Histórias de primavera sobre a OCOP.

O programa "Uma Comuna, Um Produto" (OCOP) está em implementação na província desde 2019 e, após cinco anos, alcançou muitos resultados positivos. Por meio desse programa, o valor dos produtos agrícolas locais foi valorizado, gerando maior renda para a população.

Com o ano chegando ao fim, os estabelecimentos OCOP (Uma Comuna, Um Produto) em toda a província estão ocupados produzindo e levando os produtos OCOP da província para clientes próximos e distantes...

A jornada de desenvolvimento dos produtos OCOP.

Nos últimos dias de 2024, uma visita à comuna de Trang Phai, distrito de Van Quan, revelou casas espaçosas e estradas de concreto limpas e bem conservadas. Ao longo das encostas, os moradores colhiam mandioca em preparação para o Ano Novo Lunar. Anteriormente, antes da instalação de unidades de processamento, o mercado de tubérculos de mandioca enfrentava muitas dificuldades. Com o objetivo de estabilizar o mercado para a população local, a Ba Son Investment and Development Joint Stock Company construiu uma fábrica e estabeleceu uma parceria com os moradores da comuna para cultivar e comprar o produto. Para aprimorar ainda mais a qualidade do produto e expandir o mercado, a empresa desenvolveu proativamente seu macarrão de mandioca, transformando-o em um produto OCOP (Uma Comuna, Um Produto).

Durante uma visita guiada à área de embalagem do macarrão de mandioca, o Sr. Hoang Van Viet, Diretor da Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, afirmou: "Desde que decidimos desenvolver o macarrão de mandioca como um produto OCOP (Organização de Controle de Produtos Agrícolas), temos projetado proativamente embalagens para o produto, tanto em sacos quanto em caixas, para atender a diferentes segmentos de clientes. Em 2023, o macarrão de mandioca Trang Phai foi reconhecido como um produto OCOP de 3 estrelas em nível distrital. Desde a implementação da nova embalagem e o reconhecimento como produto OCOP, as vendas têm sido muito boas. Em média, a empresa compra mais de 750 toneladas de tubérculos de mandioca de agricultores locais a cada ano. A cada safra, a empresa abastece o mercado com 9 a 10 toneladas de macarrão pronto, gerando uma receita anual de quase 700 milhões de VND e criando empregos sazonais para 7 a 10 trabalhadores." Atualmente, o macarrão Trang Phai da empresa não é vendido apenas em supermercados e pontos de venda da OCOP na província, mas também é consumido em diversas províncias e cidades, como Hanói e Bac Giang. Em alguns momentos, a oferta é insuficiente para atender à demanda do mercado, e os clientes precisam fazer encomendas com antecedência.

Não apenas a Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, mas muitas entidades do programa OCOP (One Commune One Product - Uma Comuna, Um Produto) têm gradualmente estabelecido suas marcas de produtos nos últimos tempos. Por exemplo, a fábrica de linguiça fresca Khinh Phja Quy Khoat, no bairro de Tong Chu, cidade de Binh Gia, distrito de Binh Gia, com suas receitas exclusivas, criou linguiças com sabor diferenciado, atraindo muitos clientes dentro e fora da província.

O Sr. Nong Quy Khoat, proprietário do estabelecimento, disse: "Antigamente, durante o Tet (Ano Novo Lunar), minha família costumava fazer linguiças para consumo próprio e, às vezes, as oferecíamos a parentes e amigos. Quando as achavam deliciosas, pediam que fizéssemos mais ou encomendavam. A notícia se espalhou e muitas pessoas conheceram nossos produtos e começaram a fazer pedidos, então iniciei meu negócio. Para agregar valor ao produto e preservar a essência da culinária tradicional, o estabelecimento se concentrou no desenvolvimento de produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto). Para isso, a família investiu mais de 60 milhões de VND na compra de equipamentos como máquinas de selagem a vácuo e freezers para conservação. Para atrair clientes, damos atenção ao design, à embalagem e aos métodos de conservação. A embalagem apresenta informações claras sobre o produto, instruções de uso e etiquetas de rastreabilidade. Além disso, o estabelecimento também se concentra em participar de feiras e exposições dentro e fora da província para alcançar um público mais amplo." Em 2023, o produto de linguiça fresca da fábrica foi reconhecido como um produto OCOP de 3 estrelas em nível provincial, expandindo seu mercado não apenas dentro da província, mas também para outras províncias e cidades em todo o país. Enquanto anteriormente a fábrica vendia apenas cerca de 1 tonelada de linguiça pronta por ano, em 2024, vendeu mais de 2 toneladas de linguiça a um preço de 230.000 VND/kg.

Não apenas nos dois locais mencionados anteriormente, mas desde a implementação do programa OCOP, agências especializadas têm implementado políticas de apoio ao capital; orientado os passos para a conclusão de dossiês e procedimentos para o desenvolvimento de produtos OCOP; e apoiado soluções para promover e conectar o consumo dos produtos… Até o momento, toda a província possui 106 produtos OCOP, dos quais 100 foram avaliados e classificados com 3 estrelas e 6 foram avaliados e classificados com 4 estrelas. A maioria são produtos típicos, característicos e tradicionais de cada localidade, garantindo qualidade e segurança alimentar, com rastreabilidade, e embalagens e rotulagem de acordo com as tendências e regulamentações do mercado consumidor.

Além de se concentrarem na construção da marca, muitas entidades participantes do programa de desenvolvimento de produtos OCOP também demonstram flexibilidade na aplicação de tecnologias da informação e transformação digital para a promoção e o consumo de seus produtos. Na maioria dos casos, essas entidades exploraram e construíram proativamente canais nas redes sociais para promover e vender seus produtos, além de disponibilizá-los em plataformas de comércio eletrônico.

A Sra. Ha Nhu Quynh, do bairro de Tam Thanh, na cidade de Lang Son , disse: "Antes, quando eu queria comprar especialidades dos distritos, tinha que pedir a conhecidos que as comprassem e enviassem de ônibus, o que era muito inconveniente. Mas, desde que descobri que os produtos típicos de Lang Son também são vendidos em plataformas de comércio eletrônico, tenho feito pedidos e usado esses serviços. Acho comprar produtos nesses marketplaces digitais muito conveniente, rápido e, frequentemente, consigo descontos."

Os funcionários do restaurante Hong Xiem Household Business embalaram produtos OCOP de 3 estrelas para os clientes.

Aumentando o valor dos produtos OCOP.

Além de desenvolver produtos OCOP, as empresas também estão implementando proativamente soluções abrangentes para manter e aprimorar a qualidade dos produtos OCOP já avaliados. A partir daí, elas continuam a construir marcas de produtos, concentrando-se na melhoria da qualidade, na expansão da escala de produção por meio de investimentos em equipamentos e maquinário, no aprimoramento do design das embalagens, na aplicação de ciência e tecnologia à produção e na participação em atividades de promoção comercial.

A Sra. Nguyen Thi Dung, Diretora da Cooperativa Agrícola de Cong Son, na comuna de Cong Son, distrito de Cao Loc, afirmou: "Lang Son não é famosa apenas por seu porco assado, barriga de porco cozida, mostarda, brotos de bambu com pimenta, etc., mas também por seu vinho de arroz com ervas, muito característico do povo étnico Dao, da comuna de Cong Son, distrito de Cao Loc. Com o desejo de aprimorar ainda mais a qualidade do vinho de arroz com ervas Dao, a cooperativa investiu em uma linha de produção moderna (panela elétrica de arroz, alambique...). Em 2022, o vinho de arroz com ervas Dao da cooperativa foi avaliado e classificado como um produto OCOP de 3 estrelas. Reconhecendo que a melhoria da classificação por estrelas do OCOP aumentará a competitividade, a cooperativa não apenas se concentrou em manter sua classificação, mas também explorou e implementou soluções para aprimorá-la, como: melhorar e substituir a embalagem do produto para garantir que seja ecologicamente correta e visualmente mais atraente; e aprimorar a qualidade e a segurança alimentar em todo o processo de produção." Ao aumentar o tempo de fermentação para mais de 3 anos, o vinho de arroz com ervas do grupo étnico Dao foi reconhecido como um produto industrial rural típico em nível provincial; em 2024, o produto foi avaliado pelas autoridades provinciais e elevado de um produto OCOP de 3 estrelas para um produto OCOP de 4 estrelas em nível provincial.

O Sr. Pham Tuyen, Chefe do Subdepartamento de Desenvolvimento Rural, afirmou: "Nos últimos anos, o programa OCOP tem sido implementado de forma sincronizada e abrangente em todos os distritos e cidades da província. Isso é considerado uma solução e uma tarefa importante na implementação do Programa Nacional de Metas para a construção de novas áreas rurais no período de 2021-2025. Todos os anos, a unidade coordena com as agências relevantes a organização de cursos de capacitação para aprimorar o conhecimento e as habilidades das empresas em design de embalagens e design de produtos, para que possam apresentar ideias e designs que atendam aos gostos dos consumidores; criando condições para apoiar as empresas na participação em atividades de promoção comercial, conectando e promovendo os produtos OCOP..."

Neste feriado do Tet, além dos produtos tradicionais, as pessoas na província também têm muito mais opções de produtos OCOP com designs diversos, garantindo segurança e higiene alimentar a preços razoáveis.