Temporada de pesca de água doce no rio La Ngà.

De agosto a novembro, no auge da estação chuvosa, peixes de água doce de montante e de jusante se reúnem nas áreas baixas do rio La Ngà para se alimentar de resíduos de arroz, caracóis e plâncton. Ali, muitas pessoas pescam diversos tipos de peixe para abastecer o mercado e melhorar sua renda.

Uma equipe de pescadores captura peixe cabeça de cobra, especialidade das áreas de Tánh Linh, Đức Linh e Hoài Đức (Foto: Ngọc Lân)

Provenientes de fontes naturais de peixe

O lago natural Biển Lạc, com mais de 1.000 hectares, abriga um rico ecossistema de peixes de água doce na região de Tánh Linh, estendendo-se até a comuna de Trà Tân. Muitas espécies de peixes nativas, como o peixe-cabeça-de-cobra, o bagre e outras espécies valiosas , prosperam ali. Durante a estação chuvosa, esses peixes migram rio abaixo, ao longo do rio La Ngà, até o lago Biển Lạc para reprodução e abrigo. Segundo o Sr. Nguyễn Bảy, da comuna de Tánh Linh, pescador frequente na área de Biển Lạc, os peixes são abundantes durante todo o ano, mas a alta temporada ocorre de junho a novembro. Nesse período, peixes grandes, pesando entre 5 e 30 kg, provenientes da parte baixa do rio Đồng Nai, nadam rio acima até o rio La Ngà em busca de águas calmas para reprodução. A superfície do lago e o fluxo suave do rio La Ngà fazem dele um local ideal para a reprodução de peixes, atraindo pescadores locais diariamente.

Redes de pesca no rio La Ngà (Foto: N. Lân)

Lembro-me de mais de 15 anos atrás, quando fui à região de Duc Linh para escrever um artigo sobre a situação das enchentes. Durante uma reunião, ouvi dizer que algumas pessoas haviam pescado um bagre gigante de mais de 70 kg na área de Bay Mau (atual comuna de Nam Thanh) e que alguém havia pescado um peixe-cabeça-de-cobra de mais de 30 kg com uma rede no rio. Ao chegar, vi uma grande multidão reunida, todos querendo comprar alguns quilos para saborear, mas a pessoa que havia pescado o peixe já o tinha vendido inteiro para um restaurante na Cidade de Ho Chi Minh por mais de 300.000 VND/kg. Na região de Bien Lac, antigamente, era comum pescar crocodilos de mais de 100 kg, carregados em carroças de bois. Também não era incomum pescar peixes-cabeça-de-cobra ou bagres com mais de 10 kg. Recentemente, o Sr. Cuong, da comuna de Tanh Linh, me ligou e me convidou para comer bagre grelhado com brotos de bambu em conserva, acompanhado de um peixe de 11 kg. Ao ouvir isso, perguntei de onde vinha o peixe, e ele disse que tinha acabado de ser pescado no lago Bien Lac. Há muitos deles por aqui; todos os anos, durante a época das cheias, os moradores pescam alguns peixes, às vezes bagre, às vezes cabeça-de-cobra ou garoupa...

O peixe-trepador vive muitos anos em águas correntes, por isso sua carne é firme, adocicada e bastante singular. Sentado conversando com o Sr. Cuong, ouvi suas longas histórias sobre o Lago Bien Lac, tantas que não consegui me lembrar de todas. Mas uma história inesquecível é a de que, nos últimos dez anos, os moradores das margens do Rio La Nga e do Lago Bien Lac têm aproveitado a situação para expandir a criação de peixes em gaiolas. Os tipos de peixes criados, desde garoupas e enguias até bagres-de-cauda-vermelha, geram lucros muito altos. Algumas famílias criam muitos peixes, faturando bilhões de dongs anualmente. Não só a criação de peixes em gaiolas de água doce está prosperando, como também, ao longo do Rio La Nga, os moradores da região têm aproveitado o ar puro, a paisagem bela e pitoresca e os abundantes recursos pesqueiros de água doce para investir em restaurantes. Isso criou um setor de alimentação e atraiu um número considerável de turistas de todos os lugares...

O peixe-agulha é uma especialidade do curso superior do rio La Ngà, na comuna de La Dạ.

De especialidades a marcas

O Sr. Nguyen Chatt, da comuna de Duc Linh, especializado na pesca de bagres com anzóis e redes no rio La Nga, que se estende até o reservatório da hidrelétrica Ham Thuan-Da Mi, disse: "Ainda há muitos peixes no rio La Nga devido ao fluxo de água durante todo o ano, além do fato de as pessoas terem reduzido o uso da pesca elétrica, o que permite que as espécies de peixes cresçam continuamente, criando um ecossistema diversificado." O Sr. Chatt disse que bagres, peixes-cabeça-de-cobra, enguias e gobies estão entre os peixes típicos da região do rio La Nga, e tudo o que ele pesca é comprado pelos restaurantes. Todos os dias ele pesca com rede e à noite coloca os anzóis, capturando alguns quilos e ganhando em média de 400.000 a 600.000 VND por dia. Principalmente nos dias em que pesca 10 quilos de bagre, ele pode "ganhar" vários milhões de VND...

Rio acima, no rio La Nga, perto do reservatório Ham Thuan - Da Mi, o peixe-agulha é uma especialidade da região de La Da. O peixe tem um corpo esguio, do tamanho de um dedo, e sua carne é branca translúcida, semelhante à do carapau encontrado em áreas costeiras. É facilmente reconhecível por sua boca longa em forma de pinça, daí o nome "peixe-agulha", também conhecido como "peixe-pinça" em alguns lugares. O peixe vive na superfície da água, alimentando-se principalmente de plâncton e algas. Por viver em água limpa, sua carne é quase inodora, muito doce e tem um aroma característico, diferente de outros peixes de água doce. O peixe se reproduz rapidamente, com o pico da temporada de pesca de abril a outubro de cada ano, quando há chuvas abundantes e alimento em abundância. O Sr. Mai Van Minh, Diretor da Companhia de Turismo de Da Mi, compartilhou: "Quatro anos atrás, o peixe-agulha era apenas um petisco sem valor econômico significativo." Quando a empresa começou a operar, experimentei oferecer agulhas fritas crocantes com molho de pimenta aos turistas em passeios de barco pela Ilha Mac Ca como uma "iguaria deliciosa". Para minha surpresa, os clientes elogiaram o sabor e pediram mais, comprando como presentes para parentes após a viagem. Graças à alta demanda por peixe, as vilas de pescadores ao redor do Lago Ham Thuan ganharam mais trabalho, desde a pesca até o processamento do peixe em produtos secos ao sol. Os moradores que vivem no lago obtiveram renda estável, melhorando seu padrão de vida...

Nas regiões de Duc Linh e Tanh Linh, quando se fala em peixe de água doce, fala-se em peixe-cabeça-de-cobra. Nesta época do ano, há muitos peixes-cabeça-de-cobra selvagens, por isso existe um verdadeiro "exército" de pessoas na região dedicadas à sua pesca para abastecer as fábricas de processamento que produzem bolinhos de peixe. Os peixes-cabeça-de-cobra de Duc Linh e Tanh Linh são mais populares do que os de outras regiões porque vivem nas águas correntes do rio La Nga, onde a água é cristalina e tem menos cheiro de lama ou algas. Em contrapartida, a carne do peixe tem um sabor naturalmente adocicado e delicioso. Como a oferta de peixes-cabeça-de-cobra selvagens nesta área é insuficiente para atender à demanda do mercado, nos últimos dez anos, investiu-se na sua criação, de acordo com o programa de extensão agrícola da província. Apesar de ser criado em cativeiro, graças às águas correntes do rio La Nga e ao processo de criação científica, a qualidade do peixe de cativeiro ainda é 9/10 em comparação com o peixe selvagem. É muito difícil para quem come pela primeira vez distinguir entre peixe de cativeiro e peixe selvagem. Somente os moradores locais ou os conhecedores conseguem notar a diferença. Os bolinhos de peixe-cabeça-de-cobra das comunas de Duc Linh e Tanh Linh foram reconhecidos como um produto OCOP e têm uma forte demanda interna.

A pesca no rio La Ngà ou no lago Biển Lạc não é tão barulhenta quanto outras profissões. Aqueles que lançam as redes ou armam as linhas à noite trabalham silenciosamente para ganhar a vida. É um trabalho árduo, mas proporciona a muitas famílias uma renda que lhes permite melhorar de vida. Esse lugar oferece ao mundo a generosidade dos dons da natureza...

Fonte: https://baolamdong.vn/mua-ca-dong-tren-song-la-nga-388426.html