Uma xícara de café – mais saúde ou mais doenças?

SKĐS - Uma xícara de café pode ajudar a manter o estado de alerta e a concentração. No entanto, muitas pessoas ainda são céticas quanto aos benefícios do café para a saúde.

"Beber muito café faz mal ao coração?", "Pessoas com diabetes podem beber café?", "Mulheres grávidas devem evitar completamente o café?" - essas são algumas das preocupações de quem consome café.

Nos últimos anos, muitos estudos de grande porte realizados em todo o mundo demonstraram que, quando consumido com moderação, o café geralmente oferece mais benefícios do que malefícios para a maioria dos adultos. No entanto, não existe uma resposta única; cada pessoa é diferente e, portanto, a maneira ideal de consumir café deve ser personalizada.

1. O que tem em uma xícara de café?

Muitas pessoas pensam que o café é apenas "água com cafeína", mas na verdade não é tão simples assim; o café contém:

Cafeína: Isso ajuda a melhorar o estado de alerta e a concentração, mas também pode causar ansiedade e insônia.

Antioxidantes: Assim como o ácido clorogênico, os polifenóis ajudam a combater a inflamação e são benéficos para os vasos sanguíneos e o fígado.

Outras substâncias presentes no café não filtrado, como o cafestol e o kahweol (encontrados no café coado, no café feito na prensa francesa e em alguns tipos de café de filtro/máquina sem filtro de papel), podem aumentar o colesterol "ruim" (LDL) no sangue se consumidas em grandes quantidades por um longo período. O café filtrado geralmente não tem esse efeito porque o filtro retém a maior parte do cafestol e do kahweol.

2. Os pontos positivos do café

O café oferece muitos benefícios para a saúde se consumido corretamente.

Ajuda a reduzir o risco de morte e doenças cardiovasculares.

Numerosos estudos de coorte de grande porte demonstraram que pessoas que consomem café com moderação (cerca de 2 a 4 xícaras por dia) geralmente apresentam menor risco de mortalidade por todas as causas e por doenças cardiovasculares em comparação com aquelas que não consomem café. Curiosamente, esse benefício é observado tanto no café normal quanto no café instantâneo e no café descafeinado.

Um estudo recente também sugere que beber café principalmente pela manhã (em vez de tomá-lo aos poucos ao longo do dia) pode ser mais benéfico para a saúde cardiovascular e a longevidade. O motivo pode ser que bebê-lo tarde, perto da hora de dormir, pode perturbar o ritmo circadiano e causar insônia, "neutralizando" alguns dos benefícios do café.

Auxilia na prevenção do diabetes tipo 2.

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Boas notícias para quem se preocupa com o açúcar no sangue: pessoas que bebem café regularmente, especialmente com moderação, tendem a ter um risco menor de desenvolver diabetes tipo 2. Isso se aplica até mesmo ao café descafeinado, sugerindo que os antioxidantes e polifenóis presentes no café desempenham um papel importante, e não apenas a cafeína.

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No entanto, isso não significa beber café para curar diabetes; pelo contrário, no contexto de um estilo de vida saudável, uma xícara de café moderada pode ser um complemento positivo se consumida corretamente.

O fígado e o cérebro também se beneficiam.

Redução do risco de doenças hepáticas: Numerosos estudos mostram que pessoas que bebem café regularmente e com moderação têm menor probabilidade de desenvolver cirrose, câncer de fígado e esteatose hepática em comparação com aquelas que não bebem café.

Em pessoas com doença hepática crônica, o consumo moderado de café (a menos que contraindicado por um médico) pode ajudar a retardar a progressão da cirrose e reduzir um pouco o risco de morte por doença hepática. No entanto, o café não substitui medicamentos ou um estilo de vida saudável.

Benefícios para o cérebro: Para o cérebro, o café pode ajudar a manter o estado de alerta e a concentração por um curto período. Se consumido com moderação e ao longo de um período prolongado, alguns estudos demonstraram que o consumo regular de café está associado a um menor risco de desenvolver a doença de Parkinson. Alguns estudos também sugerem que o café pode reduzir o risco de depressão e declínio cognitivo, embora as evidências ainda não sejam conclusivas.

O café, doce, cremoso e aromático, pode ser prejudicial à saúde se consumido em grandes quantidades.

3. Os malefícios do consumo excessivo de café que não devem ser ignorados.

O café nem sempre é benéfico. Para algumas pessoas, só o cheiro já pode causar ansiedade, palpitações, inquietação e tremores nas mãos; um único gole pode levar à dificuldade para dormir ou insônia, especialmente no final da tarde ou à noite; ou ainda pode causar desconforto estomacal, azia ou refluxo ácido.

O consumo excessivo de café aumenta o risco de ataque cardíaco: Uma meta-análise recente mostrou que beber muito café pode aumentar o risco de ataque cardíaco, embora possa reduzir o risco de acidente vascular cerebral (AVC) e algumas arritmias. Isso sugere que o café pode ser benéfico, mas, quando consumido em excesso, os benefícios e os riscos se interligam, especialmente em pessoas com doenças cardiovasculares preexistentes.

Absorção reduzida de ferro dos alimentos: O café contém certas substâncias (especialmente polifenóis como o ácido clorogênico) que podem reduzir a absorção de ferro dos alimentos. Portanto, se você beber café durante ou imediatamente após uma refeição, a quantidade de ferro que seu corpo absorve pode ser significativamente reduzida, principalmente o ferro proveniente de vegetais, feijões ou suplementos de ferro.

Risco de deficiência de cálcio: Ao consumir café, especialmente em grandes quantidades ao longo do dia, a cafeína sobrecarrega os rins, aumentando a frequência urinária. Isso resulta na excreção de uma quantidade de cálcio na urina acima do normal. Se esse hábito persistir, principalmente em pessoas com dietas deficientes em cálcio, pode enfraquecer os ossos com o tempo. Portanto, pessoas com risco de osteoporose ou que consomem pouco leite ou alimentos ricos em cálcio devem limitar o consumo de café e evitar utilizá-lo como substituto da água diariamente.

Adição de açúcar, leite e outros ingredientes: Na realidade, muitas pessoas preferem café doce, cremoso e aromático ao café preto. Isso geralmente envolve o uso de muito açúcar, leite condensado, creme de leite, xarope, etc. Os malefícios do açúcar e da gordura saturada podem superar em muito quaisquer benefícios do café.

Mulheres grávidas não devem consumir mais de 200 mg de cafeína por dia.

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4. Quem deve ter cautela com o café?

Mulheres grávidas: Há ampla evidência que sugere que o alto consumo de cafeína durante a gravidez aumenta o risco de baixo peso ao nascer, parto prematuro e aborto espontâneo. Portanto, a maioria das recomendações afirma que as mulheres grávidas não devem consumir mais de 200 mg de cafeína por dia (o equivalente a cerca de uma xícara grande de café).

Para pessoas com insônia, ansiedade, refluxo ácido ou hipertensão instável: Se após tomar o medicamento você sentir inquietação, batimentos cardíacos acelerados, dificuldade para dormir ou sensação de queimação na parte superior do abdômen, é um sinal de que seu corpo não está adequado à dosagem ou ao horário de consumo atuais.

Pessoas com doenças cardiovasculares, especialmente aquelas com histórico de ataque cardíaco ou arritmias, devem discutir a quantidade adequada de café com seu médico e evitar aumentar o consumo por conta própria, pensando que o café é sempre benéfico para o coração.

5. Como apreciar um café sem se prejudicar.

Quantidade recomendada: Para a maioria dos adultos saudáveis, 2 a 4 xícaras de café por dia são geralmente consideradas razoáveis, desde que não causem nenhum desconforto (como batimentos cardíacos acelerados, micção frequente, dificuldade para dormir, etc.).

Método de preparo: O café filtrado (com filtro de papel) é preferível ao café fervido ou não filtrado, especialmente para pessoas com distúrbios lipídicos.

Horário de consumo: O ideal é consumi-lo pela manhã ou no início da tarde, evitando o consumo próximo à hora de dormir.

Aditivos: Limite o consumo de açúcar, leite condensado e creme; se você está acostumado a beber café "doce, encorpado e cremoso", reduza gradualmente a ingestão de açúcar, opte por leite com baixo teor de gordura e passe a consumir café preto diluído para permitir que seu corpo se adapte.

Ouça o seu corpo: Se o seu corpo reagir negativamente ao consumo de álcool, como sentir-se nervoso, ter dificuldade para dormir ou sentir dor de estômago, você deve reduzir a ingestão ou mudar seus hábitos de consumo de bebidas alcoólicas.

Resumindo, o café não é um inimigo da saúde. Se consumido com moderação, pode fazer parte de um estilo de vida saudável. No entanto, o café não é um medicamento, portanto, não deve ser usado para tratar doenças cardíacas, diabetes ou para "desintoxicar o fígado".

Cada pessoa tem um limiar de tolerância à cafeína diferente; é importante encontrar um limite que funcione para você. Aliado a uma alimentação saudável, exercícios físicos regulares, sono suficiente e bom controle de quaisquer problemas de saúde preexistentes, uma xícara de café pela manhã pode se tornar uma companhia agradável em nossas vidas.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/mot-tach-ca-phe-them-khoe-hay-them-benh-169260607191259221.htm