Época de brotação de bambu em áreas remotas

De julho ao início de outubro, muitos habitantes da etnia Rai, na comuna de Ham Can (distrito de Ham Thuan Nam), carregam arroz e água para irem à floresta colher brotos de bambu. Os brotos de bambu representam uma fonte de renda complementar para a população, além da produção agrícola .

Quando começa a estação chuvosa, o povo Rai aproveita o tempo livre para ir à floresta colher brotos de bambu. Logo cedo, a Sra. Nguyen Thi Binh, da Vila 1, prepara sua refeição, água e sacolas para se embrenhar na floresta e colher brotos de bambu para vender e obter uma renda extra para o seu sustento diário. Segundo a Sra. Binh, a partir de julho, com a chegada das chuvas, os moradores da região vão à floresta em busca de brotos de bambu para vender. Os brotos que brotam do chão são colhidos, descascados e trazidos de volta para serem vendidos, gerando renda extra. A Sra. Binh disse: "Comparado aos anos anteriores, a colheita de brotos de bambu deste ano está menor. Em dias de sorte, encontramos muitos brotos e ganhamos cerca de 200.000 a 300.000 VND, mas às vezes encontramos poucos e ganhamos pouco mais de 100.000 VND. Se você se esforçar, ainda consegue alguma renda." Da mesma forma, muitas mulheres Rai da região também aproveitam esse período para ir à floresta em busca de brotos de bambu. Após um dia de busca por brotos de bambu na floresta, a Sra. Mang Hang e sua filha colheram mais de 15 kg de brotos de bambu silvestre. Com essa colheita, ela ganhou mais de 200.000 VND, o que lhe proporcionou uma renda extra para comprar refeições diárias para sua família e economizar para o material escolar da filha para o novo ano letivo. Segundo as coletoras de brotos de bambu, o trabalho de coletar brotos de bambu silvestre parece simples, mas é muito árduo e, às vezes, perigoso. Elas enfrentam muitos riscos, como encontrar cobras, sanguessugas e serem picadas por espinhos…

Os moradores locais colhem brotos de bambu e os vendem em pontos de coleta.

Segundo os moradores locais, a floresta de Ham Can possui diversos tipos comuns de brotos de bambu, nomeados de acordo com diferentes espécies, como brotos de bambu Le, brotos de bambu Lo O, brotos de bambu Da e brotos de bambu Gai. Dentre esses, os brotos de bambu Gai são os mais valiosos e populares devido ao seu sabor adocicado e ao fato de poderem ser cozidos, reaquecidos e armazenados por um longo período. Por isso, os brotos de bambu Gai alcançam o preço mais alto, 16.000 VND/kg, enquanto os outros tipos são comprados por 6.000 a 7.000 VND/kg. Após a colheita, as pessoas costumam levar os brotos a pontos de coleta para serem processados e transformados em brotos de bambu secos. Consequentemente, nesta época do ano, muitas pessoas na comuna de Ham Can também abrem pontos de coleta para brotos de bambu frescos colhidos pelos moradores locais e os processam para obter brotos de bambu secos. De acordo com um coletor local de brotos de bambu, 10 kg de brotos de bambu frescos, após fervidos, fatiados finamente e secos, rendem 1 kg de brotos de bambu secos. Os brotos de bambu secos da espécie espinhosa são vendidos a 280.000 VND/kg, enquanto os da espécie Le custam 150.000 VND/kg. Após a secagem, os brotos são distribuídos para mercados em toda a província. Os brotos de bambu secos são especialmente populares e comprados com frequência, pois são um ingrediente indispensável nos pratos do Tet (Ano Novo Lunar).

Embora a colheita de brotos de bambu seja um trabalho árduo e difícil, proporciona uma fonte de renda adicional para ajudar a população local em momentos difíceis, enquanto aguardam a época da colheita em seus campos.

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