Plantações de chá ao longo e do outro lado da estrada.

Em "Mil Anos de Chá Vietnamita" (publicado pela Chibooks e Labor Publishing House), o autor Do Quang Tuan Hoang leva os leitores a uma jornada para explorar a planta do chá sob diversas perspectivas e estágios, desde os brotos e as antigas regiões de cultivo até sua transformação em bebida e alimento, tudo isso sob fascinantes óticas culturais, políticas, históricas e sociais.

O autor afirma: "Como adoro beber chá, tive que pesquisar tudo relacionado a ele. Onde quer que eu fosse, me esforçava para encontrar plantas de chá, perguntar aos moradores locais como preparar e beber chá e aprender sobre os costumes e tradições a ele associados." Portanto, o livro é dedicado em grande parte à jornada de exploração das antigas regiões produtoras de chá Shan Tuyet, como Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)...

Métodos exclusivos de preparo de chá que produzem bebidas deliciosas, como o chá Oriental Beauty, chá branco, chá vermelho, chá preto, chá azul, chá de broto, chá de tangerina, etc., bem como a infusão de chá com lótus, jasmim, noz de areca, pomelo, goji berry, etc., foram apresentados, demonstrando a diversidade do chá em nosso país.

Em cada história, o autor utiliza o formato etnográfico, incluindo observação e participação em pesquisas de campo, para fornecer as perspectivas mais autênticas e abrangentes. Além disso, indivíduos e empresas que trabalham para preservar e revitalizar variedades antigas de chá, como Man Hao, Tra Chot, Tra Linh, etc., também são mencionados.

Olhando para o futuro, uma das questões que preocupa o autor é como apresentar ainda mais essa bebida especial ao mundo , e a situação atual e os planos para alcançar esse objetivo também são discutidos.

A edição chinesa do livro está prevista para ser lançada no próximo ano.

FOTO: EDITORA

Fonte: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm