Um banquete de gratidão

Como parte das atividades comemorativas do Dia da Comemoração dos Reis Hung - Festival do Templo Hung e da Semana da Cultura e Turismo da Terra Ancestral, a comuna de Hy Cuong organizou uma competição para exibir "Banquete da Gratidão" em 21 de abril (o 5º dia do 3º mês lunar). No pátio da casa comunal de Co Tich, a atmosfera estava excepcionalmente animada, repleta de risos, passos apressados ​​e mãos ágeis preparando e arrumando cada prato, cada tigela e prato habilmente colocados em uma mesa de banquete. Vinte e três áreas residenciais prepararam 23 mesas de banquete da gratidão, exibindo ideias e pratos que variam do tradicional ao moderno, todos harmoniosamente combinados.

Os pratos foram apresentados com habilidade e criatividade.

A "Oferenda de Gratidão" é uma das atividades realizadas pelo povo da comuna de Hy Cuong, em particular, e pelo povo da região da Terra Ancestral, em geral, durante o Dia da Comemoração dos Reis Hung, em 10 de março. É uma forma de as pessoas expressarem sua reverência aos ancestrais. Isso também demonstra o papel e a responsabilidade do governo local e da comunidade em preservar e promover o valor da crença de culto aos Reis Hung, um patrimônio cultural imaterial representativo da humanidade.

Este é também o primeiro ano em que a comuna de Hy Cuong organiza este evento após a fusão das unidades administrativas. A competição é uma oportunidade para promover e educar sobre a tradição de "beber água, lembrando a fonte", para expressar gratidão pelos méritos dos Reis Hung e para preservar e promover os valores culturais tradicionais da nação. Através disso, cria-se uma atmosfera alegre e unida entre todos os segmentos da população.

Após a divulgação do plano, as comunidades locais o implementaram rapidamente, formando equipes, debatendo ideias e pesquisando pratos que refletissem a identidade cultural e as características únicas de cada área. Logo cedo, no quinto dia do terceiro mês lunar, as equipes acenderam fogueiras para cozinhar, preparando pratos visualmente atraentes e saborosos, e criando travessas com cores harmoniosas para levar à casa comunitária para a competição.

A Sra. Ha Kim Tuyen, da Zona 5, compartilhou: “Desde que recebemos as regras da competição, as mulheres da zona discutiram e apresentaram muitas ideias, que então concordaram em implementar. Todas estão muito felizes e animadas. Esta manhã, acordamos ao amanhecer para cozinhar e preparar o banquete. A comida estava toda fresca e deliciosa. Todas se dedicaram de corpo e alma a cada prato.”

Vestindo um robe de seda e um turbante tradicionais, o Sr. Hoang Huu Nghi, da Zona 2, organizou cuidadosamente os pratos na bandeja de oferendas para torná-la visualmente atraente. Ele compartilhou: “Há muitos anos, no décimo dia do terceiro mês lunar, as pessoas desta região preparam uma bandeja de oferendas para oferecer incenso, primeiro aos nossos ancestrais e depois aos nossos avós e antepassados. Para a competição deste ano, escolhemos pratos tradicionais que são familiares a todos os vietnamitas.”

O Sr. Hoang Huu Nghi, da Zona 2, apresenta os pratos na mesa do banquete.

Pratos tradicionais, transformados pelas mãos habilidosas das equipes competidoras, foram adornados com cores harmoniosas e belas. Esses pratos, preparados com paixão e carinho, foram oferecidos aos Reis Hung, como expressão de gratidão.

O Sr. Pham Hoai Nam, artista culinário , vice-presidente da Associação de Chefs de Hanói e chefe do júri da competição deste ano, declarou: “Os banquetes em homenagem às origens na competição deste ano não são apenas pratos, mas uma sinfonia de sabores requintados, que expressam profundamente a filosofia de 'Beber água, lembrar a fonte' e a continuidade das tradições culturais por meio da seleção de ingredientes, do preparo artesanal e da apresentação elaborada, refletindo o rico espírito e a criatividade vietnamitas.” O cuidado meticuloso em cada prato demonstra respeito pelos nossos ancestrais. Os banquetes são impregnados com os sabores da terra natal por meio de ingredientes simples combinados com sutileza, preservando a “alma” dos pratos tradicionais, ao mesmo tempo que se adaptam aos paladares modernos.

A competição "Banquete da Gratidão" em Hy Cuong é um destaque especial da programação do Festival do Templo Hung no ano do Cavalo (2016). Esta é uma oportunidade para as pessoas demonstrarem sua solidariedade e união, trabalhando juntas para preservar a beleza da cultura tradicional. Através de suas oferendas, cada pessoa deseja expressar seu sincero respeito aos seus ancestrais e antepassados ​​que contribuíram para a fundação da nação.

Thu Ha

Fonte: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm