Abastecimento abundante de alimentos frescos.

Em 22 de fevereiro (o sexto dia do Ano Novo Lunar), a maioria dos shoppings, supermercados, lojas de conveniência e pequenos comerciantes nos mercados de Can Tho já haviam retomado suas atividades após o feriado do Tet. Devido à oferta abundante e à baixa demanda do consumidor, os preços dos alimentos frescos caíram para níveis comparáveis ​​aos praticados antes do Ano Novo Lunar de 2026.

Comércio de carne de aves na banca 3, Centro Comercial Cai Khe, cidade de Can Tho .

Abastecimento abundante

Can Tho possui 8 shoppings, 20 supermercados, 416 lojas de conveniência e 258 mercados distribuídos por 103 comunas e bairros da cidade. Para o Ano Novo Lunar de 2026, unidades, empresas e pequenos comerciantes da cidade de Can Tho prepararam um estoque muito abundante de alimentos frescos para abastecer o mercado.

Muitos pequenos comerciantes em mercados e pontos de venda de alimentos frescos em diversas comunas e bairros da cidade fecharam apenas por um dia, no primeiro dia do Tet (Ano Novo Lunar), e reabriram no segundo dia. Muitos supermercados, shoppings, lojas de conveniência e pontos de venda de alimentos frescos abriram a partir do segundo dia do Tet, atendendo à demanda dos consumidores e contribuindo para a estabilidade do mercado.

Segundo nossas observações, no sexto dia do Ano Novo Lunar, as atividades comerciais em mercados, supermercados e lojas de conveniência haviam retornado à normalidade. O abastecimento de alimentos frescos para os estabelecimentos comerciais em toda a cidade era bastante abundante e diversificado, oferecendo muitas opções aos consumidores.

Os preços de peixe, carne e vegetais voltaram aos níveis pré-Ano Novo Lunar (Tet), e o poder de compra desses itens tende a diminuir após o feriado. Durante o recente feriado do Tet, os preços de muitos alimentos frescos permaneceram relativamente estáveis ​​devido ao baixo poder de compra, já que muitos consumidores tenderam a economizar e mudar seus hábitos de consumo, deixando de comprar grandes quantidades de alimentos frescos para estocar para o feriado.

A Sra. Ho Thi Nguyet, vendedora de aves e carnes na barraca 3 do Centro Comercial Cai Khe, bairro de Cai Khe, cidade de Can Tho, disse: “Eu e muitos outros vendedores de aves, peixes e carnes no mercado fechamos apenas no primeiro dia do Tet e retomamos as vendas no segundo dia. Durante o Tet de 2026, os preços de alguns tipos de peixe e carne aumentaram, mas não significativamente devido ao baixo poder de compra em comparação com o mesmo período do ano passado e à oferta abundante de mercadorias. Após o Tet, os preços voltaram aos níveis normais.”

Segundo Nguyen Thi Van, vendedora de carne suína no Mercado Tan An, bairro de Ninh Kieu, cidade de Can Tho, devido à oferta abundante e à demanda fraca, o preço dos porcos vivos tem apresentado uma tendência de queda desde os dias que antecedem o Ano Novo Lunar de 2026. Antes do Tet (Ano Novo Lunar), o preço dos porcos vivos em Can Tho e em muitas províncias do Delta do Mekong era de 72.000 a 74.000 VND/kg, mas agora caiu para 70.000 a 71.000 VND/kg. No entanto, devido ao aumento dos custos de mão de obra e transporte durante o Tet, o preço da carne suína permaneceu relativamente estável antes, durante e depois do feriado. A partir de agora, é provável que o preço da carne suína diminua devido à oferta abundante e ao baixo consumo após o Tet.

Baixo poder de compra, pouca flutuação de preços.

Durante o recente feriado do Tet (Ano Novo Lunar), os preços de alguns tipos de peixe, frutos do mar e carnes, como aves, carne suína, carne bovina, lula, polvo e camarão, aumentaram, mas não significativamente, apenas cerca de 5.000 a 20.000 VND/kg durante os dias de pico do Tet. Esse aumento se deu principalmente para compensar o aumento dos custos de transporte e mão de obra durante o feriado. Especificamente, os preços da carne suína aumentaram para alguns cortes populares, como barriga e pernil, usados ​​para fazer ensopados durante o Tet, enquanto os preços de itens menos populares, como ossos e pés de porco, diminuíram. No 5º e 6º dia do Tet, os preços da maioria das carnes haviam retornado aos níveis pré-Tet. A demanda por aves e carne suína foi bastante fraca após o Tet, porque os consumidores não sentiram a mesma necessidade de comprá-las para oferendas e festas como durante o feriado.

Em 22 de fevereiro, o preço de varejo do frango caipira e do frango anão prontos para consumo em muitos mercados e lojas de aves era de 100.000 a 120.000 VND/kg, o pato-mudo de 95.000 a 100.000 VND/kg e o pato doméstico de 75.000 a 80.000 VND/kg. O preço da perna de porco e da carne de porco magra em muitos mercados era de 100.000 a 130.000 VND/kg, a barriga de porco e as costelas de 140.000 a 150.000 VND/kg… De acordo com muitos pequenos comerciantes, após o Tet (Ano Novo Lunar), o fornecimento de carne de porco e de aves continua abundante.

Após o Ano Novo Lunar, os preços dos frutos do mar também diminuíram. Além de peixes de água doce, muitos tipos de peixes de água salgada, camarões de água salobra, caranguejos, amêijoas e mexilhões também estão disponíveis em abundância. Em muitos mercados, peixes comuns de cultivo e de água salgada, como tilápia, peixe-cabeça-de-cobra, bagre, basa, pargo, bagre híbrido, cavala, carapau e anchova, são vendidos a preços de varejo que variam de 45.000 a 70.000 VND/kg. Os preços do peixe-cabeça-de-cobra, do peixe-cabeça-de-cobra-pintado, do bagre e do robalo ficam entre 80.000 e 150.000 VND/kg. Os preços do camarão-tigre, do camarão-branco e do camarão-comprido variam entre 130.000 e 200.000 VND/kg; a lula varia de 200.000 a 300.000 VND/kg, dependendo do tipo. Embora a oferta de alguns tipos de peixes de água doce selvagens seja um tanto limitada, os peixes de cultivo são abundantes, têm preços razoáveis ​​e oferecem uma grande variedade para os consumidores escolherem.

A Sra. Ly Thi Cam Chau, Chefe do Conselho de Administração do Mercado de Tan An, da Can Tho General Trading Joint Stock Company (CTC), afirmou: “A empresa preparou um estoque muito abundante de alimentos frescos para atender o mercado antes, durante e depois do Ano Novo Lunar de 2026, garantindo que as necessidades dos consumidores sejam plenamente atendidas. Em relação aos frutos do mar frescos, a Empresa de Processamento de Alimentos 2, no Mercado de Tan An, forneceu uma média de 10 a 20 toneladas por dia ao mercado antes, durante e depois do Ano Novo Lunar de 2026. De modo geral, os preços dos frutos do mar permaneceram relativamente estáveis. Os preços da maioria dos peixes de água doce vendidos pela Empresa de Processamento de Alimentos 2 também se mantiveram relativamente estáveis ​​antes, durante e depois do feriado do Tet.”

Segundo a Sra. Ly Thi Cam Chau, a CTC contatou proativamente piscicultores e fornecedores dentro e fora da cidade para fazer pedidos, garantindo assim um fornecimento constante para o mercado. Atualmente, o preço de atacado do peixe-cabeça-de-cobra vendido pela Empresa de Processamento de Alimentos 2 é de 50.000 a 60.000 VND/kg (dependendo do tamanho), tilápia vermelha de 45.000 a 55.000 VND/kg, peixe basa de 60.000 a 65.000 VND/kg, peixe-cabeça-de-cobra pintado de 70.000 a 80.000 VND/kg e enguia de 110.000 a 120.000 VND/kg.

No sexto dia do Ano Novo Lunar, o consumo de muitos tipos de peixe, carne, frutos do mar e vegetais permanecia lento no mercado, pois os trabalhadores de muitas empresas e fábricas, bem como os estudantes das escolas da cidade, ainda estavam de férias. Consequentemente, muitas cozinhas coletivas e restaurantes ainda não haviam reaberto. Espera-se que as atividades comerciais e de negócios retornem à normalidade por volta do nono dia do primeiro mês lunar do Ano do Cavalo de 2026.

Texto e fotos: KHANH TRUNG

Fonte: https://baocantho.com.vn/nguon-cung-thuc-pham-tuoi-song-doi-dao-a198907.html