado e estava levando água do mar, que havia sido seca ao sol durante um dia, para despejar nas salinas.

O processo de produção de sal em circuito fechado inclui as seguintes etapas: a água do mar é canalizada para as salinas, onde seca ao sol por um dia e, no dia seguinte, é transferida para tanques de secagem para continuar secando ao sol. Normalmente, se o sol estiver forte, a secagem dura mais um dia antes que o sal possa ser colhido. Após a colheita, a água do mar retorna às salinas para secar novamente.

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Em dias de calor escaldante, os produtores de sal podem ganhar mais de 1 milhão de VND por dia. (Foto: TP)

Segundo a Sra. Thanh, nos últimos anos, a vida dos produtores de sal mudou significativamente. A maioria das famílias produtoras de sal tem uma vida estável e confortável graças à renda proveniente das salinas. Ela afirmou: "Uma colheita de sal bem-sucedida pode render a cada trabalhador entre 70 milhões e mais de 100 milhões de VND. Com essa renda, os agricultores se concentram em investir em suas plantações para reduzir a mão de obra e aumentar a eficiência."

O Sr. Pham Ngoc Dong, Presidente da Associação de Agricultores da comuna de Phu Trach, afirmou que, para que a indústria de produção de sal em Phu Loc se desenvolva de forma sustentável, são necessárias soluções abrangentes em relação à produção, ao processamento e ao consumo. Isso ajudará as pessoas a se sentirem seguras em sua profissão e a continuarem preservando o valor desta vila artesanal tradicional para as futuras gerações. Esta é também a última vila produtora de sal na província de Quang Tri.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/lang-muoi-trong-nhung-ngay-nang-lua-d818981.html