Época de brotação de bambu em áreas remotas

De julho ao início de outubro, muitos Rai da comuna de Ham Can (distrito de Ham Thuan Nam) preparam o arroz, carregam água e vão para a floresta colher brotos de bambu. Os brotos de bambu são uma cultura complementar que ajuda as pessoas a terem uma fonte de renda adicional, além da produção agrícola .

Com a chegada da estação chuvosa, o povo Rai aproveita o tempo livre para ir à floresta colher brotos de bambu. Logo cedo, a Sra. Nguyen Thi Binh, da aldeia 1, prepara rapidamente arroz, água e mochilas para se embrenhar na floresta e colher brotos de bambu para vender e complementar a renda do dia a dia. Segundo a Sra. Binh, a partir de julho, com a chegada das chuvas na floresta, os moradores da região também vão à mata em busca de brotos de bambu para vender. Os brotos que nascem no solo são cortados, descascados e trazidos para serem vendidos, gerando renda extra. A Sra. Binh disse: "Comparado aos anos anteriores, a colheita de brotos de bambu da floresta deste ano foi menor. Em dias de sorte, se você encontrar muitos brotos de bambu, pode ganhar cerca de 200.000 a 300.000 VND, e às vezes, se encontrar poucos brotos, você ganha apenas cerca de 100.000 VND. Se você trabalhar duro, ainda consegue ter uma renda." Da mesma forma, muitas mulheres Rai da região também aproveitam este período para ir à floresta em busca de brotos de bambu. Depois de um dia procurando brotos de bambu na floresta, Mang Hang e seu filho colheram mais de 15 kg de brotos de bambu silvestre. Com esses brotos, ela os vendeu por mais de 200.000 VND, o que a ajudou a obter mais renda para comprar comida para sua família e economizar para comprar mochilas e livros escolares para seus filhos, para que eles possam se preparar para o novo ano letivo. De acordo com os catadores de brotos de bambu, o trabalho de coletar brotos de bambu silvestre parece simples, mas é muito difícil e, às vezes, perigoso. São nesses momentos que eles enfrentam muitas incertezas, como encontrar cobras, sanguessugas, serem picados por espinhos...

As pessoas levam brotos de bambu para vender em pontos de compra.

Segundo os moradores locais, a floresta de Ham Can possui diversos tipos populares de brotos de bambu, cada um com o nome de acordo com sua espécie: broto de bambu, broto de bambu-pedra e broto de bambu. Dentre eles, o broto de bambu é o mais valioso e popular devido ao seu sabor adocicado e à possibilidade de ser cozido, reaquecido e conservado por um longo período. Por isso, o broto de bambu é o mais caro, chegando a 16.000 VND/kg, enquanto os demais tipos de broto de bambu são vendidos por 6.000 a 7.000 VND/kg. Após a colheita, os brotos de bambu são frequentemente levados a pontos de venda para serem comercializados como brotos secos. Assim, na comuna de Ham Can, muitos moradores também abrem pontos de venda para comprar brotos de bambu frescos e processá-los em brotos secos. De acordo com um comerciante local, a cada 10 kg de brotos de bambu frescos, após serem cozidos, fatiados e secos, obtém-se 1 kg de brotos secos. Os brotos de bambu secos custam 280.000 VND/kg e os brotos de bambu secos custam 150.000 VND/kg. Após a secagem, os brotos de bambu serão distribuídos nos mercados da província. Em particular, os brotos de bambu secos são indispensáveis nos pratos do Tet (Ano Novo Lunar), sendo por isso muito apreciados e comprados pela população.

Embora o trabalho de colher brotos de bambu selvagem seja árduo e cansativo, também proporciona uma renda extra para ajudar as pessoas da região durante os períodos difíceis de espera pela época da colheita nos campos.

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