"Jaca verde enviada para baixo, peixe voador enviado para cima"...

No processo de construção do país atual, na faixa de terra em forma de S, existem duas regiões que parecem distantes, mas que começaram a se conectar estreitamente: Dak Lak, a "capital" do café vietnamita, e Phu Yen, a terra das "flores amarelas na grama verde".

Portanto, essa fusão não apenas conecta caminhos sinuosos, mas também é o ponto de partida para a construção de uma ponte comercial onde o aroma da floresta se mistura com o sabor do oceano.

Tenho um amigo da antiga Phu Yen , generoso como qualquer pessoa do litoral, que às vezes me envia presentes de casa, dizendo que é para "comer por comer", mas às vezes é uma caixa de frutos do mar frescos, outras vezes peixe seco, camarão seco e todos os tipos de molho de peixe... Também envio de volta durian, abacate, jaca... um pedacinho do coração perfumado da minha terra natal. Os presentes de casa acompanham as viagens "da montanha ao mar": frutas da horta, peixe, potes de molho de peixe, mas alegram o coração de quem os envia. Cada remessa é repleta do amor dos amigos. Sei que o que cada pessoa recebe não é apenas comida para "olhar e saborear", mas também orgulho e honra pelos produtos de sua terra natal...

Dak Lak - Phu Yen, ligando o mar à floresta.

Agora, com Dak Lak e Phu Yen sob o mesmo teto, não se trata mais apenas de um presente diplomático; todos os produtos locais escolhidos para serem enviados carregam não só o valor da "marca" de pratos deliciosos da região, mas também a cultura culinária e a história da terra que todos desejam preservar.

Não apenas “jaca verde enviada para baixo, peixe voador enviado para cima”, as viagens até o mar e de volta às montanhas trazem “durião enviado para baixo, atum enviado para cima…”, cada prato delicioso carrega o sopro da grande floresta, o aroma apaixonante da terra, a doçura de cada fruta para a cidade costeira. Ao contrário, você traz o hálito salgado do mar, o afeto profundo do antigo povo de Phu Yen, para enviar à nova pátria.

Desde histórias sobre durião, café ou jaca verde até a troca de informações sobre peixe-voador e atum, percebe-se que o mapa culinário após a fusão também começou a ser reformulado, com uma série de especialidades famosas que encantam as pessoas. O espaço é amplo, o mapa geográfico é maior do que antes, e a culinária também se abre para muitos sabores irresistíveis. Essa riqueza criará um valor significativo para impulsionar o turismo na nova província de Dak Lak, disseminando uma identidade conjunta.

Dos presentes diplomáticos sentimentais à harmonia culinária que conta histórias culturais através de cada especialidade, penso na troca cultural entre pessoas num novo contexto. A antiga Dak Lak é um lugar que "retém" os expatriados. Anteriormente, a província abrigava até 49 grupos étnicos de diversas áreas rurais do país, que ali escolheram viver e trabalhar. Nessa fusão histórica, a província de Dak Lak acolheu a longa cultura marítima do "povo da terra de Nau", juntamente com a ressonância cultural única que ancora a alma de cada pessoa.

A encantadora terra natal de Dak Lak acolhe seus amados filhos, convidando-os a se estabelecerem, integrarem sua cultura ao novo fluxo e unirem forças para fazer a terra brilhar. Certamente, os valores culturais existentes e a profunda humanidade do mar e da floresta serão nutridos e promovidos, para que a nova terra natal de Dak Lak absorva ainda mais sabores, cativando as pessoas.

Fonte: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/