Cogumelos shiitake na Montanha Mãe

Mau Son é uma comuna montanhosa com alta umidade e temperaturas adequadas para o cultivo de cogumelos shiitake. Com base nos resultados de um modelo implementado anteriormente por uma empresa, o Comitê Popular da comuna desenvolveu audaciosamente um projeto de produção integrada, visando estabelecer o cultivo de cogumelos como profissão e criar novas fontes de renda para a população.

Funcionários da Green Food Ha Nam Co., Ltd. ensinam moradores locais a cultivar cogumelos shiitake.

Em 2018, a Green Food Ha Nam Co., Ltd. (província de Ninh Binh) implementou um modelo de cultivo de cogumelos shiitake na comuna de Mau Son. Em setembro de 2020, o Escritório de Propriedade Intelectual do Ministério da Ciência e Tecnologia concedeu o registro da marca coletiva "Cogumelos Shiitake de Mau Son, Lang Son". Espera-se que, até 2025, este produto receba a certificação OCOP de 3 estrelas.

Com base nessa realidade, o Comitê Popular da comuna reconheceu isso como uma direção de produção potencial a ser replicada, criando um produto distintivo da região montanhosa de Mau Son. No final de 2025, o Comitê Popular da comuna lançou um projeto para estabelecer uma cadeia produtiva que ligasse o cultivo comercial de cogumelos shiitake ao consumo do produto no período de 2025 a 2028. Oito famílias e duas cooperativas (Cooperativa Agrícola Verde de Mau Son e Cooperativa de Produtos Agrícolas Limpos de Mau Son) nas aldeias de Khuoi Tang e Khuoi Cap participaram do projeto.

Para implementar o projeto, o Comitê Popular da comuna organizou campanhas de conscientização e selecionou famílias que necessitavam e atendiam aos critérios de participação. Assim, as pessoas receberam apoio na forma de mudas, orientações sobre plantio, cultivo e técnicas de colheita, e foram encaminhadas a empresas para vender seus produtos.

O Sr. Dang Dinh Hien, responsável pela unidade de produção de cogumelos shiitake da Green Food Ha Nam Co., Ltd., afirmou: "Em dezembro de 2025, a empresa forneceu 15.000 sacos de micélio para cooperativas e famílias participantes do projeto. Ao mesmo tempo, orientamos diretamente as famílias em todo o processo, desde o cultivo e o controle de temperatura e umidade até a colheita. Além disso, criamos um grupo no Zalo para facilitar a comunicação e fornecer suporte oportuno às pessoas durante o processo de cultivo."

Embora o projeto tenha sido implementado há pouco tempo, os cogumelos estão crescendo e se desenvolvendo bem, e a colheita inicial já gerou renda para as famílias participantes. A Sra. Dang Thi Xuan, da vila de Khuoi Tang, comuna de Mau Son, disse: "Ao participar do projeto, minha família recebeu 1.000 sacos de micélio para cogumelos. Inicialmente, eu não estava muito familiarizada com o processo, pois era a primeira vez que trabalhava com esse modelo. No entanto, com a orientação da equipe técnica, fui compreendendo gradualmente o processo de cultivo. O cultivo de cogumelos requer principalmente atenção à manutenção da umidade e temperatura adequadas. Após cerca de um mês de cuidados, minha família colheu mais de 250 kg de cogumelos, avaliados em mais de 20 milhões de VND. Se bem cuidados, os cogumelos podem ser colhidos continuamente, com cada saco de micélio produzindo várias safras. Minha família planeja expandir a produção quando as condições permitirem."

Atualmente, todas as famílias e cooperativas participantes do projeto de cultivo de cogumelos colheram um total de aproximadamente 3 toneladas. O produto está sendo comercializado com o apoio de empresas e cooperativas, a um preço de venda em torno de 80.000 VND/kg.

O Sr. Duong Trong Minh, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Mau Son, afirmou: Após um curto período de implementação, as famílias participantes já compreenderam o processo e as técnicas de cultivo de cogumelos e obtiveram renda inicialmente. No futuro, o Comitê Popular da Comuna continuará a promover e selecionar famílias elegíveis para participar, a fim de expandir o modelo, formando gradualmente uma área de cultivo de cogumelos e gerando meios de subsistência para a população local.

O desenvolvimento de um modelo para o cultivo de cogumelos shiitake não só ajuda a diversificar os produtos agrícolas da comuna de Mau Son, como também abre novas oportunidades de subsistência para as pessoas nas terras altas.

Fonte: https://baolangson.vn/nhan-rong-mo-hinh-trong-nam-huong-mau-son-5082231.html