Alimentos que aumentam facilmente a concentração de álcool

Segundo o Dr. Nguyen Huy Hoang, do Centro de Oxigênio de Alta Pressão Vietnã-Rússia, do Ministério da Defesa Nacional , pratos que utilizam álcool como tempero podem causar hálito alcoólico. Por exemplo, alguns pratos com frutos do mar e água, como peixe cozido no vapor com cerveja, ensopado de carne com vinagre e carne ao molho de vinho tinto; e pratos que utilizam álcool forte ou vinho no preparo, como frango e pernil de porco cozidos em vinho.

Embora o consumo desses alimentos não afete a capacidade de dirigir, ainda assim deixa uma pequena quantidade de álcool no hálito. Cerca de 30 minutos após comer ou beber bastante água, o corpo eliminará todo o álcool.

Além disso, um pequeno número de pessoas com doença do refluxo gastroesofágico ou com síndrome de autointoxicação também pode apresentar resultado positivo no teste de alcoolemia.

Bebidas alcoólicas feitas de frutas também podem aumentar os níveis de álcool no sangue. Embora não sejam classificadas como álcool, esses alimentos são considerados bebidas alcoólicas, portanto, as pessoas devem ter cuidado.

Para evitar o aumento da concentração de álcool no sangue, mesmo que você não tenha ingerido álcool, mas apenas alimentos que o contenham, o Dr. Hoang recomenda que, após as refeições, você descanse por 30 minutos, enxágue a boca e beba mais água. Se a concentração de álcool ainda estiver alta, você pode pedir às autoridades que permitam que você descanse por mais 15 minutos e, em seguida, faça uma nova medição.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) define uma unidade de álcool da seguinte forma: Uma unidade de álcool equivale a 10 g de etanol puro, o que corresponde a 200 ml de cerveja; 75 ml de vinho (1 taça); 25 ml de bebidas destiladas (1 copo). Em média, o fígado de um adulto saudável elimina uma unidade de álcool por hora.

Em geral, os especialistas afirmam ser impossível calcular o tempo exato para a eliminação do álcool do organismo, pois isso varia de pessoa para pessoa, dependendo de seus hábitos alimentares. A melhor recomendação é não dirigir após consumir álcool para evitar riscos.

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Fonte: https://vtcnews.vn/mon-an-de-tao-nong-do-con-ar873145.html