Ouça histórias sobre lótus contadas através da comida.

O 3º Festival de Lótus de Dong Thap, em 2026 (que ocorrerá de 18 a 21 de junho), é organizado e apoiado pelo Saigontourist Group, que desempenha um papel fundamental na prestação de serviços no Espaço Culinário de Lótus - um dos destaques mais marcantes do festival.

Muitos pratos únicos feitos com lótus serão apresentados no 3º Festival de Lótus de Dong Thap em 2026. (Foto: Comitê Organizador)

O espaço culinário de Sen atrai clientes.

Ao longo de suas diversas edições, o Festival do Lótus de Dong Thap consolidou-se como um evento cultural e turístico típico da região, contribuindo para a promoção do comércio, a conexão de investimentos, a projeção da imagem de Dong Thap junto a turistas nacionais e internacionais e, ao mesmo tempo, valorizando a indústria do lótus em uma direção de desenvolvimento sustentável.

Neste ano, o Espaço Culinário Lotus estará aberto das 16h às 21h diariamente, durante todo o festival, tornando-se um ponto de encontro para os valores únicos da arte culinária à base de lótus e outros produtos característicos da região do Delta do Mekong, no sudoeste da China.

Uma cena culinária diversificada no 3º Festival de Lótus de Dong Thap. (Foto: Linh Bao)

O Saigontourist Group participou com 15 barracas de comida, juntamente com a participação de unidades típicas associadas, como o Rex Saigon Hotel, o Majestic Saigon Hotel, o Grand Saigon Hotel, o Continental Saigon Hotel, o De Nhat Hotel, o Kim Do Hotel, o Oscar Saigon Hotel, o Thien Hong Hotel, a Área de Ecoturismo Saigon-Can Gio, a Vila Turística de Binh Quoi, etc.

No Lotus Culinary Space, moradores e turistas terão a oportunidade de desfrutar de uma diversificada "coleção de sabores de lótus" criada pelos chefs profissionais do Saigontourist Group, desde pratos tradicionais e especialidades regionais até pratos elevados a um estilo culinário moderno. Ingredientes familiares, como sementes, raízes, folhas e caules de lótus, são habilmente combinados com produtos únicos de diversas regiões, criando experiências gustativas inovadoras e distintas.

Muitos pratos típicos do sul do Vietnã foram apresentados no festival.

A Sra. Nguyen Thi Ha Thanh, do bairro de Cao Lanh, disse que o espaço gastronômico do Festival do Lótus deste ano está mais atraente, com muitos pratos deliciosos, especialmente aqueles feitos com lótus por produtores da cidade de Ho Chi Minh. Logo no primeiro dia do festival, um grande número de visitantes compareceu ao Espaço Gastronômico do Lótus para escolher seus pratos favoritos. "Minha família também escolheu pratos feitos com lótus, como panquecas de lótus e arroz frito com lótus rosa, para saborear", acrescentou a Sra. Ha Thanh.

Um grande número de moradores locais e turistas compareceu para desfrutar da deliciosa comida no Festival de Lótus de Dong Thap deste ano.

Além de oferecer serviços culinários, o Saigontourist Group também organiza programas que mostram a arte de preparar bebidas à base de lótus, promovem interações com artesãos culinários e oferecem experiências interativas para moradores locais e turistas, contribuindo para difundir a história cultural da flor de lótus por meio da linguagem da culinária.

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Contando a história do lótus através de cada prato.

No Sen Culinary Space, os destaques incluem pratos como abalone e tendão de veado refogados com sementes de lótus e coco, bolo de raiz de lótus recheado com carne, carne bovina refogada com sementes de lótus, arroz frito com frutos do mar e sementes de lótus, arroz glutinoso de lótus ao estilo Teochew, tendão de boi com ginseng e sementes de lótus, panqueca de sementes de lótus, salada de lótus e camarão, arroz frito com sementes de lótus rosa, sopa de caranguejo com sementes de lótus, sopa de macarrão com peixe de Kien Giang, além de muitas bebidas exclusivas, como chá de folha de lótus, sopa doce de sementes de lótus, mocktail de lótus, coquetel de ginseng e sementes de lótus e muitas outras criações únicas.

Rã grelhada envolta em folhas de lótus.

Nas barracas, moradores e turistas poderão desfrutar de uma rica "coleção de sabores de lótus", onde ingredientes familiares como sementes, raízes, folhas e caules de lótus são transformados criativamente por chefs em pratos com um novo visual, preservando o espírito da tradição e, ao mesmo tempo, refletindo a arte culinária contemporânea.

Entre os pratos emblemáticos, destaca-se a carne estufada com sementes de lótus – uma combinação harmoniosa de ingredientes característicos da "Terra do Lótus Rosa" e os sabores ricos da culinária do sul do Vietnã. As sementes de lótus de Dong Thap, com seu sabor que lembra nozes e textura cremosa, são habilmente incorporadas ao prato, não apenas realçando o sabor singular da flor simbólica, mas também proporcionando um paladar leve e equilibrado.

O melhor prato de macarrão com sementes de lótus.

Enquanto isso, os rolinhos primavera reais de sementes de lótus são inspirados na mais refinada culinária real vietnamita. A sopa de abalone e tendão de veado com sementes de lótus em casca de coco é o resultado da combinação de ingredientes de primeira qualidade e arte culinária refinada.

Em particular, a rã grelhada envolta em folhas de lótus é uma criação culinária inspirada na harmoniosa combinação de produtos rurais e na fragrância pura do lótus. A carne de rã, cuidadosamente selecionada, é marinada com uma receita especial, depois envolta em folhas de lótus e grelhada, preservando sua maciez e doçura naturais, juntamente com o aroma sutil das folhas de lótus. O prato oferece uma experiência rústica, porém sofisticada, evocando os sabores do interior do sul do Vietnã por meio de uma apresentação inovadora e atraente.

Os melhores rolinhos primavera de raiz de lótus.

Além dos saborosos pratos típicos da terra natal, a Escola de Turismo e Hotelaria Saigontourist oferece uma bebida exclusiva: o chá de leite com arroz glutinoso. Inspirada nas raízes da agricultura vietnamita, esta bebida é uma mistura delicada do aroma suave do arroz jovem, o sabor rico e amendoado dos grãos de arroz, uma base leve de chá e uma camada cremosa de leite.

Como se pode ver, o Saigontourist Group não só apresenta centenas de pratos e bebidas atraentes, como também oferece uma jornada de descoberta, onde cada prato conta uma história sobre a beleza simples, porém sofisticada, da flor de lótus na cultura vietnamita.

Estados Unidos - Vietnã: Não perca

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Tendão de boi com ginseng e sementes de lótus.

A Sra. Nguyen Thi Anh Hoa, Presidente do Grupo Saigontourist, afirmou: “O Grupo Saigontourist sente-se honrado em acompanhar o festival, trazendo as mais requintadas iguarias culinárias feitas com lótus e outros produtos regionais típicos. Esperamos que, por meio dessas experiências gastronômicas únicas, os visitantes compreendam melhor a beleza cultural de Dong Thap, contribuindo assim para promover a imagem da Terra do Lótus Rosa, estimular o turismo e fortalecer as conexões entre os destinos da região do Delta do Mekong.”

Um morador local está entusiasmado com o arroz frito com sementes de lótus e coxa de frango.

Segundo a Sra. Nguyen Thi Anh Hoa, o Festival do Lótus de Dong Thap não é apenas um evento cultural e turístico singular que homenageia a imagem da flor de lótus, símbolo da terra dos lótus cor-de-rosa, mas também uma oportunidade para as empresas do setor turístico unirem forças na promoção dos valores culturais locais e no estímulo ao desenvolvimento da economia turística da região.

LINH BAO

Fonte: https://nhandan.vn/nghe-sen-ke-chuyen-tu-cac-mon-an-post970349.html