Cozinhar para quem você ama

Refeição caseira, sopa de macarrão caseira, feita pelo meu marido - Foto: NHÃ XUÂN

Meu marido mantém esse hábito de cozinhar desde que começamos a namorar, mesmo que eu frequentemente reclame sobre por que não comemos fora em vez de nos darmos ao trabalho de cozinhar e lavar a louça. Sempre que isso acontecia, ele ria e dizia: "Ir ao mercado e cozinhar me ajuda a relaxar; assim, posso me concentrar apenas na comida e não me preocupar com mais nada."

Admiro as habilidades culinárias do meu marido.

Durante 10 anos juntos, nossa rotina diária permaneceu a mesma. Nos fins de semana, quando estamos livres e não ocupados com o trabalho, ele me leva ao mercado, onde seleciona pessoalmente cada peixe fresco trazido de Vung Tau, Phu Quoc e outros lugares. Depois, paramos na barraca de verduras para comprar ervas frescas, alguns tomates, um quarto de abacaxi e, claro, algumas folhas de manjericão – e tomamos uma deliciosa sopa de peixe azeda.

Meu marido e eu, sem dúvida, adoramos sopa de peixe azeda. Às vezes é sopa de cavala, outras vezes de cavala-rei, sopa de carapau com broto de bambu ou sopa de carapau jovem com folhas de tamarindo… o que estiver na época. Nos dias em que estamos com preguiça de preparar muitos pratos, uma tigela de sopa azeda, um prato de legumes frescos e uma tigelinha de molho de peixe picante com alho e pimenta são suficientes para uma refeição em que marido e mulher aprovam.

Devido à natureza do seu trabalho, que envolve viagens para muitos lugares, meu marido também aprendeu a cozinhar muitos pratos deliciosos e incomuns.

As refeições do dia a dia do meu marido às vezes me abrem os olhos para pratos que eu nunca tinha ouvido falar, muito menos provado, como ensopado de cavala com frutas ácidas, ensopado de cavala com legumes em conserva, sopa de rã com bananas verdes, sopa de macarrão com peixe, cogumelos Tram salteados com ovos, anchovas cozidas em tamarindo...

Além do seu amor por aprender novas receitas, também admiro o esforço que ele dedica aos seus pratos, mesmo que os considere "nada de especial". Um dia, comentei casualmente que estava com vontade de comer camarão de rio salteado com carambola. Na manhã seguinte, acompanhei-o até o mercado em sua moto e, pouco depois, ele voltou com um saco de camarão de rio, dizendo: "Você precisa ir cedo ao mercado para conseguir esses".

Outra sopa que nunca me canso de comer é a sopa de melão amargo recheado com carne. Parece simples, mas nas mãos do meu marido, fica incrivelmente deliciosa. O melão amargo tem que ser o melão amargo selvagem, pequeno o suficiente para ser mordido duas vezes para se apreciar o sabor ao máximo. O recheio é carne moída misturada com um pouco de gordura para dar uma textura suave, às vezes com camarão, temperado a gosto, e depois amassado em um pilão com cogumelos orelha-de-pau picados finamente até ficar com uma consistência firme. Meu marido insiste que tem que ser amassado à mão para ficar com o melhor sabor.

Trabalhando juntos, amando-nos por toda a vida.

Sempre que "exibo" uma refeição preparada pelo meu marido, minhas amigas exclamam como sou sortuda por ter um dono de casa tão habilidoso, enquanto outras as chamam carinhosamente de "refeições feitas com amor". Certa vez, uma amiga comentou: "Você é um marido tão bom", ao que eu imediatamente a corrigi: "Sou uma esposa bem-sucedida".

É verdade que tenho sorte, mas tem mais a ver com encontrar um parceiro de vida que saiba cuidar da família do que com não ter que cozinhar por ser mulher. Além disso, provavelmente já vi esse tipo de sorte muitas vezes antes.

Desde cedo, a cozinha da família sempre foi o "território" do meu pai, onde ele preparava pratos que meus irmãos e eu adorávamos, como carne de porco assada, sopa azeda, sopa de inhame e muito mais.

Minha infância foi um processo de observação da divisão de tarefas na família dos meus pais. Minha mãe tinha um negócio próprio, meu pai trabalhava para o governo, e quem tinha tempo livre cuidava da família; se um trabalhava, o outro fazia os trabalhos domésticos. Quanto à comida, minha mãe comprava e preparava os ingredientes, e o preparo em si era responsabilidade do meu pai.

Mesmo agora, quando os pais já atingiram a idade da aposentadoria, não trabalham mais e não moram mais com os filhos, o processo de cozinhar continua sendo uma rotina rítmica e bem definida, baseada na convivência.

Às vezes, acho tudo tão complicado. Depois que a mamãe prepara os ingredientes, ela pede para o papai cozinhar. Quando o papai termina de cozinhar, ele grita: "Venha, polvilhe um pouco de pimenta e coentro por cima, e então serviremos a refeição." "Por que complicar tanto? Por que uma pessoa só não pode fazer tudo?", já me perguntei muitas vezes.

Só mais tarde entendi que se tratava da divisão do trabalho, do trabalho em equipe e do cuidado conjunto com a família.

Na minha família, também existe uma clara divisão de tarefas. Antes das refeições, a esposa espera tranquilamente que o marido cozinhe, e depois das refeições, o marido relaxa assistindo à TV enquanto a esposa lava a louça. Cada um faz o que sabe fazer melhor.

Hoje em dia, muitas mulheres consideram as metas de carreira tão importantes quanto cuidar da família, e muitos homens consideram cozinhar uma refeição deliciosa para suas esposas e filhos tão importante quanto suas conquistas profissionais. Navegando pelas redes sociais, encontramos inúmeros canais populares do TikTok, YouTube e Instagram mostrando refeições preparadas para esposas e filhos.

Talvez seja hora de repensar a ideia ultrapassada de que as mulheres devem ser as únicas provedoras do sustento dos homens, ou que os homens devem ser os únicos responsáveis ​​pelas tarefas domésticas? Não vamos monopolizar a cozinha para um gênero; que ela seja um lugar onde todos possam preparar refeições carinhosas para seus entes queridos.

As tarefas domésticas não devem ser consideradas domínio exclusivo das mulheres.

Segundo a mentalidade predominante desde tempos imemoriais, cozinhar e cuidar da casa sempre foram considerados "privilégios" das mulheres. Uma mulher que se casa com um marido capaz, que sabe como "ajudá-la", é considerada sortuda.

Em um artigo publicado no New York Post em março deste ano, um estudo da empresa americana de limpeza doméstica Homeaglow mostrou que o adulto americano médio (tanto homem quanto mulher) gastava 34 minutos por dia em tarefas domésticas em 2022, o que, convertido em salário por hora, equivale a US$ 19,69 por dia. No total, trabalharam 208 horas, o equivalente a US$ 7.188 por ano.

No entanto, quando analisados ​​por gênero, os resultados mostram que as mulheres realizam mais tarefas domésticas do que os homens, ganhando US$ 6.431 a mais por ano em termos monetários. Especificamente, os homens gastam em média 19 minutos por dia em tarefas domésticas, o equivalente a US$ 3.909 por ano, enquanto as mulheres gastam em média 49 minutos por dia, o equivalente a US$ 10.341 por ano.

Por isso, o ditado "trabalho doméstico é trabalho de mulher" não é apenas uma mentalidade do nosso país, mas existe no mundo todo. Embora esse desequilíbrio ainda exista, é inegável que muitas mulheres hoje em dia já não consideram o trabalho doméstico como sua responsabilidade "exclusiva".

Existe uma geração de mulheres que nasceram e cresceram sem que seus pais lhes ensinassem que "é preciso ser boa em trabalhos domésticos para casar"; existe uma geração de mulheres que já estão bastante ocupadas com o trabalho, a carreira e as atividades sociais; existe uma geração de mulheres que caminham lado a lado com seus maridos para construir um lar, ganhando dinheiro juntos para sustentar a família.

É claro que também existem maridos que apoiam suas esposas incondicionalmente em assuntos domésticos e da cozinha.

Fonte: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm