Cozinhar para quem você ama

Refeições caseiras, macarrão caseiro, comida do marido - Foto: NHA XUAN

Meu marido mantém esse hábito de cozinhar desde que nos apaixonamos, mesmo que eu sempre reclamasse por não sairmos para comer em vez de cozinhar e limpar a casa. Nessas ocasiões, ele apenas sorria e dizia: "Ir ao mercado cozinhar ajuda minha mente a descansar, então só consigo me concentrar na comida, sem me preocupar com mais nada."

Admire a boa comida do marido

Depois de 10 anos juntos, nossa rotina diária continua a mesma. Nos fins de semana, quando não tem trabalho para fazer, ele leva a esposa ao mercado e seleciona pessoalmente cada peixe fresco do mar que acaba de ser transportado de Vung Tau, Phu Quoc, etc. Depois, ele passa na barraca de vegetais para comprar um punhado de vegetais crus, um pouco de berinjela, abacaxi e, sem esquecer, algumas folhas de manjericão para tomar uma deliciosa sopa de peixe azedo.

Meu marido e eu adoramos sopa de peixe azeda, sem dúvida. Às vezes é cavala adocicada, às vezes é abacaxi, cavala cozida com brotos de bambu azedo, cavala pequena cozida com folhas jovens de tamarindo... cada estação tem seu próprio prato. Nos dias em que estamos com preguiça de preparar muita coisa, tudo o que precisamos é de uma tigela de sopa azeda, um prato de vegetais crus e uma tigela de molho de peixe picante com alho e pimenta para ter uma refeição onde "o marido come e a esposa sorve, acenando com a cabeça e elogiando como deliciosa".

Devido à natureza do seu trabalho, que exige que ele viaje muito, meu marido também aprendeu a cozinhar muitos pratos deliciosos e únicos.

As refeições diárias do meu marido às vezes me fazem abrir os olhos para pratos dos quais nunca ouvi falar, muito menos comi, como peixe-baleia cozido com carambola, peixe-pomfret prateado cozido com melão em conserva, sopa de sapo cozida com banana verde, sopa de macarrão de peixe com folhas de bétele, cogumelos fritos com ovos, anchovas refogadas com tamarindo...

Além do seu amor por aprender novos pratos, também admiro sua dedicação à culinária, embora para ele essas coisas sejam "normais". Um dia, deixei escapar que estava com vontade de comer camarões-do-rio salteados com carambola. Na manhã seguinte, bem cedo, o vi indo de bicicleta ao mercado e, um momento depois, ele trouxe de volta um saco de camarões-do-rio: "Você tem que ir cedo ao mercado para comprar isso".

Outra sopa da qual não me canso é a sopa de melão amargo recheado. O prato parece simples, mas nas mãos do meu marido, o chef é tão meticuloso que fica delicioso. O melão amargo deve ser um melão amargo selvagem, e a fruta deve ser pequena o suficiente para caber em duas mordidas para ser deliciosa. O recheio é carne moída misturada com um pouco de gordura para ficar cremoso, às vezes misturado com camarão, temperado a gosto, depois colocado num pilão com cogumelos orelha-de-pau picados finamente e socado à mão para ficar mastigável. Precisa ser socado à mão para ficar delicioso, disse meu marido.

Trabalhem juntos, amem para sempre

Toda vez que "exibo" as refeições que meu marido prepara, minhas amigas exclamam que tenho sorte de ter um marido que é "dona de casa", outras as chamam lindamente de "refeições amorosas". Certa vez, uma amiga comentou "você é um marido tão bom", eu imediatamente a corrigi: "você é uma esposa bem-sucedida".

Eu tenho muita sorte, mas é sorte ter uma esposa que sabe cuidar da família, em vez de ser uma mulher que não precisa cozinhar. Aliás, provavelmente já vi essa sorte muitas vezes.

Desde a infância, a cozinha da família sempre foi o "território" do meu pai, onde ele cozinhava pratos que meus irmãos e eu adorávamos, como carne de porco assada, sopa azeda, sopa de taro...

Passei a infância observando a divisão de tarefas na família entre meus pais. Minha mãe era empresária, meu pai funcionário público; quem tinha tempo livre cuidava da família, um trabalhava enquanto o outro fazia as tarefas domésticas. Quanto à cozinha, minha mãe comprava e preparava os ingredientes, e o processo de cozimento ficava a cargo do meu pai.

Mesmo agora, quando os pais atingem a idade de aposentadoria, não trabalham mais e não estão mais com os filhos, o processo de cozinhar dos avós ainda é um processo "junto", rítmico e claro.

Às vezes acho muito complicado. Depois que minha mãe prepara os ingredientes, ela chama meu pai para ir à cozinha cozinhar. Quando ele termina de cozinhar, ele chama: "Vovó, polvilhe um pouco de pimenta, um pouco de cebolinha e sirva o arroz". "Por que se preocupar? Por que uma pessoa só não pode fazer tudo?" - perguntei muitas vezes.

Mais tarde entendi que era uma questão de divisão de trabalho e de trabalhar em conjunto para cuidar da família.

Na minha família, o trabalho também é bem dividido. Antes das refeições, a esposa espera tranquilamente o marido cozinhar. Depois das refeições, o marido assiste TV tranquilamente enquanto a esposa limpa a casa. Quem é bom no quê, faz o quê.

Hoje em dia, não faltam mulheres que consideram a carreira tão importante quanto cuidar da família, e também há muitos homens que consideram cozinhar uma refeição deliciosa para suas esposas e filhos tão importante quanto suas conquistas profissionais. Percorrendo as redes sociais, não faltam canais famosos do TikTok, YouTube e Instagram com refeições preparadas para suas esposas e filhos.

Já passou da hora de pensar que a ideia de que as mulheres ganham dinheiro para "ajudar" os homens, ou que os homens "ajudam" as mulheres com as tarefas domésticas, não é mais relevante? Não "monopolizem" a cozinha para um gênero, deixem que ela seja um lugar onde qualquer pessoa possa entrar e preparar refeições amorosas para quem amam.

O trabalho doméstico não deve ser visto como domínio exclusivo das mulheres.

De acordo com o pensamento da maioria, do passado até hoje, cozinhar e cuidar da casa sempre foram "privilégios" das mulheres. Se uma mulher se casa com um marido capaz de "ajudar" a esposa, ela tem sorte.

Em um artigo publicado no New York Post em março deste ano, um estudo da empresa americana de limpeza doméstica Homeaglow mostrou que o adulto americano médio (homens e mulheres) em 2022 gastava 34 minutos por dia com tarefas domésticas, o que equivale a um salário-hora de US$ 19,69/dia. No total, eles trabalharam 208 horas, o equivalente a US$ 7.188/ano.

No entanto, quando analisados ​​por gênero, os resultados mostram que as mulheres realizam US$ 6.431 a mais em tarefas domésticas por ano do que os homens, se convertidos em dinheiro. Assim, os homens realizam tarefas domésticas por uma média de 19 minutos por dia, o equivalente a US$ 3.909 por ano, enquanto as mulheres o fazem por uma média de 49 minutos por dia, o equivalente a US$ 10.341 por ano.

É por isso que o ditado "trabalho doméstico é para mulher" não é uma crença apenas em nosso país, mas em todo o planeta. Embora esse desequilíbrio ainda exista, é um fato inegável que muitas mulheres hoje em dia não consideram mais o trabalho doméstico como seu direito "exclusivo".

Há uma geração de mulheres que nasceram e foram criadas sem que seus pais lhes ensinassem que "você precisa ser boa em tarefas domésticas para se casar"; há uma geração de mulheres ocupadas o suficiente com o trabalho, com suas carreiras pessoais, com o trabalho social; há uma geração de mulheres que trabalham lado a lado com seus maridos para construir um lar, ganhando dinheiro juntas para cuidar da família.

É claro que também há maridos que se juntam às esposas nas tarefas domésticas e na cozinha.

Fonte: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm