As ameixas possuem os cinco sabores: azedo, doce, amargo, picante e salgado. Na medicina tradicional, cada sabor tem seu próprio efeito específico; a presença simultânea dos cinco significa diversos usos, mas também significa que é preciso cautela ao consumi-las: usá-las corretamente é benéfico, usá-las incorretamente é prejudicial.
Pesquisas modernas descobriram que as ameixas são ricas em ácidos orgânicos, polifenóis, antocianinas, fibras alimentares e diversos oligoelementos. Estudos recentes indicam claramente que os antioxidantes presentes nas ameixas podem proteger os vasos sanguíneos, regular os níveis de lipídios e açúcar no sangue e apresentar benefícios na prevenção e no tratamento de doenças crônicas.
A pectina presente nas ameixas ajuda a aumentar a motilidade intestinal, melhorando a constipação; os ácidos orgânicos estimulam a secreção de suco gástrico, promovendo a digestão. Um experimento mostrou que, após 4 semanas de consumo de ameixas frescas, o número de bactérias benéficas no intestino dos participantes aumentou em 12,6% e a frequência de constipação diminuiu em 14,8%. Esses benefícios são atribuídos às ricas e singulares propriedades "medicinais e nutricionais" das ameixas.
Três grupos de pessoas que consomem ameixas corretamente colherão benefícios para a saúde.
Pessoas que frequentemente sentem inchaço após as refeições e têm pouco apetite.
As ameixas são ricas em pectina e ácidos orgânicos, que estimulam a secreção de suco gástrico, especialmente após refeições gordurosas. Comer 1 ou 2 ameixas ajuda a promover a digestão e a reduzir o inchaço. Estudos modernos demonstraram que o consumo moderado de ameixas após uma refeição aumenta a secreção de suco gástrico em 17,2% em comparação com o jejum, reduzindo a sobrecarga no estômago.
Pessoas com prisão de ventre e calor interno.
As ameixas têm um efeito hidratante notável. No verão , quando a transpiração aumenta e o corpo perde líquidos, o consumo moderado de ameixas pode amolecer os intestinos e facilitar a evacuação. Um estudo realizado com 65 idosos com prisão de ventre leve demonstrou que o consumo diário de 80 a 100 g de ameixas durante 14 dias consecutivos melhorou significativamente a função intestinal, com uma redução de 19,3% no índice de sintomas.
Pessoas com colesterol alto e níveis de açúcar no sangue ligeiramente instáveis.
As ameixas são pouco calóricas e contêm antocianinas com boa atividade antioxidante. Para adultos com níveis elevados de lipídios no sangue, as ameixas podem reduzir os níveis de colesterol em 4,9 a 7,2%. Para pessoas com diabetes leve e glicemia bem controlada, consumir uma pequena quantidade após as refeições (não mais do que um punhado, cerca de 100 g) trará benefícios mais perceptíveis, mas o consumo excessivo deve ser evitado.
Grupos de pessoas que devem ter cautela ao consumir ameixas
Muitas pessoas acreditam que as ameixas fazem bem à saúde e podem comê-las livremente e em grandes quantidades, mas, na realidade, é preciso tomar algumas precauções em relação às propriedades medicinais das ameixas. Muitas pessoas ignoram esses detalhes e acabam tendo problemas ao consumi-las.
Pessoas com excesso de ácido estomacal ou gastrite crônica devem considerar isso com cautela. As ameixas são levemente ácidas e estimulam a secreção de ácido estomacal. Se você já tem gastrite e secreção excessiva de ácido, comê-las pode facilmente piorar os sintomas; mais de 70% das pessoas apresentarão inchaço, arrotos, azia e até vômitos.
Pessoas com deficiência do baço e propensas à diarreia não devem consumir ameixas em excesso. As ameixas têm efeito laxativo e estimulam o trânsito intestinal, mas para quem tem deficiência do baço, constituição frágil e tendência à diarreia, podem se tornar um problema. Estudos mostram que cerca de 36,8% das pessoas com deficiência do baço apresentam diarreia ou inchaço, e idosos e crianças pequenas precisam ter ainda mais cuidado.
Pessoas com insuficiência renal e pacientes com gota devem evitar ou reduzir o consumo de ameixas. As ameixas contêm uma quantidade relativamente alta de oxalatos, e o consumo excessivo por um longo período pode aumentar os níveis de ácido úrico e sobrecarregar os rins. Dados mostram que, após o consumo contínuo de 150 gramas de ameixas por 7 dias, um grupo de pessoas que já apresentava níveis elevados de ácido úrico experimentou níveis ainda mais altos e sintomas mais graves relacionados.
Como comer ameixas de forma saudável
Devido à sua forte acidez, pode irritar facilmente a mucosa estomacal. Isso pode causar dor de estômago e refluxo ácido. Idosos e crianças devem ter cuidado redobrado.
De acordo com as normas de segurança alimentar, as ameixas verdes contêm altos níveis de taninos e ácido fítico, que podem facilmente causar náuseas, prisão de ventre, dor abdominal e até problemas renais se consumidas.
A medicina tradicional enfatiza que comer muitas ameixas de uma só vez pode facilmente levar ao excesso de calor e umidade, causando catarro, diarreia e cáries. Recomenda-se que adultos comam apenas 3 a 4 ameixas médias (cerca de 100 a 150 g) por vez; idosos e crianças não devem comer mais de 2 ameixas (menos de 100 g).
Para maximizar os benefícios das ameixas como um "remédio natural", combine-as das seguintes maneiras:
Coma uma ou duas ameixas frescas após as refeições. Isso é especialmente indicado para pessoas que consomem muitos alimentos gordurosos ou que têm má digestão. As ameixas repõem os sucos gástricos e reduzem a irritação do estômago e dos intestinos.
Independentemente da forma como você as consome, controlar a quantidade e o momento do consumo é sempre fundamental. Tanto a biologia nutricional moderna quanto a medicina tradicional concordam que, embora as ameixas sejam benéficas, elas só trazem benefícios reais à saúde quando consumidas corretamente e nas quantidades adequadas.
Fonte: https://giaoducthoidai.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-qua-man-post782606.html
