Temporada de pesca no rio La Nga

Agosto a novembro, o pico da estação chuvosa, é também a época em que peixes de água doce rio acima e rio abaixo se reúnem nas áreas baixas do Rio La Nga para se alimentar de subprodutos do arroz, caracóis ou plâncton. Muitas pessoas pescam aqui para abastecer o mercado e melhorar sua renda...

O exército pesca peixe cabeça de cobra, especialidade de Tanh Linh, Duc Linh, Hoai Duc (Foto: Ngoc Lan)

De fontes naturais de peixes

O lago natural de Bien Lac tem mais de 1.000 hectares de extensão, com um rico ecossistema de peixes de água doce da região de Tanh Linh que se estende até a comuna de Tra Tan. Diversos tipos de peixes naturais, como bagres, gobis, peixes-cabeça-de-cobra, percas-trepadeiras e trengs, têm alto valor econômico . Na estação chuvosa, espécies de peixes frequentemente seguem as águas do rio La Nga para entrar no lago Bien Lac para se reproduzir e viver. O Sr. Nguyen Bay, da comuna de Tanh Linh, que costuma pescar na região de Bien Lac, disse: "Bien Lac tem peixes o ano todo, mas a maior parte ocorre na estação chuvosa, de junho a novembro. Nessa época, peixes grandes, de 5 a 30 kg, no curso inferior do rio Dong Nai, nadam rio acima em direção ao rio La Nga em busca de águas "calmas" para se reproduzir. Bien Lac tem uma superfície lacustre e um fluxo suave do rio La Nga, que é um local adequado para espécies de peixes se reproduzirem e viverem, atraindo pessoas para pescar aqui todos os dias.

Redes de pesca no rio La Nga (Foto: N. Lan)

Ainda me lembro de mais de 15 anos atrás, quando voltei a Duc Linh para escrever um artigo sobre a situação das enchentes. Enquanto estava em uma reunião, ouvi dizer que as pessoas pegaram um peixe-gato gigante pesando mais de 70 kg na área de Bay Mau (atual área da comuna de Nam Thanh) e alguém foi ao rio para lançar uma rede e pegou um peixe-gato pesando mais de 30 kg. Quando cheguei, vi uma grande multidão de pessoas reunidas, todos queriam comprar alguns kg para aproveitar, mas a pessoa que pescou o peixe tinha vendido o peixe inteiro para um restaurante na cidade de Ho Chi Minh por mais de 300.000 VND/kg. No passado, na área de Bien Lac, pegar crocodilos pesando centenas de quilos, transportados em carros de boi na estrada, era uma coisa normal. Peixes-cabeça-de-cobra e bagres pesando mais de dez kg também não eram incomuns. Recentemente, recebi um telefonema do Sr. Cuong, da comuna de Tanh Linh, convidando-me para comer perca-trepadeira grelhada, cozida com brotos de bambu azedo, com um peixe de 11 kg. Perguntei-lhe de onde vinha o peixe, e ele disse que era pescado no lago Bien Lac. Há muitos peixes aqui; todos os anos, durante a temporada de cheias, as pessoas pescam alguns, às vezes bagres, às vezes perca-trepadeira ou garoupa...

Os peixes trepadores vivem muitos anos em águas correntes, por isso sua carne é dura e doce, algo único. Sentado e conversando com o Sr. Cuong, ouvindo-o contar uma longa história sobre o Lago Bien Lac, há tantas histórias que não consigo me lembrar de todas, mas uma história inesquecível é que, nos últimos dez anos, as pessoas que vivem ao longo do Rio La Nga e do Lago Bien Lac aproveitaram a situação para expandir a escala da criação de peixes em gaiolas. A criação de peixes de garoupa, enguia, bagre de cauda vermelha... traz lucros altíssimos. Algumas famílias criam muito, ganhando bilhões de dongs a cada ano. A criação de peixes de água doce em gaiolas não é apenas popular, mas ao longo do Rio La Nga, as pessoas da área também aproveitam o ar fresco, as belas paisagens e os ricos recursos de peixes de água doce para investir na abertura de restaurantes. A partir daqui, serviços de alimentação foram formados e atraíram um grande número de turistas de todo o lugar para cá...

Peixe Kim, uma especialidade do alto rio La Nga, na comuna de La Da

Para especialidades e marcas

O Sr. Nguyen Chat, da comuna de Duc Linh, especialista na captura de bagres com anzol e rede no rio La Nga, que se estende até o lago hidrelétrico Ham Thuan-Da Mi, disse: "Ainda há muitos peixes no rio La Nga porque a água corre o ano todo. Além disso, as pessoas reduziram o uso da pesca com choque elétrico, permitindo que os peixes cresçam continuamente, criando um ecossistema diverso." O Sr. Chat disse que bagres, botias, enguias e gobis são alguns dos peixes especiais na região do rio La Nga, então todos os restaurantes compram o que pescam. Todos os dias ele pesca com rede e, à noite, pesca alguns quilos, com uma renda média diária de 400.000 a 600.000 VND. Em particular, há dias em que ele pesca dez quilos de bagre, "ganhando" vários milhões de VND...

A montante do Rio La Nga, onde se localiza o reservatório de Ham Thuan-Da Mi, o peixe Kim é uma especialidade da região de La Da. O peixe tem um corpo longo, do tamanho de um dedo indicador, e sua carne é branca e transparente, como a anchova que vive no mar. O peixe é facilmente reconhecido por sua boca longa, semelhante a duas pinças. Além do nome "peixe Kim", alguns lugares o chamam de peixe Kim. O peixe vive na superfície da água e seu principal alimento é o plâncton e as algas. Como vive em água limpa, sua carne quase não tem cheiro de peixe, é muito doce e possui um aroma característico que não pode ser confundido com outros peixes de água doce. O peixe se reproduz rapidamente e a alta temporada de pesca ocorre de abril a outubro de cada ano, quando chove bastante e há uma abundância de alimentos. O Sr. Mai Van Minh, Diretor da Da Mi Tourism Company, confidenciou: "Há 4 anos, o peixe Kim era apenas um lanche sem valor econômico." Quando a empresa começou a operar, experimentei servir cavala frita crocante com molho de pimenta para os turistas no barco que visitava a Ilha Macadâmia, para comerem por "prazer". Inesperadamente, os turistas elogiaram o prato e o encomendaram, comprando-o para presentear parentes após a viagem. Graças à grande quantidade de peixe consumida, as famílias de pescadores do Lago Ham Thuan têm mais empregos, desde a captura até o processamento do peixe pronto. Os moradores do lago têm uma renda estável, melhorando seu padrão de vida...

Nas regiões de Duc Linh e Tanh Linh, quando se fala em peixes de água doce, estamos falando de peixes-cabeça-de-cobra. Nesta temporada, há muitos peixes-cabeça-de-cobra naturais, então na região há um "exército" inteiro especializado na captura de peixes-cabeça-de-cobra para fornecer aos armazéns de processamento para a fabricação de bolinhos de peixe. Os peixes-cabeça-de-cobra em Duc Linh e Tanh Linh são mais populares do que em outras regiões porque vivem nas águas correntes do Rio La Nga, cuja água é límpida, com pouco cheiro de algas ou lama. Pelo contrário, a carne do peixe tem um sabor naturalmente doce e é deliciosa. Os peixes-cabeça-de-cobra naturais nesta região não são suficientes para abastecer o mercado, então, nos últimos dez anos, as pessoas têm investido na criação deles de acordo com o processo de extensão agrícola da província. Embora os peixes sejam de aquicultura, graças às águas correntes do Rio La Nga, além do processo científico de criação, a qualidade do peixe de aquicultura ainda é 9/10 em comparação com o peixe natural. Se alguém o come pela primeira vez, é muito difícil distinguir entre peixe de aquicultura e peixe natural. Só os moradores locais ou os gourmets sabem. Os bolinhos de peixe-gato das comunas de Duc Linh e Tanh Linh são reconhecidos como produtos OCOP e são muito consumidos no mercado interno.

A profissão de pescar no Rio La Nga ou no Lago Bien Lac não é tão barulhenta quanto outras profissões. Aqueles que pescam ou lançam redes à noite ainda fazem seu trabalho silenciosamente para ganhar a vida. O trabalho é bastante árduo, mas ajuda muitas famílias a obter uma renda que lhes permite melhorar de vida. Esse lugar oferece à vida os produtos que a natureza nos oferece...

Fonte: https://baolamdong.vn/mua-ca-dong-tren-song-la-nga-388426.html