Clientes fazem compras animadas no fim de semana no Co.opmart Huynh Tan Phat, Distrito 7 - Foto: Hong Chau
Estabelecemos um processo de controle rigoroso, desde o fornecimento de matéria-prima e a produção na fábrica até a distribuição do produto dentro do sistema, especialmente em termos de armazenamento.
NGUYEN NGOC THANG (Diretor Geral Adjunto da Saigon Co.op )Este é o processo de resposta da varejista vietnamita Saigon Co.op no "Programa de Controle de Qualidade de Produtos na Cidade de Ho Chi Minh", lançado em março de 2024.
Os produtos em circulação devem ser seguros para os consumidores.
O Sr. Nguyen Ngoc Thang, Vice-Diretor Geral da Saigon Co.op, acredita que as crescentes exigências dos consumidores por controle de qualidade estão forçando os varejistas a unirem forças e cooperarem para criar novos padrões de segurança alimentar no mercado varejista moderno.
Ele disse: Atualmente, a Saigon Co.op é uma das oito unidades de varejo que participam ativamente do "Programa de Controle de Qualidade de Produtos na Cidade de Ho Chi Minh".
Realizamos um programa piloto de controle com três grupos principais de produtos, incluindo frutas, vegetais e carne, aplicando-o a uma ampla gama de produtos, como mangas Cat Chu, laranjas Sành, pomelos verdes, pitayas brancas, carne de porco, frango e muitos outros vegetais.
Nosso objetivo é garantir que todos os produtos em circulação em nosso sistema atendam aos padrões de qualidade e segurança para os consumidores.
* O que diferencia o processo de controle de qualidade da Saigon Co.op do de outros varejistas?
- Estabelecemos um processo de controle rigoroso, desde a obtenção da matéria-prima e a produção na fábrica até a distribuição do produto dentro do sistema, especialmente em termos de conservação.
A Saigon Co.op não apenas se baseia em padrões existentes, mas também implementa proativamente medidas adicionais de inspeção interna.
Etapas como inspeção, testes por meio de laboratórios móveis, avaliação sensorial e quarentena são realizadas periodicamente e aleatoriamente... Isso nos ajuda a detectar prontamente quaisquer problemas de qualidade ou segurança alimentar.
Trabalhamos também em estreita colaboração com fabricantes e fornecedores para garantir a qualidade dos produtos antes de serem disponibilizados em nosso sistema de supermercados.
Isso demonstra o compromisso da Saigon Co.op em fornecer aos consumidores produtos seguros, de alta qualidade e confiáveis. Com a cooperação de agricultores e produtores, os produtos colocados nas prateleiras dos supermercados devem atender aos padrões anunciados.
Além disso, as empresas estão proativamente atualizando e aprimorando seus produtos para um nível superior, em consonância com as tendências de consumo.
* Se um produto for considerado fora dos padrões, qual é o procedimento para lidar com ele?
- Caso um produto seja considerado abaixo do padrão, interromperemos imediatamente sua distribuição em nosso sistema.
Simultaneamente, esta informação será comunicada ao Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh e a outros distribuidores, para que também possam realizar inspeções e impedir a distribuição de produtos semelhantes. Uma investigação minuciosa da causa será realizada rapidamente para determinar se o erro se deve a uma falha ou a um problema sistêmico.
Garantimos sempre que o processo seja muito rápido, no máximo em 24 horas após a detecção do problema. Isso visa impedir que produtos fora do padrão continuem circulando e afetando os consumidores.
Também coordenamos com as autoridades competentes a inspeção das áreas de fornecimento de matérias-primas e de produção, garantindo que quaisquer problemas sejam devidamente resolvidos caso o produto viole as normas de segurança alimentar e higiene.
Clientes que fazem compras durante os horários de pico ainda recebem assistência rápida para pagamento por parte da equipe da Co.opmart - Foto: Hong Chau
Contribuir para o desenvolvimento de padrões de produtos para supermercados.
* Poderia compartilhar mais detalhes sobre os esforços da Saigon Co.op para expandir o controle de qualidade para outras categorias de produtos?
Isso mesmo, a Saigon Co.op está expandindo gradualmente seu controle de qualidade para outras categorias de alimentos, como alimentos secos, congelados e processados. O objetivo é atender à crescente demanda do consumidor por produtos seguros e de alta qualidade.
Firmamos acordos com 23 fornecedores participantes, não se limitando a produtos frescos, mas expandindo gradualmente o controle de qualidade para outras categorias de alimentos, como alimentos secos, congelados e processados.
Acreditamos que, com a cooperação de varejistas, fornecedores e autoridades, um novo padrão de segurança alimentar poderá ser estabelecido.
A Saigon Co.op e outros sete distribuidores, incluindo SATRA Mart, AEON, MM Mega Market, Central Retail, Bach Hoa Xanh, King Food e Wincommerce, comprometeram-se conjuntamente a tomar medidas para atingir esse objetivo.
Essa colaboração estabelecerá um novo padrão para a segurança alimentar no mercado varejista moderno, proporcionando tranquilidade aos consumidores ao fazerem compras no sistema da Saigon Co.op, bem como em outros canais de varejo modernos.
Atualmente, os sistemas modernos de varejo representam aproximadamente 30 a 40% da participação no mercado varejista, sendo esse número ligeiramente maior em grandes cidades como Cidade de Ho Chi Minh e Hanói .
Especificamente para frutas e verduras, a proporção vendida por meio de canais de varejo modernos é bastante alta; as pessoas desenvolveram o hábito de comprar esses itens em supermercados e lojas porque se sentem mais seguras em relação à sua qualidade.
Portanto, acredito que um rigoroso controle de qualidade nos canais de distribuição contribuirá para aumentar a conscientização e os padrões no setor varejista vietnamita.
Para atingir esse objetivo, na sua opinião, quais são os desafios que a Saigon Co.op enfrenta atualmente?
Talvez o maior desafio seja manter e melhorar os padrões de qualidade em um mercado em constante mudança.
Isso exige que a Saigon Co.op atualize e aplique continuamente novas tecnologias de inspeção, além de manter uma estreita coordenação com fornecedores e autoridades competentes.
Outro desafio é como manter a confiança do consumidor e incentivar sua participação no monitoramento da qualidade do produto.
A Saigon Co.op também trabalha proativamente com seus parceiros comerciais para incentivá-los a participar do programa.
A implementação deste acordo levará tempo, mas trabalharemos para acelerar o processo e, eventualmente, firmar contratos com todos os fornecedores. Esta é uma situação vantajosa para todas as partes envolvidas.
Com sua missão contínua, a Saigon Co.op está comprometida em ser sempre pioneira no controle de qualidade do produto e na garantia da segurança alimentar para os consumidores.
Entendemos que nossa responsabilidade não é apenas fornecer produtos, mas também garantir a saúde e a segurança da comunidade.
A Saigon Co.op continuará a aprimorar os padrões de qualidade, expandir os programas de controle e levar os melhores produtos aos consumidores.
As normas gerais de qualidade para produtos a serem vendidos em supermercados incluem:
1. O produto deve estar em total conformidade com todas as normas legais de segurança alimentar (ausência de resíduos de pesticidas, metais pesados, microrganismos, substâncias proibidas, etc.).
2. A origem do produto deve ser verdadeira e precisa.
3. O prazo de validade do produto deve garantir a segurança e estar em conformidade com as especificações indicadas.
A Saigon Co.op está gradualmente consolidando seu papel pioneiro em garantir a qualidade dos produtos e a segurança alimentar na cidade de Ho Chi Minh.
O empenho e os esforços dos varejistas vietnamitas não apenas atendem às expectativas dos consumidores, mas também contribuem para estabelecer um novo padrão para o setor varejista do Vietnã.
Fonte: https://tuoitre.vn/ngan-chan-thuc-pham-khong-an-toan-20240924074959329.htm
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