Desenvolvimento de áreas de matérias-primas sustentáveis.
Nos últimos anos, com a recuperação do mercado global , o café consolidou-se como a principal cultura da província de Quang Tri, no oeste do país, especialmente nas comunas de Huong Phung e Khe Sanh. A alta dos preços do café incentivou o investimento em cultivo, replantio e expansão da produção. No entanto, para construir uma marca de café Khe Sanh sustentável, o fator crucial continua sendo o desenvolvimento de uma área de fornecimento estável de matéria-prima que atenda aos padrões cada vez mais rigorosos do mercado.
Na comuna de Huong Phung, muitas empresas e cooperativas têm direcionado sua produção para os padrões orgânicos e VietGAP, desenvolvendo cafés especiais e gradualmente consolidando a posição do café Khe Sanh no mercado.
A Cooperativa de Agricultura Ecológica Bon Phuong, na vila de Phung Lam, foi fundada em 2002 e atualmente conta com 8 membros, com aproximadamente 15 hectares de cultivo direto de café e parcerias com cerca de 100 famílias da região para desenvolver uma área de matéria-prima de aproximadamente 150 hectares.
Segundo Nguyen Duy Phuong, diretor da Cooperativa Agrícola Ecológica Bon Phuong, a marca de café Bon Phuong alcançou a classificação OCOP de 3 estrelas e foi reconhecida como um produto típico da indústria rural nacional. Anualmente, a cooperativa vende de 5 a 7 toneladas de café torrado e moído no mercado do Sul e exporta aproximadamente 20 toneladas de grãos de café verde para o mercado dos EUA por meio de parceiros.
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| As plantações de café da Cooperativa Agrícola Ecológica Bon Phuong, na vila de Phung Lam, são cultivadas e cuidadas organicamente para atender ao mercado de exportação - Foto: LT |
“Para atender às necessidades de produção, a cooperativa precisa de mais de 300 toneladas de cerejas de café frescas anualmente. Atualmente, a principal fonte de matéria-prima é a compra de membros e famílias afiliadas na região. No entanto, o maior desafio agora é que a área disponível para o cultivo de matéria-prima é insuficiente para atender à demanda de grandes encomendas. Se tivéssemos áreas de cultivo de matéria-prima mais concentradas e uma produção estável, o potencial de expansão de mercado seria muito promissor”, compartilhou o Sr. Phuong.
Segundo o Sr. Phuong, construir uma marca de café não se resume a investir em maquinário ou promover o produto, mas deve começar pela origem da matéria-prima. Especialmente para os mercados de exportação, o controle do processo de produção, em particular o uso de pesticidas, deve ser rigorosamente implementado para garantir a qualidade dos insumos e atender aos requisitos de rastreabilidade.
Para exportações sustentáveis, as áreas de matéria-prima devem ser gerenciadas de forma abrangente. Os órgãos competentes precisam se concentrar em apoiar a expansão das áreas cultivadas, investir em infraestrutura nas zonas de produção, fornecer mudas e criar condições para a utilização eficiente da terra adequada para o cultivo de café.
Não só em Huong Phung, mas também na comuna de Khe Sanh, o cultivo de café continua sendo um importante meio de subsistência para a população. Toda a comuna possui atualmente cerca de 929 hectares de café, com quase 1.800 famílias participando da produção. Muitas áreas de produção concentrada foram formadas, criando uma base para o desenvolvimento de grandes áreas de produção de matéria-prima, ligadas ao processamento e ao consumo.
Superando os obstáculos à construção de uma cadeia de valor.
Apesar das conquistas, a indústria cafeeira na província de Quang Tri, no oeste do país, ainda enfrenta muitos desafios. Parte da área de cultivo de café está envelhecida e precisa ser replantada; a produção permanece em pequena escala e carece de coordenação; e a infraestrutura de transporte em muitas áreas de produção de matéria-prima não atende aos requisitos para o desenvolvimento da produção de commodities.
Em particular, as novas regulamentações do mercado de exportação, como o Regulamento da União Europeia sobre o Desflorestamento (EUDR), estão a impor elevadas exigências em matéria de rastreabilidade, localização das áreas de cultivo e transparência dos registos fundiários.
Segundo Ho Van Vinh, Secretário do Comitê do Partido da comuna de Huong Phung, a localidade identificou o desenvolvimento sustentável do café como uma tarefa fundamental para melhorar a renda da população e manter a marca do café Khe Sanh. Portanto, no futuro, a localidade continuará incentivando a adoção de processos de produção seguros, a expansão de modelos agroflorestais e o cultivo intercalado de árvores para sombreamento, visando a adaptação às mudanças climáticas. Ao mesmo tempo, coordenará a implementação de códigos de áreas de plantio e criará um banco de dados de produção para atender às exigências do mercado de exportação.
Segundo Nguyen Anh Cu, vice-presidente do Comitê Popular da comuna de Khe Sanh, para valorizar o café local, é necessário focar na construção de vínculos sustentáveis entre agricultores, cooperativas e empresas. Assim, a localidade continuará incentivando a participação da população em cooperativas; apoiando o replantio de cafezais antigos; disseminando técnicas de produção de alta qualidade; e digitalizando gradualmente a área de matéria-prima. O objetivo não é apenas aumentar a produção, mas também melhorar a qualidade, o valor agregado e a competitividade dos produtos cafeeiros de Khe Sanh.
Na realidade, a marca de café Khe Sanh só poderá se desenvolver de forma sustentável se construída sobre uma base de matérias-primas estáveis e de alta qualidade que atendam aos padrões internacionais. Isso requer o esforço coordenado das autoridades locais, do setor agrícola, das empresas, das cooperativas e da população.
Le Truong
Fonte: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202606/nang-tam-thuong-hieu-ca-phe-khe-sanh-4f62716/
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