Tome uma xícara de café na cidade

Numa manhã de fim de semana, dei uma corrida pela antiga cidade de Bien Hoa. O tempo estava realmente agradável, o céu estava de um azul profundo, a luz dourada do sol dançava sobre as árvores verdes. A copa da árvore Lagerstroemia tinha algumas flores murchas que ainda não haviam caído dos galhos por causa da nostalgia da estação passada. O cheiro de café torrado com um toque de manteiga me atraiu, fazendo meus passos hesitarem.

As cafeterias ficam próximas umas das outras na Rua Vo Thi Sau (Bairro Tran Bien), abertas 24 horas por dia, 7 dias por semana, como se não quisessem perder um único momento da cidade. Essas lojas costumam ser os pontos de encontro virtuais dos jovens e os locais de trabalho ideais para quem trabalha em escritórios. Mas também há cafeterias aconchegantes, tranquilas e clássicas, localizadas ao lado de lojas modernas que acompanham os tempos na Rua Nguyen Van Tri. Esses lugares são mais poéticos, para encontros de fim de semana, quando as pessoas esquecem temporariamente da agitação do trabalho e da busca pela sobrevivência para ter um momento de paz e tranquilidade.

Depois de um gole de café amargo, percebi de repente que o povo de Bien Hoa é aberto e sociável, então as cafeterias são um espaço indispensável. Talvez o café esteja presente no coração da cidade desde o passado até o presente, tempo suficiente para se integrar ao fluxo cultural deste lugar. Ilustração: Minh Thanh

Ao longo das ruas, cafeterias decadentes surgem nas calçadas, onde ônibus e vans costumam parar por um tempo e depois partir rapidamente. O dono da loja prepara o café em uma cafeteira grande, despeja-o rapidamente em um copo de papel, adiciona um pouco de açúcar, um pouco de leite e bastante gelo, e o café é levado para as pessoas ocupadas que precisam ganhar a vida.

Os estilos de preparo de café são tão diversos quanto o ritmo de vida aqui. O Highlands Coffee, na Rua Dong Khoi (Bairro Tam Hiep), usa o estilo de preparo à máquina, com uma xícara de expresso sendo despejada em uma xícara, proporcionando um sabor rico e irresistível. Sentados aqui com colegas, discutimos a transformação digital. Brinquei: até as cafeterias promovem a digitalização nos pagamentos; em poucos anos, provavelmente seremos tão proficientes em tecnologia quanto as pessoas estão familiarizadas com o sabor de uma xícara de café pela manhã. Assim que terminei de falar, um cartão preto estava tocando em minha mão. Meu amigo riu e disse: "É a sua vez de se servir do café". Não estou muito familiarizado com isso, mas olhando ao redor, vejo que os jovens gostam bastante do estilo de pagamento sem dinheiro e de cafeterias self-service como esta.

Admito que não me adaptei ao ritmo de vida moderno; ainda prefiro cafeterias tradicionais. Um café com jardim, espaçoso e arejado, com espaço para conversar sem invadir a privacidade dos outros, é sempre minha primeira escolha.

Por isso, o café Thuy Tien, bem ao lado do tranquilo rio Dong Nai (bairro de Tran Bien), à sombra de uma antiga figueira-de-bengala refletindo nas águas aluviais vermelhas, com a vista da ponte Ghenh ao longe, me impressionou desde a primeira vez que o visitei. Uma xícara de café filtrado foi servida, com cada gota de café escorrendo lentamente, ideal para quem gosta de viver com calma. Gosto de sentar e tomar café com amigos próximos. A música instrumental de Paul Mauriat ressoava no antigo rádio, misturada com histórias sobre a antiga Dong Nai, o que me fez amar ainda mais esta terra.

Na minha observação, os cafés na calçada costumam ser mais movimentados e têm uma marca bem distinta da rua. Uma pequena esquina na rua, um café escondido, o ambiente é ao mesmo tempo apressado e tranquilo. Quem quer ser rápido, pode ser rápido, esta cidade ainda tem muita gente que gosta de ser tranquila.

Nguyen Tham

Fonte: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/