Estrada do Chá

Em 'Mil Anos de Chá Vietnamita' (publicado pela Chibooks e Lao Dong Publishing House), o autor Do Quang Tuan Hoang levou os leitores em uma jornada para descobrir a árvore do chá em muitos aspectos e estágios, desde os brotos do chá, antigas áreas de cultivo de chá... até quando ele se torna uma bebida, alimento... sob interessantes lentes culturais, políticas, históricas e sociais.

O autor disse: "Como adoro beber chá, preciso pesquisar tudo relacionado a ele. Aonde quer que eu vá, sempre presto atenção para encontrar árvores de chá, pergunto às pessoas como fazer chá, como bebê-lo e sobre costumes e práticas relacionados ao chá." Por isso, a maior parte do livro é dedicada à jornada de exploração das antigas regiões produtoras de chá Shan Tuyet, como Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)...

Formas únicas de fazer chá para criar bebidas deliciosas, como o chá Oriental Beauty, chá branco, chá preto, chá azul, chá chit, chá de tangerina... assim como infusão de chá com lótus, jasmim, areca, toranja, wolfberry... foram introduzidas, mostrando a diversidade do chá do nosso país.

Em cada história, o autor utiliza a forma etnográfica de observação e pesquisa de campo para fornecer as perspectivas mais autênticas e abrangentes. Além disso, são mencionados indivíduos e empresas que se unem para preservar e reviver chás ancestrais, como man hao, tra chot, tra linh, etc.

Olhando para o futuro, uma das questões que preocupa o autor é como apresentar ainda mais esta bebida especial ao mundo , a partir da qual também são mencionados a situação atual e os planos para torná-la realidade.

A edição chinesa do livro deve ser lançada no ano que vem.

FOTO: Editora

Fonte: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm