Dia da Primavera Contando Histórias da OCOP

No final do ano, os estabelecimentos OCOP na província estão ocupados produzindo e levando os produtos OCOP da província para clientes próximos e distantes...

Jornada de construção de produtos OCOP

Nos últimos dias de 2024, tendo a oportunidade de visitar a comuna de Trang Phai, distrito de Van Quan, vimos casas espaçosas e estradas de concreto limpas. Ao longo das encostas, as pessoas estavam ocupadas colhendo mandioca para se preparar para o feriado do Tet. Anteriormente, quando não havia instalações de processamento, o mercado para o consumo de tubérculos de mandioca ainda enfrentava muitas dificuldades. Com o desejo de estabilizar a produção para a população, a Ba Son Investment and Development Joint Stock Company construiu uma fábrica e cooperou com a população da comuna para cultivar e consumir os produtos. Para melhorar ainda mais a qualidade do produto e expandir o mercado de consumo, a empresa transformou proativamente o vermicelli de mandioca em um produto OCOP.

Levando-nos para visitar a área de embalagem de aletria, o Sr. Hoang Van Viet, Diretor da Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, disse: Desde que decidimos desenvolver aletria como um produto OCOP, projetamos proativamente a embalagem do produto, embalando-o em sacos e caixas para atender a cada segmento de cliente. Em 2023, a aletria Trang Phai foi reconhecida como um produto OCOP 3 estrelas no nível distrital. Desde que tivemos uma nova embalagem de produto e fomos reconhecidos como um produto OCOP, o consumo do produto tem sido muito bom. Em média, a cada ano, a empresa compra mais de 750 toneladas de tubérculos de mandioca da população local. A cada safra, a empresa abastece o mercado com 9 a 10 toneladas de aletria acabada, gerando uma receita de quase 700 milhões de VND/ano, criando empregos sazonais para 7 a 10 trabalhadores. Atualmente, os produtos de aletria Trang Phai da empresa não são vendidos apenas em supermercados, estandes de exposição, apresentando e vendendo produtos OCOP na província, mas também são consumidos em muitas províncias e cidades, como: Hanói, Bac Giang ... Há momentos em que não há oferta suficiente para o mercado, os clientes que precisam devem fazer o pedido com antecedência.

Não apenas a Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, mas também muitas entidades da OCOP têm gradualmente afirmado a marca de seus produtos nos últimos tempos. Como a unidade de produção de linguiça fresca Khinh Phja Quy Khoat, no bloco Tong Chu, cidade de Binh Gia, distrito de Binh Gia, com suas próprias receitas, a unidade criou linguiças com sabores próprios, atraindo a escolha de muitos clientes dentro e fora da província.

O Sr. Nong Quy Khoat, proprietário do estabelecimento, disse: "No passado, em todos os feriados do Tet, minha família costumava preparar salsichas para comer, às vezes dando-as a parentes e amigos. Quando as achavam deliciosas, pediam para prepará-las ou encomendavam. Assim, "as boas notícias se espalharam por toda parte", muitas pessoas souberam e encomendaram, então comecei a fazer negócios." Para aumentar o valor do produto e herdar a quintessência da culinária tradicional, o estabelecimento se concentrou na criação de produtos OCOP. Consequentemente, a família investiu mais de 60 milhões de VND na compra de máquinas como seladoras a vácuo, freezers, etc. Para atrair clientes, focamos no design, na embalagem e na preservação do produto. A embalagem apresenta claramente as informações do produto, as instruções de uso e os selos de rastreabilidade. Além disso, o estabelecimento também se concentra na participação em exposições e feiras, exibindo produtos dentro e fora da província para que mais clientes possam conhecê-los. Em 2023, os produtos de salsicha fresca da fábrica foram reconhecidos como produtos OCOP 3 estrelas em nível provincial, e o mercado consumidor não se limitou à província, mas também se expandiu para outras províncias e cidades do país. Se antes, a fábrica vendia apenas cerca de 1 tonelada de salsicha (produto acabado) ao mercado por ano, em 2024, a fábrica vendeu mais de 2 toneladas de salsicha, com um preço de venda de 230.000 VND/kg.

Além das duas unidades mencionadas, desde a implementação do programa OCOP, agências especializadas implementaram políticas de apoio financeiro; orientaram as etapas de preenchimento de documentos e procedimentos para a criação de produtos OCOP; apoiaram soluções para promover e conectar o consumo de produtos... Até o momento, toda a província conta com 106 produtos OCOP, dos quais 100 são avaliados e classificados com 3 estrelas e 6 com 4 estrelas. A maioria deles são produtos especiais, típicos e tradicionais de cada localidade, garantindo qualidade, higiene e segurança alimentar, com rastreabilidade, embalagem e rotulagem de acordo com as tendências e regulamentações do mercado consumidor.

Além de focar na construção da marca, muitas entidades, após participarem da construção de produtos OCOP, também se mostram flexíveis na aplicação de tecnologia da informação e transformação digital para promover e consumir produtos. O mais comum é que as unidades pesquisam e criam proativamente canais nas redes sociais para promover e consumir produtos; disponibilizam produtos em plataformas de e-commerce...

A Sra. Ha Nhu Quynh, do bairro de Tam Thanh, cidade de Lang Son, disse: Antes, quando eu queria comprar especialidades nos distritos, tinha que pedir a conhecidos para comprá-las e enviá-las de ônibus, o que era muito inconveniente. Mas desde que descobri que os produtos OCOP de Lang Son também são vendidos em plataformas de comércio eletrônico, comecei a encomendá-los e usá-los. Acho que comprar em lojas digitais como esta é muito prático, rápido e, muitas vezes, com desconto.

Restaurante Hong Xiem Business Os funcionários domésticos oferecem produtos OCOP 3 estrelas para os clientes

Aumente o valor dos produtos OCOP

Além de desenvolver produtos OCOP, os participantes também implementam proativamente soluções síncronas para manter e atualizar os produtos OCOP avaliados. A partir daí, continuam a desenvolver marcas de produtos, como: foco na melhoria da qualidade do produto, expansão de escala por meio de investimentos em máquinas e equipamentos, aprimoramento de designs de embalagens, aplicação de ciência e tecnologia à produção, participação em atividades de promoção comercial...

A Sra. Nguyen Thi Dung, Diretora da Cooperativa Agrícola Cong Son, comuna de Cong Son, distrito de Cao Loc, disse: Lang Son não é famosa apenas por carne de porco assada, khau nhuc, folhas de mostarda, brotos de bambu com pimenta... mas também é conhecida por seus produtos de vinho de levedura muito típicos do grupo étnico Dao na comuna de Cong Son, distrito de Cao Loc. Com o desejo de melhorar ainda mais a qualidade dos produtos de vinho de levedura Dao, a Cooperativa investiu em uma linha de produção moderna (panela elétrica de arroz, destilador de álcool...). Em 2022, os produtos de vinho de levedura Dao da Cooperativa foram avaliados e classificados como produtos OCOP de 3 estrelas. Percebendo que elevar a estrela OCOP terá maior competitividade, nos últimos tempos, a instalação não se concentrou apenas em manter a estrela, mas também pesquisou e implementou soluções para elevá-la, como: melhorar e substituir a embalagem do produto para garantir os critérios de ser mais ecologicamente correto e atraente; melhorar a qualidade da segurança alimentar do processo de produção; Aumentando o tempo de fermentação do vinho para mais de 3 anos... Graças a isso, o produto de vinho de levedura de folhas do povo Dao da Cooperativa foi reconhecido como um produto industrial rural típico em nível provincial; em 2024, o produto será avaliado pelo setor funcional provincial e atualizado de um produto OCOP de 3 estrelas para um produto OCOP de 4 estrelas em nível provincial.

O Sr. Pham Tuyen, Chefe do Departamento de Desenvolvimento Rural, afirmou: "Nos últimos anos, o programa OCOP tem sido implementado de forma sincronizada e ampla em todos os distritos e cidades da província. Esta é considerada uma solução e tarefa importante na implementação do Programa Nacional de Metas para Novas Construções Rurais para o período de 2021 a 2025. Anualmente, a unidade coordena com agências relevantes a organização de treinamentos e coaching para aprimorar o conhecimento dos participantes sobre design de embalagens e habilidades de modelagem, para que possam apresentar ideias e designs adequados ao gosto do consumidor; criar condições para apoiar os participantes na participação em atividades de promoção comercial; conectar e promover os produtos OCOP..."

Este ano, além dos produtos tradicionais, os moradores da província também têm mais opções de produtos OCOP com designs diversos, garantindo higiene e segurança alimentar a preços razoáveis.