Escolha vegetais frescos.
Vegetais frescos contêm mais vitaminas, minerais e antioxidantes do que vegetais processados, congelados, mofados, fora de época ou estragados.
Portanto, ao comprar vegetais, priorize a compra de fornecedores confiáveis que garantam a procedência dos produtos; e inspecione cuidadosamente a aparência para garantir que não haja hematomas, furos, vazamentos, mofo, apodrecimento ou sinais de pragas ou doenças.
Escolha uma variedade de vegetais.
Os vegetais que combatem o câncer possuem composições nutricionais e benefícios para a saúde únicos. Portanto, procure consumir uma variedade de vegetais, alterando regularmente seu cardápio e variando as porções, para garantir que seu corpo receba os nutrientes necessários para combater as células cancerígenas.
Os vegetais que combatem o câncer possuem composições nutricionais e benefícios para a saúde únicos.
Escolha vegetais de cores vibrantes e vegetais folhosos de cor escura.
Vegetais de cor clara (cenouras, pimentões, abóboras, etc.) geralmente contêm mais carotenoides e vitaminas A, C e E do que vegetais de cor escura.
Entretanto, quanto mais escuras forem as folhas verdes dos vegetais (espinafre, couve, espinafre d'água, repolho roxo, etc.), mais nutrientes benéficos para pacientes com câncer elas contêm, em comparação com as folhas verdes de cor clara.
Nota sobre o preparo correto de vegetais para ajudar a prevenir o câncer.
Preparar os vegetais corretamente pode ajudar a otimizar a quantidade de nutrientes que seu corpo recebe deles.
Aqui estão algumas dicas para preparar vegetais que ajudam a reter todos os nutrientes e a aumentar sua eficácia no combate ao câncer:
Lave bem os legumes.
Para remover poeira, produtos químicos industriais e desinfetantes potencialmente nocivos, lave bem os vegetais com propriedades anticancerígenas antes de consumi-los. O ideal é optar por vegetais orgânicos.
Para remover fumaça, produtos químicos industriais e desinfetantes potencialmente nocivos, lave bem os vegetais com propriedades anticancerígenas antes de consumi-los.
Após comprar vegetais, você deve deixá-los de molho em água com sal ou usar soluções de lavagem específicas para vegetais, a fim de remover as toxinas aderidas à sua superfície.
Preparação adequada
Métodos de cozimento adequados podem ajudar a preservar o conteúdo de micronutrientes dos vegetais. Priorize o cozimento no vapor, a fervura e métodos de cozimento leves em vez de fritar, refogar ou cozinhar demais, que podem destruir muitos dos nutrientes dos vegetais.
Evite usar óleo e gordura em excesso.
Ao cozinhar em altas temperaturas, o uso excessivo de óleo e gordura não só aumenta as calorias, como também pode criar compostos de aminas heterocíclicas, que podem promover a progressão do câncer.
Se precisar usar óleo, use óleo vegetal ou óleo de peixe gordo e minimize o consumo de óleos de cozinha industriais (óleo de palma, óleo de coco e triglicerídeos...).
Dê prioridade ao uso de vegetais ricos em antioxidantes como temperos.
Priorizar o uso de vegetais ricos em antioxidantes, como açafrão, cebola, alho e gengibre, como temperos pode tornar seus pratos mais atraentes e aumentar a capacidade do seu corpo de combater o câncer.
Priorizar o uso de vegetais ricos em antioxidantes, como açafrão, cebola, alho e gengibre, como temperos pode tornar seus pratos ainda mais atraentes.
Limitar a ingestão de sal e açúcar.
Embora o sal e o açúcar possam realçar o sabor dos alimentos, não se deve consumir mais de 5 g de sal e 25 g de açúcar por dia para evitar o aumento do risco de desenvolver diversas complicações que podem estimular a recorrência de células cancerígenas, como diabetes, hipertensão e obesidade.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lua-chon-rau-cu-tot-cho-benh-nhan-ung-thu-172260507165058523.htm
