Tomando um café na cidade

Na Rua Vo Thi Sau (Bairro Tran Bien), os cafés ficam abertos 24 horas por dia, 7 dias por semana, aparentemente sem querer perder um só momento da agitação da cidade. Esses cafés costumam ser pontos populares para jovens tirarem fotos para as redes sociais e espaços de trabalho ideais para quem trabalha em escritórios. Mas também existem cafés com um estilo aconchegante, tranquilo e clássico, situados ao lado de estabelecimentos modernos e badalados na Rua Nguyen Van Tri. Esses lugares são mais poéticos, perfeitos para encontros de fim de semana, quando as pessoas podem esquecer temporariamente suas agendas de trabalho lotadas e encontrar momentos de paz e tranquilidade.

Ao dar um gole no café amargo, percebi de repente que o povo de Bien Hoa é conhecido por seu espírito livre e amor pela socialização, tornando as cafeterias parte indispensável de sua cultura. Talvez o café esteja presente no coração da cidade desde tempos remotos, tempo suficiente para se integrar ao fluxo cultural deste lugar. (Foto ilustrativa: Minh Thanh)

Ao dar um gole no café amargo, percebi de repente que o povo de Bien Hoa é conhecido por seu espírito livre e amor pela socialização, o que faz das cafeterias uma parte indispensável de sua cultura. Talvez o café esteja presente no coração da cidade desde tempos remotos, tempo suficiente para se integrar ao fluxo cultural deste lugar. (Foto ilustrativa: Minh Thanh)

Ao longo das estradas, barracas improvisadas se amontoam nas calçadas, onde ônibus e vans param rapidamente antes de partirem apressadamente. A dona da barraca já preparou o café em uma grande cafeteira e, com as mãos, o despeja rapidamente em copos de papel, adicionando um pouco de açúcar, leite e bastante gelo para criar um café para viagem para aqueles que estão ocupados tentando ganhar a vida.

Os estilos de preparo de café são tão diversos quanto o ritmo de vida por aqui. No Highlands Coffee, na Rua Dong Khoi (Bairro Tam Hiep), com seu espresso feito na máquina, a xícara é servida em um copo, trazendo um sabor rico e irresistível. Sentados ali com meus colegas, discutimos a transformação digital. Brinquei dizendo que, se até as cafeterias estão incentivando os pagamentos digitais, em alguns anos todos nós seremos tão antenados em tecnologia quanto as pessoas estão acostumadas ao sabor de um café matinal. Assim que terminei de falar, um cartão preto na minha mão tocou, e meu amigo riu, dizendo: "Agora é a sua vez de se servir de café". Eu não estava muito acostumado, mas olhando ao redor, percebi que os jovens pareciam preferir o estilo de autosserviço sem dinheiro em espécie dessas cafeterias.

Ainda não me sinto totalmente à vontade com o ritmo da vida moderna e continuo preferindo cafés de estilo tradicional. Um café espaçoso e arejado com jardim, com a distância ideal para conversar sem invadir o espaço pessoal de outras pessoas, é sempre a minha escolha preferida.

Por isso, o Thuy Tien Cafe, situado junto ao tranquilo rio Dong Nai (bairro de Tran Bien), aninhado à sombra de antigas figueiras-de-bengala que projetam suas sombras sobre a água marrom-avermelhada e turva, com a distante Ponte Ghenh à vista, causou-me uma forte impressão desde a minha primeira visita. Uma xícara de café coado foi trazida, cada gota escorrendo lentamente pela borda, perfeita para quem aprecia um ritmo de vida mais tranquilo. Gosto de sentar e tomar café com amigos próximos. A música instrumental de Paul Mauriat tocando num rádio antigo, combinada com histórias sobre a antiga Dong Nai, fez-me amar ainda mais esta terra.

Pelo que observei, as pequenas barracas de café à beira da estrada costumam ser as mais movimentadas e conferem um caráter muito peculiar à rua. Um pequeno canto na rua, uma cafeteria aconchegante ali, a atmosfera ao mesmo tempo agitada e relaxante. Quem quer pressa pode fazê-lo, mas esta cidade ainda tem muita gente que aprecia o momento sem pressa.

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