A época em que a natureza oferece "presentes" traz sustento para o povo de That Son.

A estação chuvosa não só traz produtos únicos da cordilheira de Thất Sơn, como também gera renda extra para muitas famílias locais. De caranguejos da montanha e vegetais silvestres a brotos de bambu, esses "presentes da natureza" contribuem para a melhoria da qualidade de vida e para o atendimento das demandas do mercado.

Os vegetais silvestres também são produto da estação das chuvas na região de Thất Sơn. Foto de : THỦY TIÊN

Logo cedo, enquanto a neblina ainda pairava sobre o Monte Cam, o Sr. Chau Sanh, morador da comuna de Nui Cam, preparou sua cesta de bambu, uma pequena faca e uma vara de pesca para ir à floresta caçar caranguejos-da-montanha. O Sr. Sanh disse que os caranguejos-da-montanha vivem principalmente em fendas profundas nas rochas, onde a água subterrânea flui. Para capturá-los, os caçadores precisam de experiência e paciência. O Sr. Sanh usou um elástico amarrado na ponta de sua vara de pesca de bambu como isca. "Coloquei a ponta do elástico na entrada da toca e a sacudi suavemente algumas vezes. O caranguejo-da-montanha, sentindo o movimento, pensou que era comida e estendeu suas garras para abocanhá-lo. Rapidamente o puxei para fora", contou o Sr. Sanh.

Segundo muitos moradores locais, antigamente, os caranguejos e caracóis da montanha eram pescados principalmente para complementar as refeições familiares e, caso não fossem consumidos por completo, eram vendidos no mercado. Nos últimos anos, com o desenvolvimento do turismo na região da Baía Nui, esses produtos se tornaram iguarias muito procuradas pelos turistas. "O preço dos caranguejos está bem alto agora. Se eu tiver sorte e estiver disposto a me aventurar nos recifes rochosos à noite, quando os caranguejos estão mais ativos em busca de alimento, posso ganhar de algumas centenas de milhares a um milhão de dongs. Além dos caranguejos da montanha, os caracóis da montanha e os peixes de riacho também são especialidades, mas hoje em dia são bem raros e é preciso encomendá-los com antecedência para consegui-los", disse o Sr. Sanh.

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Desde o amanhecer, a Sra. Nguyen Thi Tuyet Mai, moradora da comuna de Tri Ton, e sua filha sobem a montanha To para colher vegetais silvestres para vender em barraquinhas de panquecas. Em poucas horas, suas cestas ficam cheias de diversos vegetais, como brotos de olho-de-sapo silvestre, folhas de betel, brotos de figo, espinafre-d'água, folhas de batata-doce e mostarda-brava... Cada vegetal tem seu sabor único: os brotos de figo são azedos e refrescantes, os brotos de olho-de-sapo silvestre são azedos e adstringentes, e a mostarda-brava é levemente amarga, mas com um toque adocicado no final. “Os vegetais silvestres crescem muito rápido nesta época do ano; basta uma chuva leve e os brotos jovens já estão viçosos. Colher vegetais é cansativo, mas não custa muito. Todos os dias, minha filha e eu passamos algumas horas colhendo vegetais para vender no mercado ou para nossos clientes habituais, ganhando algumas centenas de milhares de dongs, o suficiente para comprar mantimentos ou material escolar para as crianças”, compartilhou a Sra. Mai.

Além de vegetais silvestres, os brotos de bambu também são uma especialidade famosa da região de Bay Nui, incluindo: brotos de bambu Manh Tong, brotos de bambu da floresta, brotos de bambu espinhoso, brotos de bambu Tam Vong, brotos de bambu Lo O, etc. Segundo os moradores de Bay Nui, os brotos de bambu costumavam crescer abundantemente nas montanhas, mas, posteriormente, devido ao seu alto valor, as pessoas começaram a plantar bambu para a produção de brotos, obtendo uma boa renda. Durante a temporada de brotos de bambu, os moradores locais trabalham transportando e processando os brotos, fabricando produtos e preparando pratos para servir aos turistas... "O bambu é fácil de cultivar, então as pessoas o plantam em grande quantidade em seus campos e encostas, tanto para proteger o solo de deslizamentos de terra quanto para vender os brotos. Atualmente, o preço dos brotos de bambu varia de 30.000 a 40.000 VND/kg, então as famílias que plantam muito bambu têm uma renda atraente", disse a Sra. Mai.

A estação chuvosa não só traz nova vida à cordilheira de Thất Sơn, como também se torna uma época lucrativa para a população local. Produtos simples, pelas mãos diligentes e habilidosas dos moradores, são transformados em especialidades únicas que atraem turistas do mundo todo.

THUY THAN

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Fonte: https://baoangiang.com.vn/mua-loc-troi-mang-sinh-ke-cho-nguoi-dan-that-son-a489935.html